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Guilherme Torres

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Tudo que Guilherme Torres postou

  1. Guilherme Torres
    10 GUILHERME
  2. Guilherme Torres
    Isso me causou transtorno hoje de manhã. Fui ao pão de açúcar fazer compras e o mercado estava lotado, cheio de gente comprando cerveja. Fiquei um tempão na fila, rss.
  3. Guilherme Torres
    Aqui rolou Malabar AA (torra média-escura) e blend malabar AA forquilha (torra média-clara). Ambos ficaram muito gostosos no espresso. Mas o segundo ficou bem mais gostoso.
  4. Guilherme Torres
    Penúltimo espresso desse bach do luke. Hoje chega o controlador de voltagem lá em casa. Amanhã já deve estar no STC para retomada dos trabalhos hehe. Tomando agora enquanto escrevo. Frutas vermelhas. Bem gostoso.
  5. Guilherme Torres
    Além do coado, resolvi começar o dia com um espresso, no seco, primeira coisa após um copo d'Água. Hoje é dia de blends. Para balancear a acidez do typica, 70% malabar AA.
  6. Guilherme Torres
    Bom dia! Indo preparar um blend de finca Medellin com Faf 322 no coador.
  7. Guilherme Torres
    Só tenho uma coisa a dizer: nosso coffee hunter é um cabra excepcionalmente bom de serviço! Julgando pelo café do luke essa compra vai deixar saudades.
  8. Guilherme Torres

    Café do Moço

    Guilherme Torres respondeu ao tópico de Adm em Lojas

    Xará, eu já comprei duas vezes com ele e não tive problemas. Aliás, dessa vez chegou rápido para caramba. Veio por e-sedex. Penso até que não tenha compensado financeiramente para a loja dele, a não ser para divulgar o produto.
  9. Guilherme Torres

    Café do Moço

    Guilherme Torres respondeu ao tópico de Adm em Lojas

    Exclui algumas rsss
  10. Guilherme Torres

    Café do Moço

    Guilherme Torres respondeu ao tópico de Adm em Lojas

    Recebi ontem o LH que comprei online na loja do café do moço. Veio 100%. Aliás gostei da promoção do frete fixo.
  11. Guilherme Torres
    Depois do LH, rolou Forquilha. Esse bach está extremamente doce. Logo quando moído, cheira a rapadura. Manteve as demais características que aprecio nele, corpo médio, aveludado, bebida limpa e retrogosto duradouro.
  12. Guilherme Torres
    Outra opção de moedor é o novo smart grinder da breville. Mas, os da baratza são melhores, porque um pouco mais fortes (o smart grinder - tenho um - tende a travar as mós com grãos mais claros).
  13. Guilherme Torres
    Minha experiência no mundo do café (ainda pouca, admito) é que é melhor gastar um pouco mais no início do que ficar fazendo inúmeros upgrades no futuro (e gastar muito mais). Estou na minha 4ª máquina de café espresso (sem considerar as do trabalho). Acho que ainda terei uns dois ou três upgrades pela frente em se tratando de máquina. Gostaria de adquirir, também, no futuro, mais um moedor, de mós cônicas, para fazer par com o super jolly. Então, talvez eu não seja a pessoa mais recomendável para lhe aconselhar.
  14. Guilherme Torres
    Dê uma olhada na crossland. Acredito que ela não é muito grande e é uma supermáquina intermediária, com todos os penduricalhos que gostamos - controle de temperatura, preinfusão etc.
  15. Guilherme Torres
    Idem, 3kg de cada.
  16. Guilherme Torres

    Café do Moço

    Guilherme Torres respondeu ao tópico de Adm em Lojas

    Leo, Como havia dito, não tenho nada contra você, até porque não o conheço pessoalmente e o português escrito certamente não permite isso. Não gostei das suas postagens, por considerá-las ofensivas a todos os usuários do fórum, generalizantes, e, aqui, sempre primamos pelo respeito (ao menos, não me lembro de ter faltado com o respeito com ninguém). Acho que seria muito mais interessante, para todos daqui, que, os foristas profissionais (como você) postassem mensagens elucidativas, educativas etc. Todos aqui somos apaixonados por café e, ao menos eu, me interesso por aprender. Portanto, deixemos para lá.
  17. Guilherme Torres
    Valeu Valmor. Tomei agora a tarde o LH da loja do Léo Moço. Muito bom. Acredito se tratar do mesmo café produzido pelo NDA, porque o gosto é muito parecido. Como era de se esperar, foi torrado à perfeição. Esse café é o preferido da Patroa. Tinha separado um pacote para ceder ao meu cunhado, mas ela negou veementemente. Saia Justa, rss.
  18. Guilherme Torres
    Bernardo então meu chute é o relê. Normalmente são DC em uma extremidade e DC/AC na outra.
  19. Guilherme Torres
    Teve blonding tb
  20. Guilherme Torres
    Onçou mesmo kkkkkk. Limpa o chuveirinho que pode ser alguns furos entupidos.
  21. Guilherme Torres
    Também concordo que possa ser o relê. Normalmente, os de máquina de café espresso não são SSR. Na gaggia coffee, tinha colocado um SSR para acionar a bomba. Acabei substituindo por um normal, que apenas liga e desliga. Se a máquina funciona com termostato (a sua funciona com termistor também, de forma que acho que o termostato possui mais uma função de segurança), sequer se faz necessário o uso de relê, pois o termostato já realiza essa função de fechar/abrir o circuito. Aliás, torço para que seja. Substituir o relê é bem mais fácil/barato do que trocar a placa lógica (que terá que ser importada).
  22. Guilherme Torres
    Eu uso um desses com o Breville Smart Grinder aqui do trampo. É mais do que suficiente.
  23. Guilherme Torres
    Pega o preciso. É melhor do que o encore (que é o modelo de entrada da baratza). Esses moedores domésticos consomem pouco, então, um transformador de 300W deve dar conta do recado. Veja as especificações do preciso 120 V AC 180 Watts 50/60 Hz. 1.5 Amp
  24. Guilherme Torres
    Forquilha do Rio no espresso (gaggia coffe turbinada). Que café! Doçura intensa, desce como veludo pela garganta! Estou começando a acertar todas as torras que faço dele. Acho que achei o sweetspot. O torrador agora está ajudando um pouco mais. Ainda vai ficar melhor, depois que eu adicionar um controlador de voltagem no soprador (uns 100ºC a mais de potência seriam de extrema ajuda no final para uma sintonia fina, 100% convecção e nada de condução no fim da torra). Seria quase um fluidbed, mas no tambor. Estou economizando o café do luke viu Valmor e Adriane (o melhor que tenho torrado lá em casa. Me agrada até mais do que o Forquilha).
  25. Guilherme Torres
    Até agora só rolou forquilha no coador. As coisas estão meio corridas sem empregada no momento.
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