Guilherme Torres

Faltam 6. Hoje foi o monsoonned malabar AA

Também me impressionou bastante. Esse café é daqueles que, depois de um tempo, em uma conversa sobre cafés, vc fala: saudades daquele Costa Rica.

Tomei ontem à noite o Costa Rica Caturra. Resumindo: doce demais e delicioso. Parece que adoçaram com mel. Vou tomar agora ou outro Costa Rica. E, pelo aroma, vai ser um dos meus prediletos. Frutas e mais frutas

Os dois últimos dias, estou tomando uns cafés que rolaram no último encontro do CDC GYN gentilmente presenteados pelo Rafa (Valeu Cara!). Já provei ambos os pacamarras. Os grãos, são de fato, muito grandes. Até agora não vi café ruim, nem mais ou menos. Tudo realmente de outro nível. Vão deixar saudades. O método escolhido (devidamente depois de dica do presenteador) foi o coador. De fato, as torras são claras e não ficariam legais no espresso sem muito esforço e algum desperdício de café, o que seria um pecado, no caso. Comecei por esse: 2-EL SALVADOR FINCA SANTA PETRONA WASHED PACAMARA "Quick Look" Guide: Chocolate, caramel, clean, smooth, Rolo, moorish mouthfeel, quaffable. Varietal: Pacamara Uma delícia. Bebida limpa, delicada, equilibrada, doce e que desce macio macio. O aftertaste também é bem gostoso. Um café, por definição, redondo. Depois tomei o 6-NICARAGUA FINCA LIMONCILLO WASHED LONGBERRY Quick Look Guide: Effervescent, white grape, flowers, floral, lime. Varietal: Longberry A descrição diz tudo o que o café representa. O cabra que avaliou é muito bom! A bebida é muito, mas muito limpa. Sabe aqueles vinhos refinados, delicados no paladar. Pois é, esse café é assim. Compra imperdível para quem tiver oportunidade (se bem que os demais que já tomei também o são). A acidez é diferenciada. Dá essa sensação de efervescência (como se tivessem minúsculas bolhas de gás no café), mas, ao mesmo tempo, paradoxalmente, sem perder delicadeza. Algo sui generis mesmo. E o café: como é doce! Bom, vou parar por aqui. Finalmente, tomei esse: 5-NICARAGUA FINCA LIMONCILLO NATURAL RED PACAMARA 'FUNKY' Quick Look Guide: Funk, strawberry, red wine boozyness, silky mouthfeel, sweet. Varietal: Pacamara Esse café, para quem puder, é compra obrigatória. De fato, você começa bebendo uma bebida e termina degustando outra. Uma variação bem peculiar ao paladar. Além disso, os aromas e sabores são muito bons, a bebida também é limpa e doce. Bom, esses foram os que tomei até agora. Muito bons. Vale uma espiada no tópico do CDC GYN.

Provei o forquilha (provei o exótico também, rss). O forquilha é, de fato, muito bom. Vai deixar saudades.

De uma garimpada na olx. Se achar uma fiamma mini bar a esse preço, eu diria que é melhor um pouco que a gaggia, pois o boiler é um pouco maior 250ml, tem solenoide e boa potência e estabilidade. Só não é muito bonita.Outra opção, seria comprar uma rancilio silvia usada (uma máquina excepcional, durável e que é um ótimo custo benefício).

O risco de scorching existe sim. Tem que trabalhar com a questão do fluxo/potência, principalmente no final da torra Mas nesses não identifiquei isso não. Já o NDA ficou bem mais belo

Acho que é uma coisa do café. Os dois últimos não são daqueles que ficam mais belos. Forquilha e exótico E o exótico, deixei mais tempo pós crack. Com potência na faixa de 20% Mas não tá com pontos de queimado não. Só mais heterogêneo

Característica do quatro e uma leve mudança do perfil. Quanto maior a carga, maior o tempo de torra. Tb tem a ver com a temperatura de início. Quanto maior, menor o tempo de torra. O máximo foi 16min. Tá com 1200W. Daria para colocar até 2000W. Mas os resultados estão tão bons que não acho que compensa o maior consumo de energia. Tenho baixado a potência quando o café chega aos 160°, para preparar o torrador para a fase de desenvolvimento. Se deixasse em 100% seria mais rápido, mas o crack provavelmente seria mais intenso do que o desejável, por força da inércia, que, nesse torrador, é mais alta.

Faltam 7. Ainda tudo às mil maravilhas Hoje foi o exótico

Cae, que crema heim. Mas e quanto ao sabor. Não ficou meio violento ao paladar?

Meu da noite tigrou

Tomei hoje de manhã, no coador, a ouro verde que torrei no sábado. Que café doce minha gente! Mais tarde, para ver como aparentou a torra, fiz uma extração do forquilha do rio (minha última leva, torrada hoje de manhã). Que bebida limpa minha gente! E, agora no trampo, tomei um espresso de um café vizinho ao sítio Santa Rita. Que café redondo minha gente! Bom, resumindo, até agora estou muito bem de café. Que venham os da nova CL!.

Hoje, testando a robustez da nova solução. Resolvi conectar ao torrador. Depois, retirei o cabo usb do torrador (mantendo o adaptador ligado ao USB do computador (a outra extremidade, onde está o rs 232)). Continuou rodando o roastlogger (com temperatura acusando -1, mas continuou rodando, não travou). Liguei de volta o usb ao torrador, reconectou sozinho (zerando fan e heater, mas sem travar). Não sei porque não tinha pensado nessa solução antes. Ressalto que fiz isso antes de iniciar qualquer procedimento de torra. Nem tinha aquecido o torrador ainda. Fiz só para testar se ia travar, se perdesse contato com o arduino.

Faltam 8. Tudo certo até agora. Hoje foi o forquilha. 240g Faixa azul de baixo que depois virou de cima representa o fan; vermelha, o heater.

Parece que resolveu o problema. Contagem regressiva: faltam 9 torras Ainda não Alexandre. Estou esperando a confecção do resfriador para postar tudo junto, montado. Mês que vem devo fazer.

Não. Deixei um espaço bom entre o conector e a extrusão. Coisa de 3mm

Valeu Fernando. Acho que não tem problema não. É nada diferente do que sempre fiz para fazer a limpeza e não chegou a funcionar a bomba por 60 segundos direto. Márcia, Seu Pid tem um estabilizador da leitura muito mais eficiente que o Arduino. Não vai dar problema de leitura, mesmo que não isole o sensor em relação a máquina. O fio, aguentando 200°C é muito mais do que o suficiente, uma vez que a máquina não vai passar de 145°. O termopar da hikari acho que é o melhor para maquina de Espresso. Isolado, bom e barato

Vou fazer mais umas 10 torras. Se não der erro, resolvi

Acho que resolvi o problema de erro de conexão. Tirei o cabo USB e estou usando, no lugar, os fios rx, Tx, vcc e gnd ligados direto na placa. Assim, já deixei pronto para o nextion. Para ligar no computador, fiz um cabo USB macho com os terminais RX TX VCC e Gnd que, por sua vez, liguei a um adaptador RS 232. Assim, estando o conversor serial mais próximo à saída USB do computador, é mais difícil dar zica.

Também torrei café hoje. Fiz uma leva do ouro verde da última CL (anterior a atual) Acho que vai ficar extraordinário. Cheiro está de matar

Sim

Vai ficar para uma próxima versão O que eu fiz hoje foi adicionar uma rotina automatizada para limpeza