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LUW

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Tudo que LUW postou

  1. LUW

    Moka: como eu faço

    LUW respondeu ao tópico de LUW em Coado e afins

    Só completando a dica da Marcia: se der certo, jogue o café fora (NÃO BEBA!), ferva a Moka e reze três Pai Nossos e duas Ave Marias.
  2. LUW

    Moka: como eu faço

    LUW respondeu ao tópico de LUW em Coado e afins

    Com o pó mais grosso, sai bastante água mesmo pela torre. Sem pó faz lambança pelo fogão inteiro. Go by me, desde que vc não veja vapor vazando (pela válvula de segurança ou pela rosca), é só usar pó mais grosso que melhora bastante. E se pré-aquecer a água, aí resolveu 95% do problema. Os outros 5% vc corrige despejando um pouquinho de água no bule assim que ouvir que o café vai subir.
  3. LUW
    Awesome!
  4. LUW

    Moka: como eu faço

    LUW respondeu ao tópico de LUW em Coado e afins

    Já tenho duas, entonces nem pensar em outra, mas tinha MUITA vontade de ter uma de inox e aquela com o bule de vidro .
  5. LUW

    Moka: como eu faço

    LUW respondeu ao tópico de LUW em Coado e afins

    Cíntia, mas está vazando vapor? Se estiver não sei se trocar a borracha resolve. Na que joguei fora o problema era a rosca mesmo. Coisa tosca, feita no machado, que não rosqueava suavemente.
  6. LUW
    Então não vou ler. O título é uma falácia.
  7. LUW

    Moka: como eu faço

    LUW respondeu ao tópico de LUW em Coado e afins

    Cíntia, tem de moer grosso. Mesmo. Tipo amassar (de leve) os grãos com um martelo e jogar no cesta de pó. No Encore pode pôr de cara no 20 ou 22 que daí não tem erro. E não está havendo escape de pressão pelas laterais, entre a caldeira e o bule? A primeira Moka que comprei, xinguelingue, fazia isso e joguei fora no mesmo dia. Com as Bialetti desde que vc aperte bem não vazam de jeito nenhum, pois se estiver vazando a caldeira não atinge o ~1,5 bar que tem de atingir para a água subir e percolar o grão. Se não há vazamentos e se vc conseguir um grão moído mais grosso, não deverá ter problemas. E algo que acho fundamental é vc pré-aquecer - ferver mesmo - a água antes de pôr na caldeira. Ferva a água, despeje na caldeira até a marca, ponha a cesta com pó e usando um pano rosqueie a caldeira no bule e então ponha de volta no fogo (baixo!).
  8. LUW
    Por coincidência, hoje cheirei um pacote de Starbuckão em grão. Jezzuz H. Tap Dancing Christ, que nojo. Juro, me lembrou do Cocamar em pó.
  9. LUW
    Só um detalhe: a foto foi feita depois que a caneca bateu no chão. (Se não foi Photoshopada, é claro)
  10. LUW
    Imagino que bem pior foi o trampo depois dessa foto.
  11. LUW
    Escrevi cérebro, não célebro. Positivo operante, no aguardo.
  12. LUW
    Verdade, era isso mesmo que eu pagaria quando fui "comprar" a minha.
  13. LUW
    Perfectamundo, passa a régua . PS: Peça para mim um pacote de filtro nº 1 e um pacote de nº 2 por obséquio.
  14. LUW
    Silvia, garbo, elegância e cérebro .
  15. LUW
    170, não?
  16. LUW
    Mas sempre de acordo ao tamanho da perna. Ou carteira .
  17. LUW
    E eu achando que o povo daqui era "especializado" . O jeito garboso e elegante de usar um Hario direto na xícara: Ana, sem pressa, tenho bastante filtro, só queria aproveitar para fazer estoque. Como faço? Realizo a compra na lojinha já e vc segura as xícaras até os filtros chegarem ou vc separa duas xicrinhas e eu pago tudo quando os filtros chegarem e vc enviar?
  18. LUW
    Há que endurecer-se, mas sem JAMAIS perder a ternura.
  19. LUW
    Ana, estava conversando comigo mesmo e tive uma idéia: estou para encomendar mais duas xicrinhas do CdC. Não daria para eu entrar nessa vaca bovina (filtros) e vc mandar tudo junto, filtros e xicrinhas?
  20. LUW
    E vcs usam o V60 direto na xícara? Sem o bule?!? O Gianni deve estar dando saltos mortais no túmulo .
  21. LUW
    A humanidade caminha em pequenos passos...
  22. LUW
    "Fofinho"? Jezzuz H. Tap Dancing Christ . Só perdôo porque ela tem uma Silvia e eu só tenho um tamper.
  23. LUW
    Para quem ainda não tem o V60, não posso recomendar mais veementemente: compre o nº 2. Como nº 2 vc pode usar os dois tamanhos de filtro.
  24. LUW
    Esse livro não será traduzido para o português.
  25. LUW
    O meu não é cantinho ou cantão - é Central do Café. E agora que tenho um tamper, é com letra maiúscula mesmo Era para ser laboratório mas a Raposeiras me fez o favor de usar o nome que eu tinha escolhido .
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