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José Cal Neto

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Tudo que José Cal Neto postou

  1. José Cal Neto
    comprei uma bicicleta sem pedal que foi postada dia 8. No dia 15 entraram em greve. Hoje atualizaram o sistema e vi que já chegou no Rio (vinha de Sumaré - SP). Só 13 dias. Agora vamos ver quanto tempo vai precisar pra ir de Laranjeiras até aqui em casa (é um bairro não muito longe de onde estou).
  2. José Cal Neto
    eu vi o Queen no Rock in Rio original. Do meu lado tinha um paulista de uns 1,40m que não parava de pular se apoiando em mim e falando "Fredêi, Fredêi! Puta meu, esse cara é demais". Me lembro até hoje. De fato era demais. Eu não ia ao show, mas vi na tv o show deles e resolvi ir. Fui com um amigo acho que na Caixa Econômica Federal e compramos ingresso pra semana seguinte. Era assim, simples, sem fila, nem superlotação. Pegamos um ônibus lotado no Leblon e fomos lá. Cheio de lama. A volta foi caótica. Todo mundo correndo procurando ônibus. Entramos num, que não saiu. Aí achamos outro que saiu. No final deu tudo certo... Pelo menos pra gente. Pro pobre Freddy Mercury... Vocês sabem onde ele nasceu?
  3. José Cal Neto
    já tem um tempo eles começaram a vender moedores de mós também, o que eu achei um grande avanço. Não fazia muito sentido toda a falação sobre café especial se pra moer você só vende liquidificador. Os preços não costumam ser os mais baixos, mas também não são exorbitantes.
  4. José Cal Neto
    fiz agora um Ouro Verde coado, mas só 150g porque já tá na hora de dormir.
  5. José Cal Neto
    de fato, bem melhor. Isso com 5 dias. Vou ver se consigo esperar ainda mais.
  6. José Cal Neto
    aqui no Rio tem ficado entre 36 e 39 graus na parte mais quente do dia. Um inverno infernal. Meu apartamento é mais frio, porque não bate sol e também fica numa rua úmida. Não tenho usado ar condicionado. Sem falar que o controle universal dele só funciona quando quer. Em geral a vontade dele não coincide com os dias quentes. Espero que no verão ele melhore de humor. Vou fazer um expresso agora com o Ouro Verde. Vamos ver se fica melhor do que da última vez. A bicicleta sem pedal que comprei pro meu filho não chegou e hoje descubro que os Correios estão em greve!
  7. José Cal Neto
    tinha uns 7g do catuaí da coffee lab que eu fiz agora completando com o caturra deles. Fiz coado. Ficou bom.
  8. José Cal Neto
    eu tenho que torrar mais do bourbon do CM. Acho que só fiz umas duas torras. O pacote de 1kg tá quase intacto. Hoje só tomei um Ouro Verde de manhã e um nespresso bukeela agora mais de tarde, por volta das 5.
  9. José Cal Neto
    fiz o resto do catuaí da coffee lab no expresso. Ao moer achei estranho. Apesar de só ter duas semanas de torrado, o café parecia oleoso, a julgar pela resistência do moedor (manual). O líquido que saiu também era super preto, comparado com a outra vez que fix expresso com ele. Não ficou ruim, mas achei curioso. Fiz agora em seguida uma duplo com o Ouro Verde de torra de 3 dias. Foi com a torra mais avançada (15,7% em vez de 14,9%). Ficou ok, mas acho que pra expresso ainda é bom esperar bem mais. Talvez uma semana. Fiz no café da manhã um coado com essa mesma torra do Ouro Verde, que ficou boa. Não tão boa quanto a torra mais clara, mas ainda assim boa. A vida como ela é.
  10. José Cal Neto

