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José Cal Neto

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Tudo que José Cal Neto postou

  1. José Cal Neto
    A greve dos correios termina amanhã (30/09). Já até me animei e comprei uma mochila com lancheira skip hop do cachorro no mercado livre. Será que a gente (leia-se, o Igor) não consegue algum café desses das montanhas do ES? Alguém tem contato do pessoal da Camocim? O café "normal" deles (sem ser o Jacú) eu tomei uma vez e achei muito bom. O que a coffeelab tá vendendo (atualmente o mais caro deles) também é do ES e é bem legal. De repente vale uma provada. Enfim, Igor, é só uma ideia. O que você no final conseguir, eu apoio, claro. Ainda tenho café aqui, mas já aumentei o consumo com essa história de próxima compra...
  2. José Cal Neto
    que nada. Já fiz RM do crânio antes. Acho que até duas vezes. O chato é que demora. A pior RM foi quando tive problema nos ombros. Foram duas seguidas, uma pra cada ombro. Espero que no final me sirvam algum café que preste (supostamente vai ter um lanche).
  3. José Cal Neto
    Tava tomando muito pouco expresso. Tomei então agora dois seguidos. Um foi com 8,5g de Ouro Verde com 15 dias de torra (o resto da torra) com 6,5g de Ninho da Águia. Agora fiz tudo com Ouro Verde, mas com a torra de 5 dias, mais clara (14,0% contra uns 15,5% da finada). Os dois ficaram bons. O Ouro Verde de 14,0% tinha um gosto de avelã. Vou torrar mais hoje. Com expresso acaba rápido o café. Ah, esqueci de comentar, vou participar de uma pesquisa de café como cobaia. Vai envolver uma ressonância magnética com atividades, estilo House.
  4. José Cal Neto
    eu não me queixo. Já li bastante no computador, mas ultimamente leio no tablet, por sinal já bem defasado (foi o primeiro samsung de 10" que apareceu). Terminei de ler The game players of Titan, do Philip K. Dick. Achei ok.
  5. José Cal Neto
    ficou visualmente boa sua torra. O meu queniano ficou bom também. Servi pra umas visitas. Avisei que gostando ou não, era pra ser assim o café. Fiz no Hario Sênior.
  6. José Cal Neto
    Ninho da Águia no expresso. Esse ficou bom, apesar da torra infante.
  7. José Cal Neto
    na Alemanha era comum usar a cafeteira pra passar a água quente e aí fazer chá. Ontem no Zona Sul eu procurei o Jacú, mas não achei. Achei cápsula de chá para Nespresso. Como eu odeio chá, ignorei, mas já que estão comentando... A única exceção que faço é pra esses chás industrializados, tipo chá verde (ou branco) Feel Good ou Lipton sabor pêssego. Eles não êm gosto de chá.
  8. José Cal Neto
    Campo Místico na moka. Bourbon amarelo. Bom.
  9. José Cal Neto
    tomei o queniano cuja foto não consegui subir pra cá e agora mais um Ouro Verde. Queniano ficou no ponto. Na Argentina chocolate tem muita baunilha (doce de leite também, tem que escolher a marca certa pra ser realmente bom). O que alguns fazem é colocar parafina no chocolate aqui. Não sei se Ferrero é desses.
  10. José Cal Neto
    Tentei botar a foto da torra com a url do google photos, como fazia antes, mas agora deu erro.
  11. José Cal Neto
    não sabia que o Zona Sul tava vendendo. Não sei se você já leu, mas no Sorelle você pode tomar um expresso de Jacú "só" pelo dobro do preço de um com Suplicy ou Orfeu. Digo só porque se comparar o preço dos grãos, ao menos quando comparei, era 5 vezes o preço. É bom, mas não vale o preço, claro. Eu tomei uma vez um café orgânico da mesma fazenda do mais famoso e achei melhor. Era um teste cego.
  12. José Cal Neto
    Clara, tem o CafédaWalter aí em Salvador. Quem sabe ele não pode ajudar?
  13. José Cal Neto
    tem uns grãos carbonizados aí no meio. Isso explica o cheiro de queimado.
  14. José Cal Neto
    fiz de novo o sanduíche, agora com o Ninho da Águia, só que aeroprensado. Ficou bom também. Dei sorte. Não sabia que havia Nutellas diferentes.
  15. José Cal Neto
    aqui o queijo é caro também. Eu já comprei esse e um outro. Não tem em muitos lugares. Compro no Farinha Pura da cobal daqui perto, mas não sempre, porque o supermercado todo é bem caro. Eu não entendo nada dessas coisas chiques de harmonização. Só sei quando deu certo ou não, mas aí já é tarde (se dá errado).
  16. José Cal Neto
    compra uma pop fun e um dimmer do mercadolivre com o cara de Porto Alegre. Até lá vai tentando no tostex. Acho que na panela vai ser difícil.
  17. José Cal Neto
