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Burny

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Tudo que Burny postou

  1. Burny
    Melhor do que Café do Ponto ou 3 Coraçōes ... Tudo é relativo
  2. Burny
    Sim, é muito ruim. Especialmente a linha padrão. Mas tem uma linha melhor, 100% arabica. Acho se chama Espresso Oro ...
  3. Burny
    Paulo, te mandei uma MP. Achei o bico antigo da minha evolution.
  4. Burny
    E depende muito da sua definição da Lua ... Eu p.ex. achei 15 anos atras que a coisa que saiu da minha moka eletrica (que usei com café Segafredo) era espresso ...
  5. Burny
    Para quem fala alemão, recomendo o kaffeewiki. Tem comparações de típos de maquinas, vantagens de modelos etc.
  6. Burny
    Com meu não, mas entre uma torra mais clara e mais escura precisa de ajustar até um macro sim.
  7. Burny
    Anita, entendi. Só achei que esse café seria um que vc gosta, do que eu li aqui sobre os quais cafés vc curtiu.
  8. Burny
    Ou o Victor te mandou um Robusta porque vc não gostou do Toscano dele
  9. Burny
    Não acredito, então foi mal tirado ... o meu é tão exótico, impossível não gostar dele.
  10. Burny
    O FAF da compra coletiva ou do Victor? Vc vai gostar do Obatã! Ótimo no espresso e na FP. Alias vou fazer um agora. Abçs Burny
  11. Burny
    A última compra coletiva foi com a FAF que é na lista ...
  12. Burny

    Torradores

    Burny respondeu ao tópico de Ruston Louback em Torra Doméstica

    Gostei do amostrador. Muito util ... mas essa gambiarra do filtro de espresso
  13. Burny

    Grindripper

    Burny respondeu ao tópico de Rodrigoks em Moedores

    Concordo Mortari. O cara do Cafflano me escreveu e falou que ele vai fazer um preço especial para quem participou no kickstarter assim que a coisa tá pronta. Também confirmou que pode fazer um preço especial para membros do CdC. Ele incl. perguntou se tem pessoal no CdC que quer revender o Cafflano no Brasil.
  14. Burny
    Acho é isso. Aqui em Tiradentes é muito frio e também demora mais com o F1. É melhor torrar meio dia
  15. Burny
    O Malerba é realmente bom. Mas depende muito do barista. Curto ou ristretto não sempre da certo ...
  16. Burny
    Não, mas não sei se vou dormir hoje ainda. Mais do que 100g hoje. É muito para mim.
  17. Burny
    Exagerei hoje a tarde. Um Obatã, dois Late Harvest do Jonathan, dois Tarcisios.
  18. Burny
    Essa estratégia é muito boa mesmo. Eu p.ex. sempre como um pouco de chocolate antes de beber uma cerveja brasileira. Assim a cerveja parece menos doce e as vezes até com um leve sabor de lúpulo.
  19. Burny
    Não sabia. Acho que a maioria dos africanos que tomei foi lavado. Acho o Claus Fricke também escreveu no livro dele que esse método é o padrão na Etiópia etc. Abçs Burny
  20. Burny
    Só ver que vc não compra uma torra velha da Suplicy. Os cafés a venda nas lojas não são sempre novo,
  21. Burny
    Não sei, mas o processo é mais trabalhoso, precisa de muita agua e uma wash station ... no começo deve ser bem mais caro. E é mais raro aqui no Brasil ...
  22. Burny
    É a mesma fazenda, mas o da Suplicy é NATURAL o da Nuance FULLY WASHED (é, p.ex. o processo dos cafés africanos, a fermentação gera sabores bem interessantes). Talvez é outro microlote tambem.
  23. Burny
    Fully washed. Olha. Coisa interessante, se a fermentação funcionou bem. E só 40 R$
  24. Burny

    Moedor Gil 1

    Burny respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Aqui em Minas ainda tem a política tancredista (tem nada a ver com o tancredismo espanhol), que tem elementos do compradismo ... mas parece uma coisa bem nebulosa, ainda não entendi muito bem.
  25. Burny
    Reativei o moedor manual Zassenhaus. Quase não usei mais, porque as extrações foram muito inconsistentes. Mas com a nova balança Tomopol (com duas casas decimais) e grão de peso constante, ele é muito bom mesmo. Assim tenho o Caconde no Vario (não gosto muito dos resultados do Vario sem o hopper metade cheio), mas posso tomar singles do Obatã, Ravello e Tarcisio moído com o Zassenhaus. Só falta o Gil1 para substituir o Zassenhaus (que vai fazer parte do kit de viagem depois). Pensando sobre isso, tenho só grão brasileiro aberto no momento. Um ano atras quase só tomamos café importado. O CdC mudou o nosso vício totalmente com as ótimas sugestões de grão nacional. Abçs Burny
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