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Guilherme Torres

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Tudo que Guilherme Torres postou

  1. Guilherme Torres
    Torrei agora a pouco o boa sorte. É um café relativamente tranquilo de torrar. Ainda estou me entendendo com o torrador (foram muitas alterações nos últimos dias, cada qual demandando uma forma diferente de abordagem). Conto lá no tópico apropriado. Ainda não encontrei o sweetspot, mas acho que já estou começando a chegar perto de um café aceitável. Esse foi o último log
  2. Guilherme Torres
    Perfeito. Burny, não tenho nem como agradecer pelo teste. Vai ser muito útil.
  3. Guilherme Torres
    Burny, to tomando agora um Espresso dele. O meu está na medida para Espresso. Não vou dizer que o corpo é alto, mas rolou uma caramelização perfeita. Na medida certa. E a complexidade tá toda lá na xícara, além do aroma inigualável moído.
  4. Guilherme Torres
    Tomando agora o mantissa. Uma extração que tigrou. Acho que veio do rajaquistão, RSSs. Que café é esse mermão!!!
  5. Guilherme Torres
    Só tenho uma coisa a dizer sobre o mantissa. Não é café para qualquer um torrar. Mas é o melhor café que já passou por uma CL. Não é a toa que foi top 10 (sim, esse lote) no CUP of excellence. Complexidade ímpar. Sabor extraordinário. Valeu Rafa Rocks pela sugestão.
  6. Guilherme Torres
    Fiz uma bela torra do Boa Sorte Sem catação pré ou pós torra LOG
  7. Guilherme Torres
    Hoje tem 30cm (L) X 34cm (A) X 15 cm (P) vai crescer mais um pouco, coisa de 10 cm de altura e mais 10 de largura por conta do futuro módulo ciclone. O bicho é modular.
  8. Guilherme Torres
    Meu mantissa ficou feio de dar dó. Porém, muito gostoso o café
  9. Guilherme Torres
    Achei bem legal o anel de cobre ao redor do tambor. Bom para evitar muita condução, mas, ao mesmo tempo, sendo aquecido, proporciona alguma Ideia simples e eficaz
  10. Guilherme Torres
    Café do meu amigo oculto já está na cidade destino. 21/12/2015 16:44 Em trânsito para CEE - XXX / XX 50 minutos atrás CTE XXX XXX - XXX/XX Objeto encaminhado
  11. Guilherme Torres
    Valeu Burny, vai ser de grande ajuda
  12. Guilherme Torres
    Cara, então, vou tentar uma abordagem diferente. Ver se deixo mais tempo desidratando
  13. Guilherme Torres
    Alguém aí que participou da CL tem como medir quanta água tem o mantissa? Já fiz dois baches dele e estou com impressão que o café tem menos de 11% de água. Estou achando as perdas pós torras muito singelas. Isso, aliado ao crack menos intenso, me faz pensar que o café tem menor quantidade de água. Mudando de assunto: que café é esse! Putz, entrou para o hal da fama dos melhores cafés que já passaram lá em casa. Parabéns Igor, pelo achado!!! Achei o boa sorte o melhor custo benefício de uma CL até agora Ouro verde ainda não torrei
  14. Guilherme Torres
    O meu que fui um dos primeiros a postar ainda não chegou lá complicado
  15. Guilherme Torres
    Só não falei do kaldi porque eu não conheço mas deve ser bom também.
  16. Guilherme Torres
    Só em fevereiro provavelmente Vou vender a um preço muito bom as primeiras unidades. Vou tentar manter o preço em 2,5k com o ciclone. Ainda vou fazer os cálculos. Ver se vou conseguir
  17. Guilherme Torres
    Ontem pus o controle que bolei para a Fiamma na gaggia coffee. Aproveitei os switchs da máquina usando eles para baixa voltagem. Deu certo. O grande problema da máquina é o pouco espaço interno. Nada, no entanto, que o uso de um Arduino nano ou pro não resolvam. Uma boa tb é usar um Arduino nanoshield da circuitar e usar três módulos nele: termopar e dois triacs; um de 2,5A para a bomba e o outro de 5A para o elemento de aquecimento.
  18. Guilherme Torres
    Gene é muito bom para baches menores. Huky para baches um pouco maiores. São torradores diferentes e que resultam cafés diferentes. Gene mais convecção, huky, mais pro tambor. Ambos são extraordinários Sugiro uma olhada no homebarista
  19. Guilherme Torres
    Valeu Lipe
  20. Guilherme Torres
    Sim Alguém lembra o contato da imeltron?
  21. Guilherme Torres
    Hoje trouxe a gaggia coffee aqui para casa para dar uma boa limpeza nela e atualizar o sistema do Arduino para a versão mais moderna. Descobri que a mola da válvula de 5bAr foi para o espaço. Difícil vai ser comprar outra até o fim do ano.
  22. Guilherme Torres
    Tb gostei muito do preto. Todos ficam belos, mas o preto ficou mais clássico
  23. Guilherme Torres
    Mais uma boa notícia: o nextion 3,2' que comprei para fazer uma interface touchscreen para o torrador foi liberado hoje pela receita em Curitiba. Até o início do ano chega aqui
  24. Guilherme Torres
    Depois da minha mexida na máquina, passou a gotejar água pelo braço de vapor. Acho que as borrachas estavam muito ressecadas e deve ter feito alguma fissura na retirada do miolo da válvula de vapor. A café cozinha está sem as o rings em estoque. Agora essa peça só em fevereiro. Vou ter que aguentar até lá
  25. Guilherme Torres
    Uiiiiiiii
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