Ir para conteúdo

Guilherme Torres

Senior Members
 Perfil  Explorar Conteúdo

  • Total de itens

    5.364

  • Registro em

  • Última visita

  • Days Won

    94

 Tipo de Conteúdo 

Tudo que Guilherme Torres postou

  1. Guilherme Torres
    Como diria Neymar, os cabra é fera meu. Eu, na minha humilde tentativa de aprender a rosetta, só faço samambaia kkkkk
  2. Guilherme Torres
    Uma boa cafeteria, na minha opinião, tem que ser um lugar que você toma um café gostoso e tenha acompanhamentos bem preparados e feitos na hora. Não pode ser aquele salgadinho comprado que está lá na vitrine a três dias esperando o cara pedir. Em Brasília, um bom exemplo, é a Grenat
  3. Guilherme Torres
    Meu deve chegar hoje. Já está aqui em bsb
  4. Guilherme Torres
    Estimo que seja em torno de 30cm de altura, por 18 de largura, por 12 de profundidade.
  5. Guilherme Torres
    Hoje dei uma mexida no meu projeto de torrador de leito fluido. De posse de algumas peças essenciais, testei a carga máxima de café verde. A depender do nível de fluxo de ar, suportará até 300g. Penso que 200g está garantido. Ainda falta um detalhe aqui e outro ali, mas a coisa já tá caminhando. Está ficando bem bacana.
  6. Guilherme Torres
    Hoje, Só tomei Forquilha do Rio. Tinha esquecido. Que café!!! No coado, delicioso (parecia café com garapa) No espresso, a palavra é AVELUDADO. Que bebida mole! Ainda por cima, redonda. Até apareceu um pouco de erva doce na xícara. 1KG ainda a ser torrado. Vou economizar.
  7. Guilherme Torres
    Ficou show Juba. O Fernando já tá fera. A Márcia então.....
  8. Guilherme Torres
    Comprei para mim 1,750g, pro meu cunhado e para colegas. A caixa vai ser bem grande
  9. Guilherme Torres
    Nas compras acima de 199 no preço original (desconsideram o cupom então ótimo) o frete é grátis e por sedex
  10. Guilherme Torres
    Corram porque eu já dei uma baixa por lá rssss
  11. Guilherme Torres
    Olha Valmor, achei o modo perfeito de fazer o S1. Um capuccino. Melhor que já tomei até hoje. Meu filho provou e me perguntou se eu havia colocado chocolate. Já eu, senti gosto de doce de leite. O gosto ficou parecido com aquela bebida que eles fazem com doce de leite no starbucks. Muito bom!!! Até ensaiei uma arte.
  12. Guilherme Torres
    Café do Luke Campo Místico. Espresso.
  13. Guilherme Torres
    Café do Luke Campo Místico. Espresso.
  14. Guilherme Torres
    Só testando Weiler. De fato, a convecção do F1 é gerada por essa corrente de ar que é mandada da ventoinha do lado direito para o lado esquerdo do torrador. O vento passa tanto por orifícios na tampa (que se prestam para mantê-la em temperatura adequada para que a parte plástica dela não sofra avarias), como também pela parte de trás das resistências, daí invadindo o interior da câmara. Se você colocar uma ventoinha de 4mm (seis acho que não vai caber), ou até mesmo duas, uma em cima da outra (não atrás, formando um bolo de dupla camada, mas acima), é capaz que isso aperfeiçoe a distribuição de calor por convecção, isso se as ventoinhas aguentarem o calor, se estiverem muito próximas a saída de ar, como seria, em tese, necessário para gerar fluxo direcionado para esse orifício. Mas, além disso, você terá que fazer um pequeno rasgo na lataria interna do lado esquerdo, para esse ar em excesso escapar por algum lugar, pois, caso contrário, a pressão formada no interior da câmara constituirá óbice a que esse ar que está sendo mandado pelas ventoinhas adentre nela, o que, em última instância, na minha percepção, pioraria, ao invés de melhorar, a convecção no interior do torrador. Então, volto à primeira frase: só testando Weiler.
  15. Guilherme Torres
    Vou ver se ainda tenho aqui e te mando via email. Abraços.
  16. Guilherme Torres
    Para o de tambor, ainda não Burny. Já tenho o projeto pronto, mas ainda devo alterá-lo um pouco. De qualquer forma, se eu fizer esse ano, acho que terei problemas, rssss. Gostei do nome GTFB1. Pode ser também GTTLF1 também, a depender do nacionalismo exacerbado ou não.
  17. Guilherme Torres
    bi volt. bi volt, rssss
  18. Guilherme Torres
    De fato, outro dia, levei para casa da minha mãe. Tirei vários espressos para o pessoal. Mesmo com o uso de uma vasilha para despejo da borra, fez uma boa sujeira. Para aprimorar o kit viagem, comprei também uma chaleira elétrica de 400ml.
  19. Guilherme Torres
    Detalhe. Estou com dois tambores novinhos para fazer o STC duo (para duas unidades dele). Mas esse, só ano que vem ou até mesmo mais para frente.
  20. Guilherme Torres
    Dei o ponto de partida no meu futuro torrador fluid bed. Nome? Sugestões? A primeira peça chegou hoje lá em casa. Tem mais 2 a caminho. Talvez ainda tenha que comprar mais uma, que é justamente a parte superior onde vai sair o vapor e as películas. Vou fazer em banho maria, bem devagar, quando sobrar tempo. Acredito que a capacidade dele vai girar em torno de 200g a 300g de café verde. A confirmar. Enquanto isso, o STC, volta e meia, ganha adições, a despeito de eu ter mencionado que não mais desenvolveria nada diferente para esse torrador, rss.
  21. Guilherme Torres
    Hoje de manhã, microlote S1 Campo Místico, no coador (como o café tem baixa acidez, fiz uma torra mais clara e que casou bem com o coador e com o espresso - avelã, caramelo e chocolate). Mais tarde, no trampo, mundo novo café creme. Redoooondo. Finalmente, a uns dois minutos, blend mundo novo café creme com Papua AA. Combinaram muito bem, uma vez que os grãos têm sabor varietal semelhante, com destaque para o maior teor de chocolate do Papua, com quase um mês de torra.
  22. Guilherme Torres
    Esqueci de mencionar que o primeiro bach do bourbon vermelho já foi inteiro, hehe. Amanhã torro mais.
  23. Guilherme Torres
    O mundo novo é excelente também. Bem redondo, bastante chocolate. Gostei ainda mais do bourbon vermelho. Já foram duas xícaras agora a tarde, um normale e um ristreto. O café se mostrou mais no ristreto. Tenho que experimentá-lo também no coador. Acho que vai combinar bastante com um pão de queijo. Valeu Patrick. Vou responder o questionário agora.
  24. Guilherme Torres
    Tomei hoje, após 4 dias de descanso, o mundo novo do café creme. Café muito gostoso e redondo também. Já foram duas xícaras agora a tarde, um normale e um ristreto. Gostei ainda mais do bourbon vermelho.
  25. Guilherme Torres
    Parabéns pelo filhote
×
×
  • Criar Novo...