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viniesp

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Tudo que viniesp postou

  1. viniesp
    Quanto está custando? Se não estou enganado, uma nova está mais de 10 mil aqui em Brasília, por esse preço vc consegue uma ECM HX ou á classika por menos que isso é com PID. Há também a nuova simonelli musica por menos de 10k. A época é uma excelente máquina, vai ser para vida toda, mas ela é gigante para uso doméstico, caso não tenha problema de espaço, pode pegar sem medo. As outras máquinas mencionadas são bem menores de tamanho
  2. viniesp
    No final do mês também estou indo para SJC visitar meus sogros. Toda vez que eu vou, quando bate a vontade de beber um café um pouco melhor, sempre vou ao Frans café, como não sei de nenhum outra cafeteria. Agora que vc falou, vou lá visitar essas ai
  3. viniesp
    O PID com arduino, ou outro controlador similar, geralmente sai bem mais barato que um bom termostato. Já que vc está empolado na restauração, já dá para fazer tudo e, se bobear, pode comprar um PID já pronto e instalar ou fazer um do seu jeito e até com mais funcionalidades
  4. viniesp
    Essas dicas que o cabral deu são excelentes, se vc quiser investir essa quantia, vai fundo, agora, se não tiver muita pressa, sempre aparecem máquinas boas uadas. Dentre a ns oscar e a vibieme, vai de vibiema e seja feliz. Tente negociar com o vendedor, embora ele só fale em inglês, e compre essa máquina. Como ele disse, esse tipo de máquina é um tank, apesar dela ser de 2009, se estiver funcionando perfeitamente, apenas uma boa limpeza e, talvez, trocar algumas borrachas e a máquina vai durar vários anos.
  5. viniesp
    Se vc procurar, há uma nuova simonelli oscar, modelo velho, sendo vendida no mercado livre por 2.500. Caso te interesse, ela é uma excelente máquina
  6. viniesp
    Essa máquina é igual a um fusquinha, fácil de mexer, arrumar e de encontrar peças. Por 200 reais, valeu a pena. Vc vai ter um trabalho, mas vai valer a pena
  7. viniesp
    Eu postei aqui o código do PID que eu fiz, a programação para o controlador, acho que também coloquei as peças necessárias. Aqui no forum também tem vários post de adaptações com arduino. Me manda uma mp que te falo um pouco mais sobre o meu tcc
  8. viniesp
    Há uma briga intensa em relação ao quanto um item pode ser considerado feito em país. Hoje é muito comum a cadeia de fabricação ser toda em países com custo de mão de obra baixo, deixando a montagem final no país de origem ou nem isso. As vezes, o projeto fica no projeto de origem, como, por exemplo, na itália, para as máquinas de espresso, e o resto todo em outros países. Isso é muito mais comum é eletrônicos e itens de informática.
  9. viniesp
    O @cabral sempre qnd fala dá uma aula a gente, fico impressionado. Sobre essa discussão, lembrei uma história das primeiras viagens à lua dos EUA e Rússia, que tiveram que resolver um problema devido à falta de gravidade, as canetas não escreviam, já que a tinta não descia. Os EUA gastaram milhões de dólares e muito tempo em pesquisa até desenvolverem uma caneta que escrevesse no espaço. A Rússia foi mais simples, apenas levou um lápis, usou o que já estava pronto. Agora cabe a vc, prefere ser os EUA ou a Rússia? Você pode investir em pesquisa, desenvolver um método que faça vários micro ajustes no decorrer do tempo, usando o desintômetro e demais fatores, ou usar o que já existe e adaptá-lo? No meu TCC eu fiz um PID e deparei com essa dúvida, o que eu queria fazer, melhorar um projeto que já existe ou desenvolver um novo controlador proporcional, integral e derivativo (PID), com novos cálculos e novo hardware? Optei pelo que já existe e dei uma nova opção. Na programação, vc deve sempre buscar um código que faça mais coisas no menor tempo, assim, colocar todos os cálculos matemáticos, pode gerar num aumento significativo no tempo de processamento, ficando um sistema requintado, mas pouco eficiente. A la marzocco buscou simplificar o processo, mas deixa a regulagem da moagem para o barista. No seu projeto, pode definir uma base, que pode ser o tempo de extração, tempo de extração e ml na xícara ou outro fator que quiser e, a partir dele definir a regulagem do moinho. Ficaria mais ou menos assim a lógica, numa versão bem simplista: se o tempo de extração for inferior a 30s, então moa mais fino; se for maior que 30s, moa mais grosso. No seu caso, um arduino já é um excelente controlador que dá para fazer tudo isso, olha que o @guilherme torres fez com a fiamma dele. Nada substitui também o seu gosto pelo espresso, pode seguir todos os padrões e, mesmo assim, não gostar do resultado. Numa cafeteria, na qual trabalhem vários baristas, pode observar, na mudança de turno, eles regulam novamente o moinho, parecendo até que ele estava totalmente desregulado. Uma vez regulado, deixam, já que o ritmo intenso não permite parar toda hora para fazer nova regulam. Assim, no seu projeto, pode definir alguns pontos para regulagem, no início da manhã, no início da tarde e no início da noite. Se chegar num ponto que te agrade, deixa e manda bala.
