Juba
-
Total de itens
185 -
Registro em
-
Última visita
-
Days Won
3
Posts postados por Juba
-
-
Qual a finalidade da mudança?
Os modelos da Rocket tem muitas peças em comum e o funcionamento é bem parecido tambem. Como poucas pessoas do forum tem máquinas da Rocket, imagino que um tópico sobre Rockets no geral poderia beneficiar a todos. O título atual com "Giotto Evoluzione" é mais específico.
-
Quer transformar esse tópico num "Clube Rocket"? (poderíamos pedir pra um administrador mudar o nome).
Se não, posso criar um tópico novo para isso.
valeu!
-
Juba,
a minha continua funcionando perfeitamente, não foi necessário manutenção, só tive um problema com a válvula de vapor e água quente, quebrou a articulação, tive que trocar a peça inteira.
Em breve devo trocar a gaveta.
Você teve algum problema com a sua?
Legal, bom saber!
Com as válvulas de vapor não tive problemas ainda. Que gaveta é essa que você vai trocar?
Bem, a minha está tudo bem. Um tempo atrás ela estava fazendo alguns barulhos estranhos quando começava a extração. Parecia vir da bomba. Aí me deram a dica de deixar o tanque cheio pois poderia ser problema de cavitação na bomba. Realmente depois de deixá-lo cheio não ouvi mais o barulho.
-
Olá Bruno, tudo bem?
Revivendo o tópico - que aliás, poderia virar um clube das "Rocket"... acho que há poucas Rockets no Brasil, mas seria legal nos juntarmos para compartilhar as experiências.
No final do ano passado comprei uma Rocket Giotto usada de um alemão, que havia comprado na Itália antes de se mudar pro Brasil.
A minha é de 2010 - primeira geracao.
Eu gostaria de saber se a sua ainda está funcionando bem, se teve alguma manutencao a ser realizada (alem das limpezas rotineiras).
Abracos, valeu!
-
Opa valeu Billy!! Infelizmente depois não consegui repetir kkkk.
Ah, as fotos foram tiradas pelo Leandro, câmera e lente boas ajudam muito.
-
1
-
-
-
Leite espumado, não. Espumado é água de louça suja que fazem por aí afora.
Hahaha, valeu pela correcao
-
Ontem depois de vários cafés na compania do Leandro e Fernando do CdC de Campinas, o leite espumado ficou numa textura como nunca vi antes e com o café exótico do Mário, dose tripla saiu isso:
(Fotos do Leandro)
Desculpem o fundo haha
-
13
-
-
Opa, muito tempo que não posto:
Feito na Rocket com um dos buracos da ponteira de 2 furos tampada - consegui mais controle e menos bolhas.
-
4
-
-
Hehe agora entendi.
-
Quando eu ficar craque e tiver a chance de ir pra BH vou lá no TNT.
:lol: 
TNT só acontece em BH?
-
2kg, estou dentro!
-
Esse tambor já vem com aba. É o melhor custo-benefício.
Valeu! Ja encomendei um (ja que o behmor esta em falta).
-
Olá Igor, como vai?
Revivendo o tópico. Você construiu o forno no final das contas?
Eu e o Eliseu queremos construir um, e estamos com as mesmas dúvidas que você estava.
O maior problema imagino ser conseguir fabricar um tambor. O tambor do behmor está em falta há vários meses no sweet Marias.
Mas os que o Mortari indicou estão disponíveis, mas precisaríamos instalar abas internas pra agitação dos grãos.
Valeu!
-
O tempo da primeira torra foi bom, mas o fogo forte demais, provavelmente chegou no segundo crack.
Eu tento chegar no 1C depois dos 8 minutos. Costumo deixar por mais 2 minutos, aproximadamente, depois - controlando o fogo para não parar o 1C, e evitando chegar no segundo.
-
Chique esse cantinho ai, tomei vários cafés lá essa semana
-
2
-
-
Eu só não teria misturado as 2 torras assim, primeiro experimentaria as 2 separadas pra ver como o café se comporta em casa ponto de torra e poder ajustar melhor o próximo perfil de acordo com o gosto pessoal. Além disso, guardando separado, poderiam até ter mais possibilidades pra fazer o blend na hora do preparo, alterando as proporções de cada torra na mistura, e de repente achar alguma "receita" melhor que 50/50.
Realmente ficamos com essa duvida e acabamos misturando tudo. Mas nas proximas faremos diferente. Valeu!
-
Ontem eu e o Eliseu fizemos duas torras no bolinha n. 2.
A primeira durou 13 min, primeiro crack veio em 11:00. Perda de 14%.
Pareceu uma torra ideal - então tentamos reproduzir na segunda e o primeiro crack veio bem antes, 9min. Perda de 12,5%.
Misturamos as duas torras pra ficar numa média. O cheiro está excelente, daqui 5 dias experimentamos.
Realmente não ficam muito uniformes como muitos reportaram.
-
4
-
-
Valeu Carlos pelas dicas!! Vou dar uma olhada no tópico da ECM.
-
Claro Rodrigo... faz sentido, obrigado por avisar.
Achei outro parecido com esse tópico, sobre o termômetro taylor: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2117-term%C3%B4metro-taylor-adaptado-pelo-eric-para-m%C3%A1quinas-hxs-de-grupo-e61-na-ecm/?hl=termofiltro#entry58800
-
1
-
-
Então Cabral, está bem complicado mesmo o valor, ainda mais com essa alta do dólar, tudo está saindo com preços elevados, até mesmo comprar um filtro vst se vc pagar o frete e imposto fica um preço absurdo, tudo que venho comprando de fora está vindo com imposto em uma compra de 25 dolares por ex. veio 73 reais de imposto mais os 13 reais da taxa do correio, claro que paguei a mais, foi injusto, incorreto, mas não tenho saco nem tempo pra ir atras de processos burocráticos para tentar reaver algo, ando com um desgosto desse país que se não tivesse família aqui já teria ido embora, mas enfim, voltando ao assunto, Murilo sobre o termômetro acho que não fui claro e estava querendo dizer que era da máquina do Victor que dava 2 graus de offset, uma Rocket e resolvi seguir por padrão, mas o certo é colocar um termopar no PF e comparar com o termômetro para ter um resultado mais preciso, o que pra mim foi mais útil é que o primeiro flush foi bem mais prolongado do que se não tivesse usado o termômetro para verificar.
Roger, já que você mencionou o termopar no PF, eu dei uma olhada no home barista e achei esse tópico:
http://www.home-barista.com/reviews/scace-thermofilter-temperature-device-t453.html
Será que é mesmo necessário fazer um dispositivo tão complexo para a medição? Não bastaria colocar o termopar dentro do PF de uma forma improvisada?
-
-
Muito obrigado pela informacao pessoal!! Estou com uma Rocket e gostaria de saber controlar melhor a temperatura - nao sei se meus flushes estao longos ou curtos demais.
Pois é Cabral, mas não duvido muito que esta sua "criatividade" vai acabar rendendo bons frutos para todos nós. Quem sabe no futuro não estejamos adquirindo o Termômetro Cabral adaptado para o o grupo E61.
:-) concordo plenamente!!
Oxalá seja esse o resultado, Murilo!
Não almejo (inicialmente) criar um produto, se conseguir um resultado bom, gastando menos, já vou ficar feliz. Mas se der pra compartilhar de modo a justificar o investimento, melhor ainda pra todos nós!
Carpe Coffeam!
Estamos aguardando!
Realmente o valor do dolar deixa tudo proibitivo atualmente - seria melhor comprar numa viagem pra fora, mas mesmo assim eh muito dinheiro... alem de esteticamente nao combinar com nossas maquinas.
-
1
-
-
Bem legal Roger!
Foi difícil a instalação? Tenho vontade de comprar um pra minha máquina também.
Rocket Giotto Evoluzione
em Máquinas de Expresso
Postado
Entendo, faz sentido. Por enquanto vou postando aqui mesmo. Valeu