    A lógica do nosso país é incrível. Em vários lugares, o imposto é baixo para estimular comércio, competitividade etc. Compra-se mais e portanto a arrecadação também é boa. Aqui, o objetivo é manter o imposto nas alturas para que ninguém compre. Porque afinal, comprando tem que entregar e aí dá trabalho. Impressionante. A discussão recente sobre a cpmf é boa e tem um pouco a ver. As projeções de arrecadação em real daquela alíquota baixa mostram que a base do imposto é o triplo do PIB. O país acha legal criar um imposto que vai taxar em média cada real três vezes. E ainda bate no peito dizendo que como a alíquota é baixa, "ninguém vai notar". Qual o serviço em troca? Cobrir o buraco que eles criaram.
  18. José Cal Neto
    Provei uma vez um café de Paupa Nova Guiné naquele curso que fiz. Tinha gosto de esgoto. Mas talvez fosse aquele específico. Ainda tenho um pacote de 250g aberto (deve ter uns 80g) de café do Quênia. Na próxima torra eu dou cabo. Prensei agora o bourbon amarelo Campo Mìstico. Ficou bom com o queijo fedido brasileiro que comprei. Aliás, já comprei outras vezes. É o Serra das Antas. Ele custa o mesmo que um francês aqui, mas considerando que os franceses que vêm pra cá são de baixa estirpe (President, por exemplo), ele até vale o preço. Acho que dessa vez é o Pont L'Evêque deles.
  19. José Cal Neto
    na falta de coisa pior pra falar, terminamos falando de coisa séria.
  20. José Cal Neto
    torrei ontem um bourbon amarelo Campo Mìstico, um Ninho da Águia e um Ouro Verde. Agora fiz o Ouro Verde. A torra ficou boa, com menos de 14%, que pra coado está no ponto.
  21. José Cal Neto
    Hoje ganhei um catuaí amarelo da coffee lab. Bem, a minha colega fez o pedido. Vamos ver quanto tempo os grevistas demoram pra entregar. Ajudei em uma revisão do inglês de um artigo. Espero que tenha valido a pena. Hoje eu tenho que torrar mais café. Só sobrou a torra mais avançada do Ouro Verde. Tomei hoje, mas não achei muito boa. Acho que só fica legal mesmo com muito tempo. Aqui ainda está quente. Acho que vou esperar até a meia-noite pra ir correr. Até lá os arrasteiros devem estar dormindo também. Semper parata!
  22. José Cal Neto
    Bem, o Nelson fez o doutorado dele lá na New School em tempo normal, até onde sei. Se você olhar o doutorado do Mercadante, por exemplo, vê que claramente do que a Folha estava falando. Pelo visto o roubo do andar de cima animou o pessoal do andar de baixo, a julgar pelo arrastão que teve aqui perto de casa. Ao Brasil falta a noção básica de que em troca do imposto, que paga o salário dos funcionários públicos, deve haver um serviço. A polícia/guarda municipal aqui não faz nada decente. Ficam conversando, dando em cima das moçoilas que passam perto... Quando tem arrastão etc, vão no dia seguinte procurando quem tem "cara de bandido" pra prender. Pra completar o círculo, nós temos essa figura do "habeas corpus preventivo", pra impedir prisões ilegais. Daqui a pouco todos nós vamos ter que andar com um, já que a lei não vale nada, pelo visto. Teve o episódio de uns playboys de Copacabana que tentaram linchar uns caras com "cara de bandido", segundo eles, claro. Todo mundo quebrou a lei. A polícia observou e só agiu impedindo o linchamento. Nenhuma prisão, nem dos supostos bandidos, nem dos (quase) linchadores. Eu só queria que a polícia, pra prevenir crimes, prendesse todos os parlamentares. Afinal, como já vimos em pesquisas, o percentual de bandidos (com processos e condenação) lá é bem maior do que na população em geral (e do que em várias favelas também). Vivemos o minority report no policiamento, mas só pro andar de baixo, claro.
  23. José Cal Neto

    Hario V60

    José Cal Neto respondeu ao tópico de lasanchez em Coado e afins

    eu uso 7g para 100g de água: 1 : 14,29 aproximadamente.
  24. José Cal Neto
    tem em ipanema e leblon também. A bicicleta sem pedal chegou hoje. Nem todos funcionários estão em greve. Mas a encomenda no meu caso demorou 14 dias pra chegar. Só não sei se foi por causa da greve. Já vi atraso assim mesmo sem greve. O serviço é muito inconstante. Já fizeram teste (acho que Proteste) e um percentual bem alto não chega no prazo que o site diz.
  25. José Cal Neto
    eu dividi apartamento com o ministro do planejamento por um mês. Ele pagou a parte dele. Na verdade, pagou até a mais. Se eu soubesse como ela ia cobrar de volta, não teria aceitado.
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