  10. viniesp
    Não penso assim não, acho bem provável, basta fazer uma extração com base no tempo, no peso do café extraído ou no BR e controlar esses fatores. Tendo isso, basta colocar um moinho na máquina de espresso e pronto. A la marzocco linea PB já faz o mais difícil, possibilita de definir sua extração com base no tempo (volumétrica/semi automática), no peso do café extraído e no br ( show de bola isso). Eles colocaram uma balança de alta precisão na bandeja para medir e definir o ponto de parada. Isso é mais da metade do caminho feito. Do jeito que está, se eles fizessem ela de 1 grupo, seria excelente para uso doméstico. A breville oracle já moi o café e compacta automaticamente, até vaporiza o leite na textura certa para vc, além de ter a opção de vc fazer isso tudo manualmente. O novo modelo, oracle touch, até permite definir o tanto de espuma e leite que vc quer ter, deixando mais ou menos aerado o leite e até possibilita vc definir a temperatura que vc quer o leite. Excelente. Acho as máquinas breville show de bola com o tanto de opção que elas nos dão. Agora que a tramontina está vendendo os modelos, os donos passaram a ter assistência técnica no Brasil Um breve vídeo de 3 minutos sobre a la marzocco Sobre a oracle touch
  11. viniesp
    Acho mesmo o brilho, sendo que tem gente que prefere as alavancas de girar. O acabamento é um pouco melhor, mas não é nada gritante. O resto é literalmente idêntico
  12. viniesp
    A brewtus IV tem o grupo e61 da expirar que, o "miolo" dele, antes de se colocar o chuveiro do grupo, é côncavo, enchendo de água antes da extração, dando uma excelente distribuição de água no bolo de cafe. Uma outra máquina top é a PROFITEC 800, de alavanca e com PID. Whole latte Love fiz que ela.consegue dar a verdadeira pré infusão. Realmente o acabamento das ECM é um dos melhores que existem, tanto que, no video comparativo entre a synchronika e a p700 do Whole latte love, ele fala que as máquinas são idênticas internamente e deixa a pergunta se a diferença de 200/300 dólares vale a pena somente pelo brilho melhor do máquina.
  13. viniesp
    Outra marca excelente de máquinas. A brewtus IV ( dual boiler ) possui o boiler de vapor como HX, que pré esquenta a água para o boiler de extração de cafe. O Whole latte Love fala que as máquinas deles possuem uma das melhores estabilidades térmicas.
  14. viniesp
    Excelente Quanto vc pagou nela? Tem fotos da máquina?
  15. viniesp
    Concordo, de uma Silvia para uma HD vc até percebe a diferença, agora, para quem só bebe espresso e raramente vaporiza, uma HX pode ser demais. Um single boiler com e61 já da para atender bem, ou a profitec pro 300. As máquinas profitec são muito parecida com as ECM, já que engenheiros da ECM fundaram a profitec. No Whole latte love, abriram uma P700 e synchronika, fiquei impressionado como são parecidas, até a disposição das peças dentro e quase idêntica. Quanto a uma máquina HX e uma SB, vai do uso, tive a oportunidade de ter uma classika e quickmill aquila, fiquei com a aquila.pelo fato de somente beber latte e acostumei fazer espresso e vaporizar ao mesmo tempo.
  16. viniesp
    Ela não tem o grupo e61, mas o boiler de extração fica em cima do grupo, isso também pode dar uma estabilidade muito boa de temperatura pro grupo, ainda mais com PID. O grupo e61 é muito bom, mas tem muita máquina que não tem, contudo, com sistemas diferentes, apresentam resultados melhores ou equivalentes ao e61. A classika é uma excelente máquina, já tive, mesmo sendo uma versão antiga eu vi como ela é, só dei outras opções
  17. viniesp
    Vc já viu a profitec pro 300?Pequena, do tamanho da rancilio Silvia ou um pouco maior, dual boiler, por e custa o mesmo que a clássica pid
  18. viniesp
    compra um sette w.
  19. viniesp
    Aqui tem um tópico de pessoas que construiram torrador com arduino. O guilherme torres construiu o dele com arduino.
  20. viniesp
    Se ela fosse vendida aqui pela tramontina, seria muito caro o preço. Acho que deve ser esse motivo que a 920 não é vendida aqui
  21. viniesp
    O meu não está com encosto, está com uma praga que o próprio Cadu mandou. Eu moí nele nesse fds, ele está moendo que é uma beleza, mas esta dando choque. Vou testar na casa da minha namoradora e ver se o problema é dele ou daqui de casa, apesar do meu nemox não dar choque
  22. viniesp
    Eu quero. Vou mandar mp
  23. viniesp
    Kkkkkkkkkkk Bom demais esse seu vario. Vc tb mora em Brasilia? Podemos combinar sim
  24. viniesp
    Eu tinha. Fiquei por 1 mês com duas, além da quick, tinha uma ECM Classika II, que foi vendida pro Lipe aqui do forum.
  25. viniesp
    Outra coisa também, espresso perfeito é aquele que vai te agradar. Com o tempo vc vai ter um modo próprio de fazer seu, podendo ser diferente do padrão. Sobre as máquinas quickmill, reu recomendo muito, sou muito feliz com a minha. Com o tempo vc vai ter o seu modo de fazer espresso e seu kit dos sonhos.
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