Igor
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Bacana Cal! Não conheço o Ávila pessoalmente, mas já fui aluno do Codá em uma disciplina de verão no IMPA. O cara é deveras brilhante, dizem que ele estava cotado para ser Fields tb, não sei se é verdade. Sei que ele demonstrou uma conjectura bem interessante recentemente, ele até esteve aqui na UFMG e deu uma palestra a respeito, mas como deveria acontecer, só compreendeu bem a demonstração quem é da área dele...
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Rodrigo, eu gostei bastantão!!! Tô tentando lembrar se já tomei alguma IPA que me agradou tanto quanto ela. De imediato, não consigo recordar... talvez uma outra IPA da Evil Twin?? Sei lá... se lembrar depois falo...
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A Metro Man vai na mesma direção da OEO e das Petroleums... me agrada muito. Uma pena você não ter gostado Cal. Eu consigo ela por 15 pratas sem frete, não é pra ficar repetindo, mas dá pra tomar vez ou outra. Nesse final de semana eu bebi a Duvel Tripel Hop, a Jever e a Tupiniquim EF IPA. Gostei muito das três, cada uma com sua característica e estilo me agradaram muito. Obrigado pelas recomendações pessoal. Destaque para a Tupiniquim, um espetáculo de IPA, gostei bastante. Já bebeu a sua Cal??? Depois diz o que achou... descobrindo um ponto de intersecção dos nossos gostos pessoais pode facilitar para sugestões futuras.
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Rodrigo, entrei no site deles e de fato não vendem para nenhum estado do sul! A produção é da região de Patos de Minas e não Patrocínio (uma cidade é do lado da outra). Talvez por isso a forte ligação com o café. Na Academia eles só utilizam o Cemil, acho que devem ter um contrato com exclusividade revertendo em benefícios... sei lá... Sei que que o leite é bom pra latte art!
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Ohhh loco meu, o cara no vídeo tem o mesmo nome que o meu... melhor, nome e sobrenome... E 40%, é pouco, não?? Tem gente ai ganhando muito mais, tenho certeza!
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Rodrigo, o custo benefício do Cemil eh melhor. Consigo comprar ele por R$ 2,09 já o letíssimo não compro por menos de 3 pratas. Quanto a qualidade da vaporização são idênticos! Quanto ao sabor o leitissimo eh imbatível!
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Cemil, o melhor leite do Brasil... extraído somente de girolandos... patrocinador oficial do campeonato brasileiro de baristas. A produção é toda da ragião de Patrocínio/MG e já tem o DNA do café no solo onde as vaquinhas pastam. Leitíssimo não tá com nada, é muito mais caro.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Igor respondeu a um tópico em Café Torrado
Acho que deve existir umas 500 fazendas Santa Rita produtoras de café por aí... De qualquer maneira, o que tomo agora é um Fazenda Nova União na FP antes de ir trabalhar...- 8.497 respostas
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Fazia tempo que não ria tanto com um post aqui do fórum, viu.... essa foto tá demais!!! kkkkkkkkkkkkkkkkkk... R2D2 ...xD Espero que a insistência e criatividade retorne em boas torras cara, você merece!
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Show de bola, o meu vai pra uma revisão também! Fico feliz com os feedbacks positivos do seu... O que já era bom vai melhorar!!!
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Qualquer coisa que não seja Cerrado Mineiro ou Sul de Minas tradicionais. Estou um pouco enjoado desses cafés! Um Mogiana, Caparaó, Piatã ou até mesmo um ES ou PR, desde que naturais podem ser interessantes. Gosto da ideia de uns toques exóticos no café.
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Eu consegui comprar ela Durval, mas ainda não bebi. A indicação foi de um colega meu! Kkkkkkkk espero eu seja boa mesmo pq eu e você compramos já... Beberei ela hoje ou amanhã e daí vou poder opinar!
