Otávio Tassinari Dornelles
-
Total de itens
592 -
Registro em
-
Última visita
-
Days Won
3
Tudo que Otávio Tassinari Dornelles postou
-
Quase 2 anos depois criei coragem e abri o encore pra limpar. Achei que ia encontrar uma situação lamentável lá dentro, mas não... Só um pouco de pó nas mós e uns grãos na borracha que vai abaixo do hopper. Mais tarde vou testar pra ver se ainda funciona... Hehehe
-
Loja do Café do Mercado/Cafeoteca (PoA)
Otávio Tassinari Dornelles respondeu a um tópico em Café Torrado
Abri ontem um pacotinho do Chapada Diamantina, a torra me pareceu um pouco mais clara que a do Cafeeiro. Torra super fresca, tá com tanta crema que a xícara quase enche e mal eu tenho 25g de espresso... -
Onde comprar grãos no Rio de Janeiro?
Otávio Tassinari Dornelles respondeu ao tópico de sPawNEZ em Dúvidas de Iniciantes
pode ser o barista também... :D -
eu amacio 5kg de grãos e na hora de devolver ainda arrisco comprar um.
-
ninguém segue esse conselho (eu também não segui), mas é sempre questão de tempo até a gente perceber a bobagem: compra logo um moedor de intermediário pra bom (um Bravo, um Preciso ou um Vario).
-
Nuova Simonelli Musica
Otávio Tassinari Dornelles respondeu ao tópico de Lohaspell em Máquinas de Expresso
não é a temperatura mesmo? a minha máquina é beeeeeeem mais simples, mas me permite alterar a temperatura em 1 ou 2 graus pra mais ou para menos. O mesmo café, na mesma moagem, na mesma BR, sai não só menos amargo em temperatura mais baixa, como também fica mais 'cremoso'... -
alguém interprete os gráficos e tabelas para os usuários mais obtusos, por favor.
-
já comprei moinho, café e xícaras deles, sempre veio tudo certinho.
-
eu já desisti de pedir cafés que tenham que atravessar o Brasil pra chegar aqui quando tem alguma loja com alguma promoção de frete grátis no Sedex ou eSedex, eu até peço Senão tenho pedido da Café do Mercado ou William and Sons, ambas de Porto Alegre, chega aqui em 2 dias. Tem também o Café 35 ali em Pelotas, mas ainda não testei.
-
O que você está lendo?
Otávio Tassinari Dornelles respondeu ao tópico de Jose Alexandre em Fora de Foco
na mesma linha: A Máquina do Tempo e A Ilha do Dr. Moureau, de H.G. Wells. parecem bobos, mas... -
Breville BES870XL
Otávio Tassinari Dornelles respondeu ao tópico de barbaecharuto em Máquinas de Expresso
Eu mediria, mas não tenho paquímetro. -
dando espresso melhor que o Vario, por 1/3 do preço, vou ter que perder a preguiça de moer no braço...
-
Pela Amazon vai chegar aqui pela bagatela de R$1.739,10. Dá pra comprar quase 2 Encores aqui.
-
[VENDIDO] Moedor Baratza Encore 220V
Otávio Tassinari Dornelles respondeu ao tópico de Anderson Santana em Classificados
não quero melar a compra de ninguém, mas... tu já tentou mudar um pouco a dose? quando choca a máquina não sai nada ou sai em gotas? neste mesmo ponto de moagem, já tentou diminuir 1g ou 2g? o Breville eu não sei, mas o Encore é tido como um moedor muito bom e confiáel mas se já esgotou todas as tentativas, melhor trocar mesmo -
(depois um moderador move pra outro lugar) eu entendo o ponto do Rafa, mas acho que pra seguir a receita italiana, o grão tem que vir no padrão italiano também é meio injusto com o café se tu pegar uma torra muito clara, tentar fazer um single com 7g e dizer que o grão não serve pra espresso.
-
Ah, bom. Não tentei no espresso então. Mas nessa bebida de 18g de pó moído e compactado extraídos em máquina de café com bomba para extração por pressão, até a dose de 30g de líquido na xícara, ficou excelente. =)
-
sim, tive que diminuir um ponto no Encore e subir a dose pra 18g a primeira tentativa, no mesmo ponto e dose do outro grão que tenho aqui (Cafeeiro, 17g), não deu certo mesmo
-
MUITO bom o Blend para Espresso deles, hein. Coloquei um pacote de meio quilo pra fechar o frete grátis num pedido de xicaras, gostei bastante. Pena não vir num pacote mais 'econômico' de 1kg...
-
Xicaras, copos e canecas: Boas opções de compra poste aqui!
Otávio Tassinari Dornelles respondeu ao tópico de Billy Puppet em Buscafé
eu já achei grossas e pesadas, mas a minha referência eram as da Nespresso, que são bem finas mesmo -
Xicaras, copos e canecas: Boas opções de compra poste aqui!
Otávio Tassinari Dornelles respondeu ao tópico de Billy Puppet em Buscafé
eu gostava das xícaras da Nespresso, mas agora que chegaram minhas cremaware... nem compara. -
Tramontina/Breville - BES870 ou BES840 + Moedor
Otávio Tassinari Dornelles respondeu ao tópico de rodpp em Máquinas de Expresso
Já comprei da Colombo, quando tive problema eles trocaram a mercadoria sem muito problema. -
Ah, tá. Eu li muito rápido e entendi que tava despressurizado.
-
Falta um tamper também. Eu fiquei um tempão teimando com essa colher, na primeira vez que usei um tamper entendi a diferença.
-
seria um upgrade em relação ao Encore, certo? mas só de ver vocês moendo já me dá preguiça...
-
Tramontina/Breville - BES870 ou BES840 + Moedor
Otávio Tassinari Dornelles respondeu ao tópico de rodpp em Máquinas de Expresso
o que é mais vantajoso eu não sei, mas eu compraria a 840 e um moedor separado que, muito provavelmente, vai ter um desempenho bem superior a esse que vem acoplado à 870.
