Victor D.

Que encontro? O concurso depende do Márcio achar um dia, eu estarei em férias.

Qual sensor, o do Eric Svendson?

Gosto muito dessas xícaras da Maxwell Williams, pena que estão o olho da cara (para não dizer de outro lugar). Não entendo porque não existem maiores opões nessa área, não encontro uma xícara que eu ache legal, só essas mesmo da Maxwell.

O offset é por aí mesmo, na Rocket era 18°C. Quanto ao tempo para aquecimento, em uns 25 minutos até dá para tirar um café, mas para estabilizar na temperatura final é bom esperar uns 35 minutos.

Fora que todos que vi já eram moídos.

Boa ideia, não tinha pensado nisso! Podemos começar com adaptador de sachês e, quando o mundo inteiro estiver comprando GS/3 para tomar café Espresso Gourmet da 3 Corações, podemos lançar o adaptador para cápsulas Nespresso.

Claro que a GS/3 era piada, concordo com o Márcio quanto à Breville, eu mesmo quase comprei uma antes de surgir a oportunidade da GS/3, o problema é que se ela quebra você não tem muito o que fazer, provavelmente terá que encomendar o painel inteiro por uma boa grana. O controle externo da Rocket não incomoda tanto assim, quantas vezes por semana você muda a temperatura da água? O que atrapalha mais nos e61 com duas caldeiras é a demora para o aquecimento, no caso da Rocket, 45 minutos medidos no Scace, fora que quando se altera a temperatura ela demorará mais uns 15/20 minutos até estabilizar na nova temperatura, a GS/3 faz isso em 2/3min, outra vez, medidos no Scace. Quanto à GS/3, ela é que nem um Porsche. Você consegue ir de um lugar a outro com conforto usando qualquer carro mediano, assim como consegue fazer café bom com qualquer máquina decente, mas se quiser ter a verdadeira experiência de uma profissional de duas caldeiras e grupo saturado sem ter que comprar um monstro de 120kg, não conheço muitas opções melhores e as que conheço custam quase o dobro, fora que ela tem garantia e assistência no Brasil. Eu estou muito feliz com ela e acho que foi um dinheiro muito bem gasto, com ela eu sei que se o café não saiu bom a culpa é de qualquer outra coisa mas não da máquina. Claro isso é minha opinião, conheço gente que comprou, não gostou, trocou pelas mais variadas máquinas e não olhou para trás. Por último, sempre é bom lembrar que se não tiver um excelente moedor não adianta comprar uma GS/3, Slayer, Speedster ou Synesso que você não vai melhorar o seu café.

Claro que é a GS/3.

Pretendo fazer todos com cerca de 60% de razão de preparo, 19g de pó para 30/32g na xícara em cerca de 28s.

Acredito que pelo menos uns 120g para ter certeza que acertarei a extração, seriam 6 tentativas de cerca de 20g, sendo que tenho que acertar pelo menos 2, então teria 4 para errar. Quem não tiver como mandar os 120g corre o risco de ter seu café avaliado em uma extração menos que ótima. A dose será de 19g em um VST 20. Irei acertar o moedor para cada um dos cafés e marcarei todos os pontos corretos no HG, depois eu extraio todos um atrás do outro. Já que tenho 2 cestas de 20g dá para extrair um enquanto outra pessoa (cof, cof, Márcio, cof, cof) já vai preparando a outra cesta. Espero que ele esteja com o braço fortinho .

Preciso ver, entro em férias no começo de abril e devo viajar por, pelo menos, uma semana.

Vixe, virou bagunça! Na verdade não dá para ter muita gente na avaliação, vai ficar uma bagunça e o negócio não vai andar. Também não acho interessante a pessoa participar do concurso e também da avaliação, acho que têm quer ser coisas separadas.

Gostaria de saber quem pretende participar do concurso e quem pretende participar da avaliação para que possa organizar tudo.

Será que quando falaram para ele moer 4 colheres de sopa de café para cada litro de água ele entendeu literalmente?

Do Vario eu tenho duas, você pode ficar com ela até fazer o protótipo. Se for apenas manual acho que um esquema estilo "Mimoso" talvez funcionasse bem, com as mós de lado e o café entrando por cima, se for para ser portátil...aí f*.

Eu tenho as mós originais do SJ aqui, se prometer não destruí-las eu posso te emprestar. Tenho também as mós de cerâmica do Vario, talvez seja até mais interessante.

Mesmo com engrenagens o problema é o braço, haja torque.

Realmente a saca da compra coletiva acabou, agora só tem na loja por R$ 30,00 o kg. O Pardinho não tem mais, deve ter um pouco lá que é do Márcio que ainda não foi buscar.

Mas em 10 dias o café ainda deve estar em ótimas condições, não vejo motivo para Sedex.

Só cuidado para não confundir o meu perfil do Pardinho com o do Caconde, não me lembro de ter postado o perfil do Caconde, que torro um pouco mais escuro que o Pardinho.

O Quest é torrador de provas oras! Não dá para torrar as amostras de 300/400g em um forno de 5kg.

Tenho também uma balança alemã mas não uso com café para ela não molhar, ela custou 15x mais e não trouxe nenhuma vantagem fora ser mais bonita e com materiais melhores, ela tem exatamente a mesma precisão. Quanto à ela ser fuleira...ela custa 9 reais, é lógico que é fuleira mas tem precisão adequada e é mais barato comprar outra do que trocar as pilhas.

Brincadeira, ainda não tenho o valor fechado pois eles ainda vão reformá-lo e fazer algumas modificações mas deve sair menos que 10.

Nunca!

Ela não é à prova d'água, eles falam apenas que ela é mais resistente por não ter botões físicos. Como faço pouco café, eu uso esta balança que tem funcionado muito bem, ela é tão barata que vale a pena comprar umas 3 de uma vez para o frete valer a pena. Mesmo não sendo à prova de água ela tem durado bem, estou com ela a mais de 1 ano e ela já molhou várias vezes, quando isso acontece eu apenas deixo ela no aquecedor de xícaras da máquina até ela secar. http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-539826595-mini-balanca-digital-de-bolso-alta-preciso-001g-ate-500g-_JM