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Igor respondeu a um tópico em Café Torrado
Agora eu entendo porque a galera gosta do Santa Rita do W&S!!!! Acabei de olhar umas embalagens que tenho aqui e o Tarcízio da Academia do Café é o produtor da fazenda Santa Rita... Pode perguntar pra quem conheceu os cafés 2013 da Academia... o Tarcizio era um dos melhores. É da região das Montanhas do Caparaó como o Ninho da Águia! -
Victor, o tive o prazer de conhecer o Felipe da FAF na feira e experimentei o FAF 467 deles lá. Gostei, mas nada muito extraordinário. Eles conhecem o Clube por intermédio seu! Achei bacana!!! Eu confio muito na FAF e confio no seu julgamento também, se tiver algum da FAF muito bom que você provou por aí eu levaria ele pra votação junto com o Ninho da Águia. É muito importante termos mais opções para divulgar junto aos membros e como já foi exposto a quantidade de home roasters aumentou muito por aqui, provavelmente uma saca vai embora fácil... já duas não sei... se necessário fazemos uma votação! Eu fico com um pé atrás em comprar um café sem avaliação. Nada garante que a saca que o Clayton vai mandar terá a mesma qualidade do que ele levou para o 9 Espaço.
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Recentemente tomei uma La Trappe Quadruppel. Digo sem medo que está entre a 5 melhores cervejas que já tomei!
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Imagino que não deve passar de R$35,00 o quilo... ou estou enganado?
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Pensando melhor, acho que uma pessoa com mais experiência em negociar cafés seria mais adequado para negociar uma saca premiada.
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Sério que vocês confiam tanto no café do cara assim? Bem, tamo junto então! Vamos fechar a saca. Quem vai ficar responsável pela negociação? Eu posso ficar ser desejarem, não tenho muita experiência, mas sempre temos que ter uma primeira vez, né? Vocês topando mando um e-mail pra ele agora. Ia ser muito bom ter pessoas intercedendo por nós, facilitando a negociação. Tipo o Jonathan e o Ruston
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A Demoiselle leva café de Alta Mogiana, não é? Posso estar enganado, mas não lembro de chocolate nela Cal...
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Isso, interceda por nós!! Aproveite e avalie o café também... 93 pontos (piada interna de quem foi na feira)... se quiser negociar a saca agradecemos também. Pode mandar entregar aqui em BH que faço o trabalho de dividir o café e despachar pro pessoal!
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Bem Miyamoto, o Clayton me mostrou dois cafés dele na Feira. O de 91 pontos e um outro que acredito ser o que vi hoje na Academia! De qualquer maneira, não teremos nenhum dos dois disponíveis para a gente...
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A Academia comprou 40kg da primeira leva. Hoje eu conversei com o Ivan a respeito do café, ele me garantiu que está espetacular. Acho que a amostra que eu tenho é exatamente o mesmo café da academia. O grande complicador pra uma compra coletiva é ter alguém com experiência para avaliar o café. O Clayton comentou comigo que o café que ele colheu e processou (que foi em pouca quantidade inicialmente) já foi vendido. O que ele terá disponível para a gente (se realmente estivermos interessados) será o que ele ainda vai colher e processar. Não existe garantia de que será igual ao da academia ou o que vimos lá na feira.
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Já que tocaram nas Chocolate Stouts, eu gostaria de indicar uma no mesmo caminho. A Wells Sticky Toffee Pudding Ale: A primeira vez que me falaram dessa bebida (não vou me atrever a chamar de cerveja) tive a mesma reação do Burny. Um dia um amigo me ofereceu para experimentar, relutei inicialmente, mas ele foi insistente! Tomei... e não me arrependi de ter experimentado!! Pra quem gosta fica a dica!
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Igor respondeu a um tópico em Café Torrado
Hoje tomei um Kenya na Academia do Café, estava espetacular! O barista errou a primeira extração e saiu aquele ristretão brabo, ele ia jogar fora, mas não deixei... fiz até careta de tanta acidez! Em seguida ele tirou um normale... um pouco sem graça depois de um ristretto, mas ainda assim muito bom! Agora a noite tomei um duplo (ou quase isso) Fazenda Nova União torrado pelo Alex, não consegui acertar a mão, tentarei melhor outro dia...- 8.497 respostas
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Fui na Mamãe Bebidas hoje buscar minhas cervejas e me empolguei um pouco, acabei levando umas a mais... Acho que a próxima compra vai demorar agora! É bom que dá tempo de fazer uma nova lista de must tastes. Gostaria de agradecer pelas indicações, mas vou beber as cervejas primeiro... se for ruim vou agradecer não ... Olhem a loja física, tirei uma panorâmica: As que comprei: