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Guilherme Torres

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Tudo que Guilherme Torres postou

  1. Guilherme Torres
    Esqueci de mencionar que o primeiro bach do bourbon vermelho já foi inteiro, hehe. Amanhã torro mais.
  2. Guilherme Torres
    O mundo novo é excelente também. Bem redondo, bastante chocolate. Gostei ainda mais do bourbon vermelho. Já foram duas xícaras agora a tarde, um normale e um ristreto. O café se mostrou mais no ristreto. Tenho que experimentá-lo também no coador. Acho que vai combinar bastante com um pão de queijo. Valeu Patrick. Vou responder o questionário agora.
  3. Guilherme Torres
    Tomei hoje, após 4 dias de descanso, o mundo novo do café creme. Café muito gostoso e redondo também. Já foram duas xícaras agora a tarde, um normale e um ristreto. Gostei ainda mais do bourbon vermelho.
  4. Guilherme Torres
    Parabéns pelo filhote
  5. Guilherme Torres
    Ótima ideia a do pano úmido Burny. Lã de vidro não costuma aguentar temperaturas altas demais. É questão de tentativa e erro/acerto. Manta cerâmica seria mais indicado. Tenho um pouco aqui. Se quiser, posso te mandar um retalho.
  6. Guilherme Torres
    Foi torra para Espresso. Tenho torrado um pouco mais escuro para esse método. Mas não ficou muito escura não. Diria um city, quase beirando city plus. Perda de 15%.
  7. Guilherme Torres
    Valeu Patrick. Torrei o mundo novo hoje. Ficou ainda mais bonita (se bem que sou suspeito para falar). Já tomei um pouco dele, mas ainda está muito fresco. Deixei aqui no trampo descansando no final de semana. Segunda-feira devo tomar bastante dele hehe.
  8. Guilherme Torres
    Valeu.
  9. Guilherme Torres
    Se alguém quiser e puder me enviar um arquivo JPEG com 16x16 pixels com uma imagem de vapor ou que remeta a vaporização, agradeço. Não consegui bolar nada legal para mostrar essa fase.
  10. Guilherme Torres
    A idéia é bem legal. Controle via celular é o futuro. A automação residencial mostra bem isso. Estou fazendo um controlador bem similar ao dele. No entanto, não tenho saco de aprender a programar para iphone e android. Vou usar um programa X86 já pronto para fazer essa conexão. Mas apenas para controles de parâmetros de configuração. O resto será via switchs originais da máquina mesmo, que servirão como interruptores para dizer ao arduino que determinado botão foi acionado. Haverá apenas um visor, bem pequeno, de oled, que acho o menos intrusivo possível, para mostrar temperatura e pressão medidas, bem como servir como interface gráfica para dizer o que está sendo preparado/acionado. A tela tem menos de 1 polegada (2cm x 2cm) Algo mais ou menos assim:
  11. Guilherme Torres
    Dentro da máquina sim; se encostar no boiler, não......
  12. Guilherme Torres
    Acho que o problema de acústica só vai ser resolvido mesmo com a troca do sistema anti vibração. Bom, investi 30 pratas para comprar quatro coxins pequenos de borracha, que vou usar para fazer uma placa para conectar a bomba, que será afixada na parte inferior da fiamma. Acho que, com isso, até ganho algum espaço a mais. Vamos ver. http://www.ebay.com/itm/181645878199?_trksid=p2057872.m2749.l2649&ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT
  13. Guilherme Torres
    Também acho a mesma coisa Burny. O difícil é acertar uma torra média-clara sem deixar travar. O cabra tem que ficar esperto com a ET, quando a BT está chegando na casa dos 180/190ºC, para que, quando se iniciar o primeiro crack, a temperatura ambiente não esteja alta demais, senão, tem que encerrar a torra mais cedo, em prejuízo ao desenvolvimento. Já aconteceu algumas vezes comigo de aparecer o cheiro de cereal em uma torra assim. Ai o bach fica perdido. Estou com um assim do LH, usando apenas para coador. Está dando para tomar, mas aparecendo um pouco de amargor de café subdesenvolvido. Fiquei na dúvida porque tinha grãos maiores e outros bem pequenos, o crack veio forte (bobeada da minha parte) e alguns grãos menores estavam chegando a um ponto que não gosto. Resultado: despejei na peneira e me arrependi depois. Teria sido melhor ter deixado uns 30 segundos a mais e realizado uma catação depois da torra para retirar grãos que passaram do ponto.
