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Guilherme Torres

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Tudo que Guilherme Torres postou

  1. Guilherme Torres
    Tenho boas notícias: 10 torras realizadas e nenhum problema de conexão com o roastlogger. Ontem, passei a tarde lá na casa do Bernardo. Foi uma ótima e agradável tarde. Tomamos cafés deliciosos, um lanche gostoso, acompanhado da agradável companhia da esposa dele. Em suma, fui muito bem recebido e só tenho a agradecer a oportunidade de desfrutar a tarde em tão agradável companhia. Fizemos 4 torras lá e, como sempre, tive oportunidade de aprender com um verdadeiro mestre. O Bernardo me deu uma sugestão que, chegando em casa, parti para fazer. O torrador foi projetado com uma chapa, dividindo a área do módulo de aquecimento com a câmara de torra. Isso trás benefício, mas sempre um trade off. O torrador ganha inércia, mas perde resposta rápida. Ele me sugeriu retirar essa chapa e deixar a "chama" incidir sem obstáculos no tambor, assim como é no huky, dentre outros torradores. Bom, fiz isso hoje. O comportamento mudou. Vou fazer mais testes a fim de definir o que gosto mais. Seguem fotos do log da torra do rubi e de como ficou.
  2. Guilherme Torres
    Ouro verde bem fresco. Torrado ontem. Bom, e ainda vai ficar melhor.
  3. Guilherme Torres
    Tomando agora o exótico do Mario. Melhor torra que fiz dele.
  4. Guilherme Torres
    Comparativo entre a torra de ontem e a de hoje
  5. Guilherme Torres
    Hoje tomei, no coador, acredito se tratar de um café do ES RBCC. Muito doce, acidez deliciosa é bem caramelado. Gostei muito.
  6. Guilherme Torres
    Faltam 4. Mais um bach de 300g, dessa vez do ouro verde Abordagem um pouco diferente. Comecei com o torrador mais quente e mantive o fluxo de ar em 100% o tempo inteiro, só baixando a potência do calor. Um pouco de scorching dessa vez Perda baixa: 13,76% Cheiro de compota de ameixa
  7. Guilherme Torres
    Caturra
  8. Guilherme Torres
    Faltam 5. Hoje foi um bach de exatos 300g do exótico.
  9. Guilherme Torres
    Hoje foi o pacamarra da Costa Rica Delicioso também. Acidez gostosa e refrescante. Muito doce e bem redondo.
  10. Guilherme Torres
    Nano
  11. Guilherme Torres
    Veja aqui http://www.ebay.com/ulk/itm/171907488924 Veja aqui http://www.ebay.com/ulk/itm/171907488924
  12. Guilherme Torres
    Sim Mas, na máquina, uso um estabilizador de 5vdc, para dar maior robustez ao circuito baixa voltagem
  13. Guilherme Torres
    O Arduino controla tudo. Não muito. Mas tem que ter noção de eletricidade. Vc vai precisar colocar um relê para fazer a função do termostato, abrindo e fechando o circuito no lugar certo. De uma olhada nesse tópico desde o início que lá tem o caminho das águas
  14. Guilherme Torres
    De fato, a máquina está bem melhor do que era originalmente. Antes tendia a esquentar demais. Em relação à OPV, tb é recomendável, embora não pense ser tão essencial assim, uma vez que pode limitar a pressão com base na moagem. Mas ajuda para possibilitar repetições de xícaras. Em suma, está, de fato, semelhante a uma Silvia, a uma fração do preço de uma. Ressalvando que a Silvia, na minha opinião, é muito mais bela.
  15. Guilherme Torres
    Novo verbo no dicionário da língua portuguesa: miyamotar
  16. Guilherme Torres
    De fato a gaggia Classic é uma máquina excelente. Estou mais satisfeito, no entanto, com os resultados que venho obtendo com a Fiamma. Acho que a estabilidade térmica é um pouco melhor Quanto ao knob, aquele cromado da foto, acho que não vai servir por ser muito curto. O encaixe é o mesmo do da gaggia Classic
  17. Guilherme Torres
    Guilherme
  18. Guilherme Torres
    Tb acho o passo lógico se não for de Silvia. Mas saiba que ela não tem OPV como a Silvia possui. Na minha, eu pus, ao custo de 80 pratas + frete+ alguns gastos com tubulação, conectores de Espresso racord etc
  19. Guilherme Torres
    Total. Li meio na pressa e não cheguei até o tópico da sugestão do cafecozinhaecia, rss.
  20. Guilherme Torres
    Aproveitei um sem fundo que tinha quando era proprietário de uma Classic (vendida depois que a Fiamma foi lá para casa). Tive que debastar as abas dele para caber na Fiamma. Os da quickmill Andreja servem nela tb.
  21. Guilherme Torres
    Pode colocar VST. Só uso eles (da IMS, na verdade, que é a concorrente)
  22. Guilherme Torres
    Já eu, iria com peças mais comerciais, digamos assim. De uma olhada no site: http://cafecozinhaecia.com.br/ Acho que vale mais a pena colocar um boiler um pouco mais robusto do que o de alumínio da gaggia. Um totalmente de bronze cromado cairia bem. A fiamma mini bar tem um boiler de 250ml (já testados pelo Fábio, que a desmontou). Mas tem máquinas com boiler maior por ai (partindo de 1l). Dê uma pesquisada no catálogo, que fica disponível quando você se cadastrar. Já comprei com eles e, posso atestar que sai mais barato do que importar.
  23. Guilherme Torres
    Haja café. Valeu demais Igor.
  24. Guilherme Torres
    De fato, esse knob é feio para caramba. Queria cromar. O difícil é encontrar uma empresa que queira o serviço. Até tentei, em Sampa, mas estando em Brasília, fica muito difícil conseguir qualquer coisa. Hoje vou levar o knob da gaggia classic para casa, para ver se o encaixe interno é igual. Se for, parece que a solução será usar esse aqui: Vamos ver. Quanto ao video. Farei nesse final de semana. Depois posto aqui.
  25. Guilherme Torres
    Acabei a estética. Hoje, finalmente, consegui pegar a placa de acrílico que vai por trás da placa de aço inox. Foto
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