Igor

Estamos trabalhando pra dar certo Daniel... Vamos buscar dois cafés e assim satisfazer todo mundo!! Limitando a 3kg por pessoa já deu a saca de 60 e sem limitar deu quase 80kg. Acho que uma saca top mais 20kg do Bob 2014 resolve nossa compra e ela será duas vezes maior que a última!!

Olá pessoal, eu estou estudando um jeito de tentar atender todo mundo. Desde segunda feira que estou conversando com o pessoal da FAF, mas eles são enrolados demais. Penso que podemos pegar uma saca de 60kg e mais uma caixa de 20kg do BOB-o-LINK 2014!! O problema é que a pessoa responsável pelas vendas não atende e não retorna minhas ligações... Espero um fim pra essa novela mexicana até sexta... Santiago, boa iniciativa. Eu não conhecia esse esquema de formulários! Me inscreve como colaborador para adicionar informações na planilha. Meu e-mail: igor.almeidaa@gmail.com Valeu

Tá anotado Natanael, a única desvantagem é que você não terá ninguém para dividir o frete. Muitas vezes o frete acaba ficando mais caro que o café, por isso utilizamos essa distribuição por polo. Bem, além disso, diminui o trabalho do receptor e incentiva encontros presenciais do Clube.

Olá Cal, a distribuição será feita por polos mesmo, mas alguém precisa receptar a saca e mandar os pacotes para as cidades chaves. Não acho justo deixar esse trabalho para o Victor. Estamos em fase final de negociação, acredito que até sexta já teremos fechado o café.

Marcia, se tem uma coisa que aprendi com a Gaggia é que nela é tudo razoavelmente fácil de arrumar. Estão calma, pois pode ser algo muito simples!! O ideal seria abrir a máquina pra dar uma olhada e ver o que ta acontecendo. Se você não se sente a vontade para fazer isso, busque uma assistência ou um membro do clube gente boa de SP pra arrumar! Boa sorte!!

Olá Fernando, seu café se trata de um blend ou é origem única? Quais as quantidades podemos comprar e os valores? Existe alguma possibilidade de pegar o café aqui em BH ou você trabalha somente com entregas? Me desculpe pela quantidade de perguntas, mas acho que isso pode ajudar os que vierem depois de mim.

Obrigado pela disposição Victor!!! Santiago, pelo visto dessa vez não vai precisar. Se já não tem mais como mandar a saca com os cafés do Victor acho melhor receber aqui mesmo e fazer a distribuição. Como eu que estou na frente dessa compra, nada mais justo que esse trabalhão sobre pra mim. E estou disposto a fazer isso mesmo, tudo para difundir a torra domestica!!! PS: quando expliquei para o Clayton como funciona o esquema da compra coletiva ele ficou um pouco perplexo. Acho que nunca passou pela cabeça dele que o café que produz pudesse ter esse fim! kkkkkkkkk O Clube do Café como ele é...

Acabei de conversar com o Clayton por telefone. Ele não tem nenhum café disponível pra vender pra gente agora, só pra daqui a 15~20 dia. A colheita dele é tardia como vocês já bem sabem. Resta agora o contato da FAF, a pessoa responsável pelas vendas ficou de me retornar a ligação. Estou aguardando! E cada vez mais o café natural indicado pelo Victor se torna mais interessante. Eu pedi para ele cotar o preço do frete pra BH e estou aguardando. Se o frete for muito caro temos a opção de mandar o café pra São Paulo junto com os dele e assim minimizar o custo do frete. O problema é que precisaríamos de alguém disposto a receber o café aí em sampa e ter o trabalhão de coletar e distribuir pro pessoal. A compra coletiva como ela é...

Hoje no pós-almoço tomei 2 duplos e um latte: Bourbon Amarelo da Atelie no duplo e no latte e Nicarágua da Has Bean. Esse Nicarágua é espetacular, uma acidez notável, que não chega a ser cítrica, mas muito saborosa, além de um toque de caramelo ou chocolate. Bem diferente e bem saboroso!! Fico feliz de ter comprado mais de um café da mesma fazenda nicaraguense: Finca Limoncillo.

Olá pessoal, negociações já estão em andamento. Acredito que até o fim dessa semana que está entrando já teremos a compra fechada!! Quanto ao café indicado pelo Victor, segundo o que ele me passou é um café complexo, frutado e floral. Talvez ele possa passar um pouco mais de informações aqui depois. Burny, os cafés de grife estão abusivamente caros esse ano. Acho que ao comprar um café do Ninho da Águia estaremos pagando uma parcela do preço do café somente na etiqueta que vem na saca com o nome da fazenda. Estou na expectativa de encontrar um bom café de um produtor com menos nome e consequentemente menos oneroso para nossos bolsos. De qualquer maneira ainda estou aguardando a resposta da Ninho da Água e da FAF. Como já foi colocado anteriormente, essas semanas estão sendo pesadas para eles, vendendo várias sacas para o estrangeiro e para compradores bem conectados... bem, quem viver verá o final dos próximos capítulos!

Boa Santiago!! Rotacionou o espresso na xícara?? O selo BP é muito difícil de conseguir mesmo. As minhas nem fiquei procurando por defeitos, pelo que paguei a única coisa que fiz foi sorrir...

Antes de ir para o Mineirão ver o Cruzeiro, agora mais líder que nunca, ganhar do Inter, tomei um duplo do Nova União torrado pelo Velloso e em seguida tomei um Nicarágua Washed Caturra da Has Bean. Ambos estavam espetaculares, mesmo sem listras ou pintas...

