Bruno Marinho

Eu topo rachar também. Mesmo que seja o proprio café do cafuné. A ultima vez que comprei lá era R$ 25,00 250g. não sei quanto está agora.

Eu ainda não testei, mas está na lista de testes para fazer! Mas como disse o Rodolfo, recomendo começar testando diferentes aguas minerais. É pratico e realmente da para sentir diferença.

Eae, vai rolar um novo encontro no proximo sábado ou vai ser mais pro sábado do dia 8? Acho que a principio o teste das aguas vai ser complicado visto que não temos equipamento 220v.

https://www.instagram.com/letsbrew.coffee/ https://www.instagram.com/mattydeangelis/

Barista Hustle tem algo parecido https://baristahustle.com/blogs/barista-hustle/advanced-water-recipes

Ele deve estar se escondendo das pessoas por isso não está falando onde vai estar! O que faz sentido para quem deve tanto

william sons coffee tem um blend de espresso que é bem equilibrado. vale experimentar. Torrar seus proprios cafés também é uma ideia. Mas particularmente acho mais dificil acertar torras para espresso do que para coados.

Nem fui Fernando. Ficou para uma proxima vez

Da ultima vez que cotei novas estavam entre 7-8k entao usado dependendo do estado diria 1/3 até 2/3 dese valor.

Me parece ter um publico alvo na Europa para maquinas caras, precisas e que torrem poucas quantidades e com design elegante. Não é a primeira que vejo. Mas acho que essa é a mais cara. Tem a Ikawa por apenas 1200 libras Mas essa é pior ainda (para consumo) só cabe 60g :/

https://www.roestcoffee.com/ Não entendi muito bem pq fazer um torrador com cara de maquina de espresso. Mas não deixa de ser bonito.

Para Coados acredito que o Encore da Baratza seria uma mlehor opção pois é um pouco mais robusto e potente do que o Breville! Porem nessa faixa de preço geralmente voce nao vai encontrar equipamentos voltados para uso comercial! Mas como falei, pra testar um negocio com pouco volume acredito ser viável! O Alexandre inclusive esta com promocao dos encores! Vale um papo com ele pois ele é revendedor autorizado da baratza e vai te dar informacoes mais precisas sobre o uso comercial!

Obrigado Fabio e Gil pelo encontro! Foi otimo conhecer e bater um papo! E o Cupping realmente vale a visita! A unica coisa q eu nao curti é que eles servem café em copo de papel! Eles estao servindo um cafe fermentado no espresso q vale bem a pena! comprei ate um pacote! é torrado pela bica torrefação! depois posto foto no topico correto! Passei tambem na Isso e cafe do beco to batman! Belissimo espaco! nao tomei cafe pois ja estava bem cafeinado Ia comprar um cafe mas as torrad eram do dia 22 de maio É isso! amanha tem mais

Tive no Cupping hoje e eles estao usando o breville para segunda opcao de espresso (que tem menos saida) apesar de nao ser comercial o barista de la falou q ele da conta do recado! Mas nao acredito ser uma boa opcao para uso principal a nao der q o movimento seja baixo!

Estou no Cupping agora! O coffee lab ta muito cheio entao vim aqui primeiro!

Boa! Eu devo aparecer por la tipo umas 15h ou 16h! Sent from my iPhone using Tapatalk

Eu vou passar no Coffee Lab tb. Quem sabe dou um pulo na Cupping visto que é perto!

Eu não achei nada demais esse café. Eu gosto de cafés um pouco mais exóticos. Esse é bem limpo e flat em termos de sabores. Costa Rica Sumava Monte Llano Bonito Yellow Honey Villa Sarchi é mais interessante e o Dark side of the moon é mais para o lado exótico.

Vitor -> http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/5501-cdc-rio-reuni%C3%A3o/page-2

Vou estar em sampa esse fds. Vou ver se consigo ir finalmente na 1268 e na "Um" que também me pareceu interessante.

Diego -> https://www.bravocoffee.com.br/bravo-tamper

Ruben. Os perfis automaticos do Behmor funcionam ou só no manual mesmo?

Alguem pegou e já torrou o Sítio Canaã - Obatã Vermelho ? Foi o unico que peguei mas estou sem coragem de torrar ele as cegas.

Pelo que eu me lembro do Yirgacheffe e do Terroa são completamente diferentes. O primeiro era muito frutado. Tipo muito mesmo. Alguns até diriam que é enjoativo. Eu particularmente gosto de cafés assim mais obvios e exóticos. Da ultima leva que comprei o que achei melhor até agora foi o Blend Dark side of the moon. É mais nesse estilo exótico. Cada dia descubro uma coisa nova nele. Hoje fiz a tal da receita de 10 minutos da french press (depois de passar pelo Kruve) e deu um cheiro de coco. Enfim. Já estou bem abastecido de café. Espero que o Yirgacheffe esteja lá tipo no final de Julho quando pretendo comprar novamente