Bernardo

Alexandre, se seu PID for da Auber, basta mandar um e-mail para eles. São bem rápidos nas respostas. Mas pelo que sei parece não tem como mudar, por isso quando comprei perguntaram se eu queria em Celsius ou Fahrenheit. Velloso, a CC1 sem dúvida é uma máquina de ponta. Ví seu vídeo e ela parece superior a Silvia.

Com certeza.

Comprei o termometro que indicaste. Vou fazer o teste quando chegar e postarei aqui. Quanto mais informação, melhor.

Estou trocando mensagens com o pessoal da Auber. Eles são rápidos nas respostas, inclusive nos domingos. Carlos Eduardo, o que você informa é o mesmo que o pessoal da Auber falam. Eles inclusive anexam esse link da home-barista no manual sobre os testes feitos nas máquinas. http://www.home-barista.com/reviews/scace-thermofilter-temperature-device-instructions-t515.html

O folheto explicativo da Auber é bem extenso. Eles fizeram uma série de estudos comparativos utilizando máquinas Rancilio antigas e novas e dizem que há sim diferenças no aquecimento delas. Achei interessante o que informam abaixo (tradução livre) "A temperatura da caldeira pode ser estabilizada pelo controlador do PID em menos de 10 minutos. No entanto, o aquecimento da água leva mais tempo para estabilizar devido a forma como a caldeira da Silvia e estruturas do grupo queimador foram concebidos. A configuração da temperatura pelo PID para a caldeira deve ser definida acima do que a temperatura ideal de infusão da água para compensar a perda de calor do grupo queimador." Eles anexam um croqui explicando isso. Talvez seja essa a razão de setarem em 105 graus. O que notava é que em 105 graus a água não saia espumando do chuveiro. Na twin isso ocorria sempre, sendo necessário fazer um flush.

Essa tabela ajuda em alguma coisa ? ela está no manual do PID

Ana, o que seria o "zero real" ? Quando ligo a máquina, estando ela totalmente fria, a temperatura inicia em 26 graus.

Setei para 93. A água não sai fervendo e quando faço o café ela vai baixando até 86 e não baixa mais, mas também não aumenta. Mas leva uns 15 segundos até chegar em 86. quando fiz isso a máquina já estava ligada há mais de duas horas.

É que PID veio setado a 105. Vou baixar a temperatura dele. Ao menos fico tranquilo com relação ao transformador. Meu medo era queimar a máquina. Valeu!

Pessoal, surgiu um problema com a instalação do PID. Quando a temperatura alcança os 105 ºC a luz do PID fica piscando junto com a da Silvia. Isso significa que o PID está cortando a energia do boiler para que não aqueça demais a água. Até aqui tudo bem. Só me minha máquina é 220v e a tomada é de 110v. com isso tive de instalar o transformador e eu percebo que enquanto o PID pisca, aquele barulho típico que o transformador faz altera. É como se a máquina ficasse ligando e desligando o transformador. Notei que ao fazer o espresso a temperatura cai muito rápido, o que faz com que o boiler seja acionado. Isso seria uma desvantagem de ter transformador ? Será que em uma tomada de 220v normal, ocorreria isso ?

O que é DM ?

Luiz, sim tem o braço da Silvia que eu troquei. Todos os acessórios juntos. Eu não sei se o problema de vazamento é do thermobloco. A turma aqui do forum que acha que o problema é dele. Semana passada eu abri e chequei de todas as formas, mas não ví nada de rachadura ou furo. Tentei ligar a máquina com ela aberta, mas sem uma bancada própria é muito difícil, pois o grupo queimador esquenta muito rápido e queima mesmo. Não dá para chegar nos 700 porque ela ainda faz um excelente espresso, mas posso rachar o frete contigo.

Baixei para R$ 900,00

Valeu Ana. Realmente existe essa abertura de 4mm sim, mas o bico vaporizador não encosta nos fios, devido a uma grande porca que fica engatado nele. Quanto a temperatura a Auber setou em 105 ºC e no manual eles dizem que em fóruns as pessoas costumam setar acima de 105 ºC. O que ocorre é que quando tiro um duplo a temperatura cai para 91 ºC bem no final. O interessante é que ele informa também a temperatura do vapor. Tão logo ligo o interruptor do vapor, a temperatura vai aumentando até chegar em 140 ºC. Nessa temperatura o PID desliga o aquecedor.

Editei com as fotos.

