Guilherme Torres
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Tudo que Guilherme Torres postou
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Kkkkkkkkkkkk reverberating long in the aftertaste. Até a descrição compromete pô kkkkkkk Middle roasts develop rock-solid sweetness, reverberating long in the aftertaste. Flavors of caramel and butter pecan, and mouth-cleansing, balanced acidity. Definitely a coffee we'd drink every day. City+ to Full City+.
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Beleza
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Misturo
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Beleza. Nescau roubado dos mininus e leite kkkkk
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Resposta à pergunta do Lipe http://www.youtube.com/watch?v=FbGzjRQ59QI Guilherme Depois de muito tempo sem valorizar resolvi fazer o leitinho da noite, RSSs
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Voltando ao tópico. Essa semana ou na próxima, deve chegar uma torneira nova de vapor, pois a minha está gotejando. Aproveitarei para desmontar a máquina toda e remontar de novo para ver se soluciono o problema de ruído excessivo da bomba quando não tem pressão no conjunto. Reprogramei o sistema de preinfusão. Retirei a rotina que fazia flush no vapor, pois já tem pouca água e a pressão estava ficando prejudicada com a perda de água ocasionada pelo flush. Além disso, não resolvia muito o problema de condensação. Se a válvula de vapor fosse automática, aí talvez valesse a pena estabelecer algo do gênero. Bom, o sistema de preinfusão (já que minha máquina tem OPV) funciona da seguinte forma. Dou um flush de água sem abrir a solenoide. Com cinco segundos abre a solenoide e aí começa a preinfusão por um segundo. Aguarda mais três e aí começa a extração. Achei que funcionou bem. Evita o risco de não ter água na saída do grupo na hora do início da preinfusão. Era algo que já fazia manualmente para evitar esse infortúnio. Agora automatizei. http://www.youtube.com/watch?v=KbjT9ISzrAM
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Por isso não pude deixar de comprar e o melhor é que o café é muito gostoso
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Estou projetando, também, um novo recipiente para os graus. Será feito de acrílico transparente. http://www.youtube.com/watch?v=DyWXn7oHSII
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Log A torra de ontem
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Ontem fiz uma das últimas torras antes do ciclone. Torrei o Panamá Boquete Estate. Filmei a fase do desenvolvimento. Foi um pouco rápida, pois o crack começou antes do que esperava e tinha planejado. Mas ficou gostoso no coador http://www.youtube.com/watch?v=RzICcNcHC4A
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Clube das Máquinas Gaggia.
Guilherme Torres respondeu ao tópico de Rafa Rocks em Máquinas de Expresso
Eu tenho aqui. Posso doar. Frete por sua conta. Mas qualquer termostato de máquinas domésticas deve ser igual. Veja a medida da rosca. É o que importa. Porque não coloca logo um PID em substituição? Muito mais eficiente. -
Está muito difícil de eu conseguir ir esse ano. Talvez ele vá sem mim. Vamos ver.
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Ainda tem um ciclone maior que está rodando por ai nos correios. Esse veio sem tracking e o vendedor (muito compreensivo) me reembolsou o valor, com o compromisso assumido por mim (jo soy la garantia) de restituir se eventualmente chegar. Bem legal de parte dele. Poderia ter recusado, já que havia transcorrido mais de 45 dias da compra.
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Ainda aguardo o orçamento. O meu já está com funil. Mas é algo a considerar para quem ainda não fez nenhum mod.
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O ciclone chega hoje lá em casa. Agora faltam as peças. Ainda aguardo. O ciclone chegou. Que beleza de peça de engenharia. Ficaria muito difícil fabricar igual aqui (até seria possível, mas o custo seria bem mais elevado). Dei uma brincada com ele, usando as mãos para girar (o acomplamento que liga ele no motor ainda não chegou) e vi que vai funcionar legal. Acho que hoje ou amanhã sai o orçamento das peças. Falei com a fábrica hoje pela manhã. Até o início de março devo estar com tudo na mão para montar e testar. Bem ansioso.
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Clube das Máquinas Gaggia.
Guilherme Torres respondeu ao tópico de Rafa Rocks em Máquinas de Expresso
Marcos, Minha coffee estava com esse problema. Era a válvula 5bar que estava com a mola enferrujada e se partiu. Basta trocar a mola e a borrachinha dela. Fala com o Jefferson da imeltron que ele sabe que peça é. Mola e borrachinha da válvula de 5bar da gaggia -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Guilherme Torres respondeu a um tópico em Café Torrado
Caraca. Esses devem arrebentar. -
Torrei o mantissa hoje tb. Só bobeei na programação do torrador. Tinha feito uma linha para compensar o sensor BT que estava mais para trás no tubo cerâmico e não estava pegando tão bem a temperatura dos grãos (marcando um pouco abaixo, marcando 178 a 182 no início dos estalos, quando, pelo perfil padrão deveriam acontecer aos 188 a 194. Estava marcando 10% a mais. Só que eu reposicionei o sensor mais para frente, no limiar do tubo, em contato com o calor dos grãos. E aí, tudo foi setado um pouco antes do que deveria. Mas tudo bem. Saquei o que estava rolando e mantive as coisas sobre controle. Já reprogramei o sensor para marcar a temperatura sem compensações. Meus grãos, no entanto, não ficam bonitos igual no behmor. Mas devem estar gostosos, pelo delicioso cheiro pós torra.
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- torra doméstica
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Guilherme Torres respondeu a um tópico em Café Torrado
Quem disse que o ouro verde não pode tigrar? Torrado há 4 dias. E delicioso no Espresso.- 8.504 respostas
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Bela torra. O behmor consegue a proeza de não escurecer o café, que é bem delicado
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Mostre Aqui seu Cantinho do Café
Guilherme Torres respondeu ao tópico de Alexandre Velloso em Máquinas de Expresso
Excelente aquisição Bernardo -
Weiller, Eu acho que a solução do mancal e rolimã é fundamental (e foi a ausência dessa solução que você bolou que me levou a encerrar a customização do F1). Tive muita dor de cabeça com esse sistema da air fryer, porque o atrito fica muito grande e acaba queimando o motor, que não aguenta a força necessária para girar o tambor, sobretudo depois de acrescer a necessária chapa ao final do tambor para evitar que os grãos saiam por ali. Deve ter um jeito, no entanto, de adicionar esse sistema de giro sem inviabilizar o esquema de retirada e ingresso do tambor com as alças. Algo para se pensar.
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Sérgio, aí tem muito plástico, teflon provavelmente. Essa ventilação, ela é necessária também para manter a temperatura nessa área sobre controle. Além disso, há convecção sim, por meio de um canal de ar que passa por trás das resistências. Eu redirecionava nos meus
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Um sabonete em barra que fiz para meu filho dar a uma coleguinha de escola (ele me pediu para fazer) Estava meio mole ainda Fica bem bonito. Estava na forma. Quando endurece, fica no formato de um anjinho na manjedoura