Olá pessoal, eu fiz a conta de 43 quilos até agora sem contar com a minha parte. Dá pra comprar uma saca tranquilamente então! Vamos passar para a próxima fase, a escolha do café. Meu voto é por essa saca do Victor, se aparecer mais alguma coisa pra frente podemos pensar em outra compra. O que acham?? Entrarei em contato com o Victor afim de obter mais informações e assim que tiver alguma atualização posto aqui. Por enquanto nenhuma reposta da FAF ou do Clayton da Ninho da Águia.... o Guilherme me passou um número de telefone do pessoal da FAF e eu ligarei lá na segunda feira.

Pelo o que eu entendi a prova do café é cega. Uma vez que comprados os grãos teremos acesso a todas as informações da fazenda, variedade, processamento etc.

Olá pessoal, depois do alerta do Victor a respeito da dificuldade de se encontrar cafés verdes de qualidade a preços acessíveis, acho que deveríamos adiantar um pouco nossa compra coletiva do 2º semestre 2014 e tomar uma decisão rápida!!! Abro então as discussões!! Em vista dos últimos comentários, acho que inicialmente estaríamos pensando em um saca (60kg) de um tipo de café. Acho que o preço deve variar entre R$ 1.600,00 ~ 2.200,00 a saca, o que daria um valor de 26 ~ 36 reais por quilo. Lembrem-se que ainda terá um acréscimo do frete para sua cidade (o frete da saca já está incluído acima). Para diluir o frete e o trabalho do receptor da saca vamos trabalhar por polos. Por exemplo, se forem 4 compradores do Rio totalizando 10kg de café, o encarregado da compra coletiva mandará os 10kg para um dos compradores do polo. Esse comprador ficará responsável por dividir as quantidades corretamente e distribuir regionalmente o café. O que acham??? Então, peço para que os interessados se manifestassem, dizendo a quantidade (quilos) que têm interesse e o preço que estaria disposto a pagar (vamos pensar inicialmente que o preço é diretamente proporcional a qualidade do café). Por enquanto temos disponível um café que o Victor provou e achou bem interessante. A discussão se encontra aqui: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2009-cafés-de-origem/?p=102064 Além desse, eu já entrei em contato com o Clayton da Fazenda Ninho da Água e estou aguardando um retorno. E por fim, acho que deveríamos entrar em contato com a FAF e estudar mais umas possibilidades, o que acham?

Mas já deu aula de café na TV e esbanja simpatia!

É porque você é campeã de postagem, além de ser um dos primeiros membros e diretora de marketing! O que vai ser uma reportagem pra uma revista pra quem já deu até aula de café na tv?

Por que a revista Espresso nunca fez uma reportagem a nosso respeito??? Fiquei me perguntando isso depois de ler as últimas três edições que ganhei lá no 9º espaço café brasil e acho que caberia tranquilamente um espaço lá dedicado para o Clube (tipo a capa). Imagino que com isso poderíamos trazer um pouco mais de visibilidade para o trabalho exaustivo de alguns de vocês em manter tutoriais, dicas e outras informações. Além é claro de trazer novos membros para o clube. Não acredito que exista hoje no Brasil um lugar com mais dados reunidos a respeito do mundo do café que aqui. O que vocês acham de mandar um e-mail pro editorial da revista sugerindo uma reportagem sobre o Fórum, poderiam até entrevistar o Ruston e a Anita...

Miyamoto, eu já consegui fazer um "latte art" em leite com Toddy. O que estamos discutindo é com relação ao contraste do espresso/leite vaporizado. E o maluco do latte no coado era um expert, ele fazia miséria com poucos equipamentos.... kkkkkkk... quem postou foi o Alexandre Rodrigues.

Estranho Marcia! Acho que você balançou demais, desfazendo bem a crema... tente mexer menos. Ou você pode usar o café do Alexandre.... kkkkk café sem crema pra latte é duro... Ficou parecido com o segundo latte da foto que coloquei anteriormente... o que eu disse que a creme foi rala.

Pois é, fiquei pensando a mesma coisa que o Santiago... qual o problema com o Bolinha?? Só pq ele é gordinho?? Isso é bullying ein!! O Luis aqui de BH tá ficando especialista no bolinha, ele podia dar umas dicas aí pra galera!

Marcia, já tentou rotacionar o espresso na xícara antes de deitar o leite? Tipo dar uma balançadinha na xícara mesmo, que nem fazemos com a pitcher pós vaporização (wiggle, wiggle)... Isso homogeniza a cor da crema do café e elimina esse problema de partes mais claras e partes mais escuras. O sabor, ao meu ponto de vista, fica inalterado. Quem me ensinou isso foi o pessoal da Academia do Café, vi eles fazendo uma vez e fiquei assustado

Ihhhhhhh... cuidado com o que tá querendo dizer com isso cara! Pode dar problemas pra você por aí se for mal interpretado... Eu recebi um e-mail da Utam essa semana lançando o Microlote do Café da Ana Paula!!! As mulheres tão no poder cara, siga o fluxo e nomeie Café da Adriane!! Aproveitei e coloque o nome Microlote tb, isso já deixa tudo mais caro!! Bourbon Amarelo - Microlote Café da Adriane - Sítio Santa Rita

Grande Morato, demorei pra te identificar cara, tava sumido das bandas aqui!!! Sua máquina está a mil, uso todo dia! Não me arrependi nem por um segundo de ter comprado de você!! Valeu!!!

kkkkkkkkkkk... sabia que a Anita iria intervir pela causa feminista! Café da Adriane - Sítio Santa Rita ...soa bem!!! Melhor que Café do Valmor....