  14. Guilherme Torres
    Hoje o dia tá cafeinado. Até agora: bourbon vermelho café creme no coador, acompanhado de pão folha tostado na chapa com queijo minas frescal; café do luke no espresso (campo místico) (está no seu melhor, após 10 dias da data da torra - Agora o aroma de ameixa com frutas vermelhas apareceu de vez) (é um café que precisa descansar bastante para mostrar a que veio); bourbon vermelho café creme no espresso (trampo); mundo novo café creme no espresso (eita, café mega fresco no espresso - só cabra aficionado para tomar). O café do luke foi o top do dia até agora. O bourbon vermelho vem em segundo lugar, café redondo, um pouco frutado, que agrada qualquer um que o tomar (boa escolha do coffee hunter); o mundo novo está em extrema desvantagem, em face do excesso de CO². Precisa ver o volume da crema kkkkk. Mas já deu para perceber que é um bom café também. Um pouco menos doce do que o bourbon, mas, em contrapartida, tem um Q a mais de exoticidade. Vamos ver no que dá, daqui a uma semana.
  15. Guilherme Torres
    Hoje, torrei o mundo novo que ganhei na promoção do café creme. Resolvi filmar o processo e mostrar aqui.
  16. Guilherme Torres
    Vou testar esse negócio do reservatório. A minha vibra bastante enquanto a água não chega no bolo. Depois, fica super silenciosa. Aqui, quando apertei, vibrou mais. Na minha visão, o problema é que a alça de sustentação da bomba não é o método mais eficaz de evitar que ela vibre e que essa vibração seja transferida para a lataria. Seria melhor uma abordagem como a da gaggia Classic em que a bomba fica sobre um bolsão em forma de sanfona de borracha. Nada que seja impossível de fazer
  17. Guilherme Torres
    Sentiu alguma diferença em relação a barulho? Tenho vontade de colocar tubo de cobre para deixar a OPV flutuante, bem como o sensor de pressão Mas tenho receio de como isso possa afetar a bomba, se não vai piorar a vibração da máquina ou atrapalhar o funcionamento da bomba. Dai minhas perguntas em relação à antes e depois À propósito, sua maquina tá zero km por dentro Em muito bom estado
  18. Guilherme Torres
    E a vibração da bomba? Não passou para o tubo ou ficou melhor com ele fixo?
  19. Guilherme Torres
    Ficou muito show Fernando. Seja bem vindo ao clube Vini.
  20. Guilherme Torres
    Fabiano, vi que está procurando o braço da silvia. Como, antes de trocar a ponteira de vapor da fiamma, tal produto estava no meu radar, cito o seguinte link http://www.ebay.com/itm/261659713639?_trksid=p2055119.m1438.l2649&ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT
  21. Guilherme Torres
    Tomei hoje apenas do bourbon vermelho do café creme. Muito bom! O rubi não é o meu preferido, razão pela qual ainda tenho um pouco dele hehe. Mas, acertando a torra, dá um bom coado. No espresso, o corpo alto, nesse café, não me agrada muito. Meus melhores baches dele foram torras média para média-clara.
  22. Guilherme Torres
    Patrick, o café é muito gostoso! Como havia mencionado, tomei hoje no café da manhã - aprovado pela patroa tb. Depois, não resisti e já fiz três espressos dele - um em casa, pela manhã, outros dois aqui no trampo. Tanto eu, como também meus dois colegas que se beneficiaram da extração dupla, gostamos muito. Ainda está uma porrada por conta do CO², mas já deu para perceber que daqui a uns cinco dias vai ficar top. Bastante caramelo e chocolate e alguma fruta vermelha já aparecendo. Achei legal que, além de corpo bom para alto, a bebida é aveludada na boca. Tirei só uns dois grãos defeituosos antes de torrar o bach, que foi de 200g, resultando 169,5g. Depois que torrar e beber o outro, vou preencher o questionário. Valeu.
  23. Guilherme Torres
    Valeu
  24. Guilherme Torres
    a cafeparts tem um preço bem razoável do frete (first class). Já comprei com eles duas vezes e sempre chegou por aqui. Tem, inclusive, o braço da rancilio. A espressoparts não preciso nem falar, pois vários de nós (inclusive eu) já compramos com eles. O frete é priority, mas dá para mandar email e solicitar cotação via first class.
  25. Guilherme Torres
    O preço é justo, se for considerar todas as peças e se o produto final tiver todas as funções prometidas, sobretudo o controle de pressão e a preinfusão. O app ficou bem bacana. Mas, na minha impressão, aquela caixa ficou muito perto do boiler e pode não aguentar a temperatura.
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