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Burny

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Tudo que Burny postou

  1. Burny
    http://www.carmomaq.com.br/produtos.php#altura No site da Carmomaq. Mas creio que custa mais para 16k.
  2. Burny
    Reservado.
  3. Burny
    Da conta tranquilamente. É um ótimo moinho de espresso. Incl. achei a moagem dele para espresso bem melhor do que a do meu Vario na época que troquei.
  4. Burny
    Sim, posso mandar junto. Só não acho que vai caber na embalagem original. Tinha que ser um pacote adicional.
  5. Burny
    Moinho em ótimo estado. Estou pedindo 2500 reais. Uma discussão e fotos dele se encontram em:
  6. Burny
    O meu Mignon é 220-230V 50 Hz mas funciona sem problemas em 60 Hz. Já os novos modelos da Eureka são vendidos como 50-60Hz 220-240V.
  7. Burny
    Sim, seria bom usar o mesmo grão com a mesma torra. Podemos comprar um grão da Roast. Para a análise precisamos de pouca coisa, tipo 5g por amostra.
  8. Burny
    Muito interessante Diego. Se é interessante para vc, pode me mandar umas amostras de pó (tipo 5 amostras de mais fino possível até moagem para prensa, tudo sem sifting) e faço as analises granulométricas. Tenho um Comandante aqui e podemos fazer uma comparação. Abçs, Burny
  9. Burny
    Funciona agora?
  10. Burny
    Vou desenterrar o tópico do Márcio, pois a sua Faemina achou um novo lar no meu cantinho de café. Com a ajuda de um entusiasta italiano (muito obrigado Giorgio!!!) consegui fazer uns upgrades na máquina, que incluem: 1) PID com sensor de temperatura embaixo da caldeira; 2) termômetro de grupo com sensor entre chuveiro e bolo; 3) OPV na caldeira que abre e solta vapor em 120C; 4) termostato encostando caldeira que corta a energia para as resistências em 130C; 5) bomba que pressuriza a caldeira. Isso se tornou necessário pois como a maquina agora opera menos esquentada (entre 96-99C na caldeira) faltou pressão para encher o grupo e a pré infusão. Embaixo um vídeo mostrando o funcionamento da máquina e a estabilidade térmica dos shots (entre 92,1 e 92,3C no vídeo). Vcs podem ver que tem um offset na faixa de 5C entre a caldeira e a água durante a extração.
  11. Burny
    Na verdade ele falou outras coisas tb. Que a maquina é muito cara (agora já 150 trumps mais cara do que uma Cafelat Robot) e que o café tem um toque de sub (acidez) e textura de extração com pressão baixa. Falou que seria interessante ter um manômetro na maquina, como no Robot e Flair. Eu tinha que escaldar a minha Aram 5x para chegar na faixa de 92-93 graus C no reservatório; no bolo deve ser menos.
  12. Burny
    Gosto muito do amigo oculto do CdC, mas estarei na Alemanha nesse período. Infelizmente não vai dar esse ano.
  13. Burny
    Gardelli Coffee Ditta Artigianale ORSO His Majesty the Coffee Bugan Coffee Lab Caffè Pascucci
  14. Burny
    Pessoal, esse grupo já existe e tem atualmente 130 participantes. Quem criou o grupo foi o @Allexlimaa2. Abçs, Burny
  15. Burny
    É complicado mesmo. Eu comprei um metro e custou >100 reais mais frete O jeito é vender os restos rsrs Abçs
  16. Burny
    2-3 kg dos não fermentados, incl. o orgânico.
  17. Burny
    Não sei qual o tamanho da entrada do hopper do Atom. Tem que medir. Abçs, Burny
  18. Burny
    Já distribui todos os canos. Ficou assim: Depois fiz ainda uma gambiarra com um funil que ficou bem pratico em combinação com o embolo:
  19. Burny

    Hario V60

    Burny respondeu ao tópico de lasanchez em Coado e afins

    Pode ser por causa de um desalinhamento das mós ou uma folga no eixo ou suporte das mós. Não sou grande fã dos Tramontinas/Brevilles pois são pouco robustos e a moagem não é das melhores, mas tantos fines como no seu v60 não é normal. Vc já limpou a câmara de moagem e as mós?
  20. Burny

    Hario V60

    Burny respondeu ao tópico de lasanchez em Coado e afins

    Que lama! O seu moinho produz fines demais. Isso aconteceu depois de algum manuseio com as mós?
  21. Burny
    Com microlots isso acontece muito. Pequenas torrefações muitas vezes nem tem um destoner. Já relaxei muito com isso. Já achei pedras e pedaços de cimento em café de varias torrefações incl. grandes como a New Yorker. O jeito é sempre olhar bem o que vc joga no moinho.
  22. Burny
    Já comprei com a Tocaya. Torra bem clara, ideal para coado (talvez não para moinhos Tramontina-Breville) e cafés bem bons. Mas precisou de uma catada boa. Verdes no pacote e até uma pedras.
  23. Burny

    Baratza Sette

    Burny respondeu ao tópico de Bruno Abatti em Moedores

    Tem o Option-O da Helor tb. Talvez a opção mais interessante no momento https://www.option-o.com/lagom-p64
  24. Burny
    É muito bom mesmo. Tem nenhum traço de fermentação, super limpa a xícara. A única coisa que deixa perceber que é um natural é a doçura alta e o sabor muito frutado.
  25. Burny
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