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Guilherme Torres

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Tudo que Guilherme Torres postou

  1. Guilherme Torres
    Não sou o Gilberto ( ), mas vamos lá. Linha vermelha mais espessa (grossa): temperatura medida pelo sensor que fica nos grãos Linha Azul mais espessa (grossa): temperatura medida pelo sensor que fica acima dos grãos, dentro do tambor Linha roxa: ROR (relação de subida da temperatura dos grãos por minuto; assim, se a ror está em 10, significa que, em um minuto, se mantida a ror nesse patamar, a temperatura vai subir 10ºC) Linha vermelha menos espessa (fina): nível de potência das resistências (aquecimento). A parte mais elevada (entre 70 e 80ºC) significa que está em 100%; a parte mais baixa (30ºC), 0%. Linha azul menos espessa (fina): nível de potência da ventoinha (fluxo de ar ativo). Idem.
  2. Guilherme Torres
    Beleza então. Pode ser que seja M4. Não me recordo de cabeça. Só testando
  3. Guilherme Torres
    Essa rosca é 1/8. Pretende instalar em que lugar? Na saída do braço de vapor? Não é m4 e os buracos rosqueados dos termostatos são M3
  4. Guilherme Torres

    Bravo Mini

    Guilherme Torres respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Me coloca na fila
  5. Guilherme Torres

    Bravo Mini

    Guilherme Torres respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Preço ?
  6. Guilherme Torres

    Bravo Mini

    Guilherme Torres respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Alumínio polido
  7. Guilherme Torres
    E hoje, Para iniciar os trabalhos de carnaval, um belo café que ganhei de presente de amigos Abordagem diferente (e os testes continuam em busca do santo graal). Limitei severamente o fluxo no início da torra só aumentando a partir de 160°. Daí o salto no perfil.
  8. Guilherme Torres
    Uma coisa que notei, nessas duas últimas torras, é que os grãos estão expandindo mais. Acho que é efeito desse calor um pouco maior no fim da desidratação e durante o desenvolvimento. O ouro verde "gostou" dessa abordagem, mostrando mais doçura. O boa sorte ainda não cheguei a provar. No ouro verde, acho que a perda de massa ficou no sweet spot, o que me impressionou, considerando que a torra foi relativamente longa: 14,55%. No boa sorte, a perda foi menor e ficou dentro do que seria esperado: 13,75%.
  9. Guilherme Torres
    E hoje, boa sorte. Voltei para uma abordagem anterior, com mais calor durante a fase de desidratação. Mudei apenas o final. Agora com o restritor ativo posso por mais calor na fase de desenvolvimento sem o risco de scorching. A perda foi pequena, no entanto. Vamos ver como vai se comportar Voltei para mencionar que esse boa sorte ficou excepcionalmente redondo no espresso: corpo marcante, bastante caramelo e uma acidez presente. A perda foi baixa (coisa de 13,75%) o que me surpreendeu. Achei que iria ficar bom apenas para coado, mas tomei um espresso dele agora há pouco na GAGGIA e ficou muito, mas muito bom.
  10. Guilherme Torres
    Mais uma torra ontem: ouro verde 1ª CC. Ficou bem gostoso hoje no coador
  11. Guilherme Torres
    Otimo
  12. Guilherme Torres
    Não tinha me manifestado até então. Mas, vou aproveitar para dizer o mesmo. Nunca tive problemas com compras lá e o faço com certa regularidade. Ao que aparenta o problema é dos correios.
  13. Guilherme Torres
    Nesse tipo de PID acredito que não. Já em Arduino e shield max, sim. Quanto a segunda pergunta, Ruben, serve sim. Não é o mais eficiente no modo preditivo, mas funciona adequadamente.
  14. Guilherme Torres
    O termopar da hiraki é 15 pratas. Acho que não vale o esforço de adaptar o termopar com terminação m6, pois esse cabo de aço é ruim de sair se, no ato de introdução no tubo de metal, o aperto da máquina foi adequado.
  15. Guilherme Torres
    A very beautiful engender and designer work. It pleased my eyes.
  16. Guilherme Torres
    Tinha pensado em colocar o módulo Hmi atrás. Mas, aí, comprometia a usabilidade. Do lado é a mesma coisa: que lado? Se eu uso como se fosse uma extensão USB, fica mais fácil para o operador visualizar, operar etc. Naquela empresa que vc me indicou. Mas tenho outra carta na manga que te passo via MP.
  17. Guilherme Torres
    Vai funcionar, futuramente, na mesma entrada USB onde é ligado o cabo que vai para o computador. Conectou ao PC, funciona com ele. Conectou o módulo LCD, é controlado pela interface gráfica dele.
  18. Guilherme Torres
    Terminei de projetar o ciclone. Agora é mandar para a produção.
  19. Guilherme Torres
    Eu arrisquei e estou tomando um ristreto do Etiópia Gedeb Asasa. Uma bomba de sabor. Uma porrada que deixa um retrogosto simplesmente indescritível. A acidez marcou um pouco, dando aquela entortadinha na boca, rsss. Mas, para quem não se incomoda com isso, foi uma experiência única e que vai deixar saudades. Simplesmente um mix de frutas vermelhas. De explodir a cabeça (aportuguesando a expressão saxônica)! No coador é mais gostoso, desde que a bebida fica mais equilibrada e muito, mas muito aromática. Mas, vale a experiência no espresso também.
  20. Guilherme Torres
    É o famoso ganhou, mas não levou. Bom, voltemos ao tópico. Ikanda, Do you have an estimation when you will start selling the xenia espresso machines?
  21. Guilherme Torres
    Juba, Como a coisa não é patenteável, igual o design e a tipografia de um chip (porque se trata, no máximo, de nova técnica), ficaria muito arriscado para ele fazer isso. Não haveria garantia de que a dita empresa não se apropriaria do projeto, alteraria um ou outro detalhe (por exemplo, software e algum sensor), chutaria a licença para bem longe e passaria ela mesma a fabricar sua "versão". Juridicamente até é viável se instaurar um processo por violação de contrato (mas não de patente, no caso). O problema é que processos, no Brasil, são caros, duram anos a fio e, algumas vezes, tem resultados não desejáveis. Eu não toparia. Ikanda, Selling parts or the espresso machine itself is one thing. Selling the technique, and licensing to another company to produce it is a very different approach, different worlds. At least at juridical point of view.
  22. Guilherme Torres
    Os cafés dele, pelo que ouvi, são excelentes
  23. Guilherme Torres
    Acabei de torrar um bach de 290g do exótico do Mario. Estou gostando de usar o restritor ativo. Me deu um boast na fase final que antes era impossível sem queimar o café. Cheiro está muito bom. Bem doce.
  24. Guilherme Torres
    Congrats! It appears to be a very good and beautiful espresso machine!
  25. Guilherme Torres
    Esqueci de mencionar que o mecanismo que impede que os grãos caiam da peneira para a câmara de torra antes de liberados pelo cabra operador da máquina terá função, também, de ingresso de ar frio na câmara de torra, sob demanda, por parte do operador.
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