LUW

Mau Rodrigo, mau!

Como falei, nas apresentações que vi nesse WBC. Não assisti a outros campeonatos. Mas o inglês dele estava muito ruim. Apanhei tanto para entender quanto com o do coreano.

Daniel, no terceiro flush á água vem cristalina, mas sendo sincero, acho que se vc fizer um único flush depois de usar a máquina já está excelente. Também faço um flush inicial para esquentar a máquina e a xícara, e quando não foi feito um cleaning flush no final da última operaçã da máquina, esse inicial característicamente vem menos sujo do que o flush feito após usar. Isso significa que um tanto da sujeira grudou e não saiu, portanto fazer somente um "pre-flush" não limpa a máquina tão bem quanto fazer o cleaning flush após o uso.

O povo que não é muito chegado em café gosta.

Ele tá arrasado... Uma pena, mas ficou muito nervoso e não conseguiu um rendimento ótimo. Não vi todas as apresentações, mas das que vi, foi o ÚNICO que citou por nome o produtor em sua apresentação. Sei que o canadense (ou australiano?) também citou produção, mas ninguém citou o nome de cada um dos produtores, e inclusive fez referência à participação deles no processo de fazer o café que os juízes estavam tomando. Como já falei antes, não conheço ninguém que conhece todo o processo do pé à xícara como o Leo. Ele é a epítome do barista da 3ª onda.

Ele se "desiquilibrou". Quando queimou o sei-lá-o-que, pelo jeito ele perdeu o sangue frio, e aí se atrapalhou, especialmente no inglês. Pelo que sei sobre o café, ele não conseguiu explicar direito o princípio por trás de sua idéia. E para piorar as coisas, ainda teve o Momento Rodrigues na hora de servir. Quanto ao tempo de extração, acho que era para ser mais rápido mesmo.

Mas fica bom?

Al dá para anodizar. Não fica tão legal como cromado mas dá para fazer em cores diferentes.

Urra nipônico, abre os olhos aí meu... Não acredito que não viu ainda. Polamordideus!

Alvará? Bem, pois é, tem essa questã de alvará aí... Estou trabalhando nela, 110% de empenho, pois o comando não está, digamos assim, totalmente informada sobre a questão de custos . Mas eu estou bolando um jeito aqui de apresentar uma planilha financeira que não me cause mal a saúde.

É uma desgraçeira ver esse tipo de proficiência em máquina e então ter de olhar para os meus magros porquinhos e eu suando atrás de mais caraminguás...

É o fim da rosca! Já são 13:20!

Nipônico, dá um jeito de abrir, vc vai a-m-a-r!

Se depender do entusiasmo da mãe dele ele vai ser hepta-campeão.

Agora é o Leo!

13:05 Estou atrasado.

Parece que queimou o transformador (para o moinho?) do Leo, por isso que pularam ele.

Fez uma soda italiana.

O australiano tocando Genesis. Deveria ter ido com Men at Work .

E não só isso, mas também está pondo água com gás no café.

E o Leo vi ser o último, portanto deve ser lá pelas 13:30.

Peru agora.

Fiquei bem intrigado com essa estória de deixar o shot decantar para ter sabores diferentes em cima e em baixo. Quando tiver minha máquibna vou ter de experimentar isso.

Brincadeira, coisa complicada. E eu pensando que era só fazer café.