    Feito a Grão

    José Cal Neto respondeu ao tópico de Santiago Luz em Lojas

    minha mãe trouxe de Salvador pra mim uma vez. Comprou numa loja física deles num shopping. A torra era acho que de 3 semanas ou algo assim. Eu queria fazer coado. Era muito bom, mas o que eu tenho torrado da compra coletiva acho melhor. Ah, estou falando do da fazenda Ouro Verde.
  11. José Cal Neto
    Brunello é mais barato, até aqui no Brasil. Só lembrando que o Invergo foi um golpe do vigário. Eu paguei 150 USD e até hoje nunca vi nem a cor do dinheiro, nem a da cafeteira. Volta e meia mandam um email com o "update", que diz que já estão quase prontos pra começar a produzir. Se esse cara pelo menos entregar, já é algo. Achei positivo ele falar no vídeo do projeto antigo no mesmo kickstarter, coisa que muitos esconderiam. Os caras do Invergo, quando conseguiram o dinheiro, falaram que achavam que era óbvio que o dinheiro não seria pra fazer a geringonça, mas só pra conseguir mais dinheiro por outros canais. Claro que só eles acharam isso óbvio, já que não estava escrito em nenhum lugar.
  12. José Cal Neto
    O Caconde era show. Me rendeu até o 3º lugar no torneio de torra. Ficava muito bom no coado também. Hoje tomei no café da manhã e antes da aula das 20 o Ouro Verde de 14,9% que torrei ontem. Muito bom. Acho que de noite tava até melhor.
  13. José Cal Neto
    Forquilha do Rio... gostei muito no expresso.
  14. José Cal Neto
    Resolovi tomar expresso agora. Fiz um duplo do Ninho da Águia (torra de 21/08) e na sequência, experimentei o catuaí da coffee lab no expresso. Achei que fica melhor coado mesmo. O caturra de lá eu acho que não vou fazer no expresso. É bem ácido, acho que não ia ficar muito do jeito que eu gosto.
  15. José Cal Neto
    O NdA com essa perda eu achei bom para expresso, mas depois de uns dias (7?). Eu sugiro você esperar bastante para o Ouro Verde com 15% de perda. Quando eu torrei com perda em torno de 14%, achei ótimo já no dia seguinte, mas a torra mais avançada, só achei boa quando já tinha acho que mais de 10 dias. Sei que é estranho, já que dizem o contrário quanto a tempo de repouso de torras, mas foi minha experiência. Ouro Verde eu quase não tomei em expresso. Ninho da Águia sim.
  16. José Cal Neto
    É. Eu tomei no mesmo dia que comprei (tava sem internet, por isso só falo agora). Não é excepcional, mas é boa. Até agora, das últimas que tomei daí do sul recentemente, as que se sobressaíram foram aquelas dos Irmãos Ferraro. As duas IPA's que tomei de lá eram muito boas. Essa de agora é boa o suficiente pra eu recomendar.
  17. José Cal Neto
    fiz agora um duplo com o NInho da Águia, pra variar. Deve ter uma semana que não tomo expresso. Ficou bom, mas a torra é do dia 21.
  18. José Cal Neto
    eu tava sem internet ontem. Tomei os da coffee lab. O catuaí é meu preferido. O caturra é ácido, só isso. Alguém mais tá tomando esses cafés agora (ou recentemente)?
  19. José Cal Neto
    Oi, no final não vou. Vi o preço do vôo pra São Paulo e mudei de ideia.
  20. José Cal Neto
    é disso mesmo que estou falando. Sempre simpáticos, mas nunca eficientes. Até concordo que um meio termo pode ser mais agradável, mas aqui a eficiência passa longe.
  21. José Cal Neto
    Pelo visto só eu tomando café... Fiz o outro, catuaí. Só 150g. Já tá de noite...
  22. José Cal Neto
    não é só isso. Acho que já falamos disso no forum. O próprio conceito de atender bem no Brasil é bem diferente do mundo desenvolvido. A maioria dos fregueses aqui parece estar mais preocupada em um atendimento subserviente do que eficiente. Me canso de ver no supermercado gerente colocando produto em carrinho de madame. Tenta fazer um gerente desse colocar ordem na fila de idosos/gestantes/etc. A história do assessor do Evo Morales amarrando o sapato dele não é tão estranha aqui no Brasil. Só ganhou as manchetes porque todo o lema do cara é que tinha chegado a hora dos índios na Bolívia. Já vimos pra que é essa hora. Muita gente acha o serviço na europa ruim porque os atendentes se julgam, audácia, iguais ao freguês. Veja bem, não estou dizendo que é o seu caso. Pelo que entendi, você nem falou exatamente nisso que eu falei.
  23. José Cal Neto
    e se ela tivesse te servido um leite, seria melhor? Na Itália teria sido assim. Uma amiga minha italiana outro dia estava "traduzindo" pra uma amiga romena e o namorado espanhol (todos falavam, ou quase, português). Disse que "lagarta" em inglês era "lizard". A vida como ela é. Uns amigos americanos/canadenses vieram uma vez pra cá e foram a um buffet de congresso. Tinha carne assada, feita com o corte lagarto. Não deu outra, na ficha bilínque tava lá: lizard! Vou abrir um curso: Inglês Lizard,
  24. José Cal Neto
    Não gosto mundo da Young. Acho a Baden Baden melhor. A red ale é boa. Tomei outro dia a American IPA deles. Não é das mais amargas, mas aqui no Rio é difícil de achar (comprei no Mundial, por incrível que pareça). O preço da Ithaca é um escândalo. Acho que só tomo se me derem de presente. Hoje lá no planetário tomei na pressão a tal Hija de Punta e também a Three Monkeys. Achei as duas muito boas. Aproveitei e comprei também uma garrafa de uma IPA do sul, Solerun O Rodrigo talvez conheça (acho que é de Porto Alegre). Agora, preço de vinho: 25 reais!
  25. José Cal Neto
    Estranho é na loja eles falarem que esse caturra ser mapple coffee. Não estou me referindo ao p a mais (maple é o certo), mas ao fato de que achei o café bem mais ácido do que qualqer outra coisa. Me pareceria mais indicado falar que era lemonade coffee (ou algo mais chique. Vê-se logo que não fiz marketing).
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