Bom, aqui vai minha experiência na instalação do PID. 1. Abrir a máquina como informam, não tem problema, mas logo na primeira etapa que é a instalação do SSR deparei com um problema: A máquina que a Auber usa como exemplo deve ser um modelo anterior a 2014, que possui um furo, onde eles pedem que seja preso o SSR. 2. Minha máquina não possui esse furo e não é possível prender o SSR com fitas M3 dupla face, pois é necessário utilizar o silicone para dar contato entre o SSR e o local onde será instalado. Segue foto onde marquei o local onde está o parafuso que prende o cabo de força. 3. No entanto, existe um parafuso que prende o cabo de força da Silvia, mas é necessário retirar a parte traseira da máquina para ter acesso a ele. Uma solução paliativa seria encaixar o SSR nesse parafuso e prendê-lo com a porca que vem junto com o Kit. O problema é que a bitola do parafuso é maior que a porca e, mais difícil ainda, seria colocar a porca prendendo o SSR, pois não haveria como utilizar um alicate para apertar. 4. A solução foi inverter a posição do parafuso que prende o cabo de força. Removi ele, e prendi o SSR, já com a pasta de silicone e depois encaixei o cabo de força. 5. Atenção, para remover a parte traseira da Silvia, é necessário retirar dois parafusos que ficam na parte superior interna e afrouxar (apenas afrouxar) um terceiro que situa em um orifício abaixo do reservatório de água. Depois é só deslizar a tampara traseira. Seguem fotos. 6. Feito isso, retirei os cabos que conectam o termostato. Estes são bem fixos e não consegui retirar puxando ele, pois fiquei com receio de parti-lo. Solução: Com uma mão segurei ele com firmeza e fui forçando sua saída e com a outra mão, munido com uma chave de fenda fui empurrando junto a base da conexão com cuidado para retirar. Marquei um quadrado na foto abaixo exatamente onde deve-se fazer a ajuda da chave de fenda. 7. Quanto a remoção do termostato, os parafusos que prendem ele ao boiler são pequenos e podem cair para dentro da máquina. É necessário imantar a chave de fenda. Basta pegar um imã e esfregar por um minuto na borda da chave de fenda para imantá-la. Faça o teste com um pequeno parafuso antes de retirar. 8. Retira com cuidado, pois tem os fios que passam por cima e que atrapalham. Note que o parafuso que fica entre os dois termostatos, prende as duas alças que seguram os termostatos. A colocação desse parafuso é um pouco mais difícil. A solução que encontrei foi fixar o primeiro parafuso, mas não apertá-lo todo e com uma chave de fenda tentar casar as duas aberturas da alça, para que o parafuso passe sem problemas. Antes de apertá-los totalmente, verifique se o termostato está na posição correta, pois essa operação costuma movimentá-lo de sua posição e não se esqueça de utilizar o silicone branco. Circulei em vermelho na foto o parafuso que prende as alças do termostato. 9. O próximo passo é retirar os dois cabos que ligam no interruptor. Aqui novamente é necessário puxá-los, movendo de um lado para o outro e ajudar com uma chave de fenda junto a base da conexão. O encaixe dos dois cabos que vem no kit também é um pouco trabalhoso e deve ser feito com cuidado, pois eles amassam com facilidade. Circulo vermelho na foto abaixo 10. A passagem da fiação pelo pequeno espaço por onde fica o bico vaporizador é irritante. A solução é pegar um cabo guia. Pode ser fio 12 singelo. Passe ele no sentido contrário, ou seja, de baixo para cima, pelo espaço do bico vaporizador. Faça um pequeno gancho nele e prenda os seis fios nele. Depois puxe o cabo lentamente para a passagem desses fios. 11. Feito tudo, verifique se toda a fiação está corretamente conectada e não deixe que nenhuma delas toque no boiler ou demais peças quentes. 12. Atenção, não pule etapas do manual, siga corretamente o que informam e se sentir dificuldade, pare!, tome uma água, descanse uns cinco minutos e volte a fazer o serviço. Boa sorte!

Bom, 45 é o que diz no manual. Na verdade verifiquei que pelo PID, em 10 minutos ele chega a 105 graus. Ana, a propósito qual a temperatura ideal para extração ?

Cansado e ansioso para testá-la. Vai ser difícil dormir.

A propósito eu pedi a graduação em Celsius. Espero que tenha vindo. Ele estacionou em 105, mas eu não esperei os 45 minutos que manda no manual e desliguei. amanhã faço o teste.

Instalado!

Dificuldade dois - Arrancar os cabos do termostato. Não é fácil. Utilizei uma chave de fenda e com cuidado fui puxando bem devagar o cabo e empurrando com a chave de fenda pela base da conexão. Dificuldade três - prender o termostato novo. Que desgraça. Um dos parafusos prende uma parte de cada haste que segura os dois termostatos. Retirar o parafuso foi fácil, mas prendê-lo é muito difícil pois ele não consegue passar pelos buracos das duas hastes. Nota a parte. tive de imantar a chave de fenda para que ela pudesse segurar o parafuso, pois se ele cair na pra baixo, terei de desmontar a máquina toda. Vamo que vamo!

UFA! Tô instalando o PID. O buraco é mais embaixo do que eu imaginava. Foi necessário retirar a parte de trás da máquina para prender o SSR, pois não existe o buraco do qual falam e que seria usado par prender o SSR. Tive de prendê-lo no parafuso que prende o cabo elétrico. Um sufoco, mas resolvido. Agora, ligar os cabos na caldeira.

Ana, Quero comprar um tamper novo para usar na Silvia. Pela experiência que eu tive com meu tamper que é flat, a mola da cestinha retem o tamper naquela linha. Acho que o tamper c-flat seria o mais apropriado para a Silvia, pois apesar das bordas ficarem retidas pela mola da cesta, o centro do tamper forçaria o bolo um pouco mais. Que tamper vocês tem utilizado nela ?

Então somos dois que vão instalar. Depois postamos aqui nossas impressões.

Luiz, você mal comprou a Studii e já está pensando em comprar uma melhor ? Aguenta mais um pouco e treina mais com ela para ver se consegue melhorar na vaporização. Não mencionaram a Silvia que tem uma excelente vaporização e não é nada difícil fazer a microespuma. A que comprei na espressocoffeshop saiu por uns R$ 3.200,00 com todos os impostos pagos e recebi em 13 dias. Trazer dos EUA realmente é mais barato, mas barato pode sair caro.