viniciusfm

Sobre o PF naked, encontrei esse, da Lelit, que pelo que havia lido é a mesma máquina da Fenice. Não sei ainda se entregam para o Brasil. http://www.jetblackespresso.com.au/shop/tabid/679/p/lelit-naked-portafilter/default.aspx?addmessage=success_you%20have%20added%20lelit%20naked%20portafilter%20to%20your%20wish%20list.%20%3Ca%20href#gsc.tab=0 Depois encontrei esses dois: http://www.idrinkcoffee.com/Bottomless_Naked_Portafilter_for_Lelit_57mm_p/acc-port-lel-bl.htm http://www.1st-line.com/store/pc/Lelit-PL041-Bottomless-Portafilter-p3598.htm Atualizando o post: o mais barato que encontrei foi o da jetblackespresso, da Austrália (mas estou traumatizado com australianos). Com frete e a carga tributária sobre custo total da importação sai por R$ 423,00 (87.6 dólares australianos pelo portafiltro, 33.5 dólares australianos pelo frete, e 60% da carga tributária sobre o total, 1 dólar australiano = 2,18 reais), o que considerado inviável, mesmo dividindo o frete. Aproveitando, no último link, aparece um arame... Imagino que a pergunta seja muito ignorante, mas qual a função dele?

hehehe, suspeitei desde o princípio...

Cafeteria em Santiago do Chile... http://viajandonostrinta.blogspot.com.br/2011/12/proibido-para-criancas-cafe-com-piernas.html

Em cima da indgação do João Paulo, em caso de não compatibilidade, teria como tornear para acertar o encaixe? Seria fácil, complexo; caro, barato...? João Paulo, também tenho interesse em um filtro naked para a Fenice... Se não prejudicar alguma isenção tributária, e for do teu interesse, me coloco à disposição para participar da importação e, então, dividir o frete.

Rodrigo, se interessar um parceiro para dividir o frete, me coloco à disposição.

Calma Anita, daqui a pouco aparecerão novos membros do CdC postando pela primeira vez aqui, hehehe

07 -Vinícius Fonseca

Compre, com certeza não irá se arrepender... Garanto que terá notas de cacau e não de cação, hehe.

Quero ver quem vai querer um trambolho desses para decorarar a sala. Que cara ignorante. Sei lá, a sensação que tenho é que a alma da máquina foi embora, como os prédios históricos que se derruba todas as paredes e fica apenas a fachada, esta "preservação" é muito comum aqui em Porto Alegre. Acompanho o forum a pouco tempo, mas acho que foi a primeira vez que uma como essa apareceu, não? Por isso lamento, muito.

Rodrigo, Alexandre e Felipe, Mandei um email para me inscrever, já que não tenho facebook. O flyer ficou muito show. Abraço, Vinícius Fonseca

E me arrepio só de imaginar como ele deve ter tirado a caldeira

Puxa, 100kg. O anuncio diz que é para decoração... Receio que as peças internas tenham ido pro ferro velho e sido deixado apenas a carcaça para enfeite de interiores... Fiz buscas por antiquários em Barretos e pelo nome do vendedor, mas não encontrei nada. Até ontem à noite ele não havia respondido as indagações no mercado livre

A máquina parece estar bem conservada, devemos lembrar que ela deve ter quase 60 anos... Quanto ao boiler, eu apostaria que ela ainda vive... Se este aqui, que sofreu marteladas ao ir para o ferro velho, aparentemente resistiu.... http://www.home-barista.com/levers/gaggia-esportazione-2-group-lever-1953-rebuild-t21541.html Qualquer hora dessas vou entrar em contato com um australiano, que vive de restaurar máquinas, e perguntar sobre o equipamento, o que ele conhece dele, e se talvez exista algum contato internacional que envie peças para ele... http://www.espressomachineclassics.com/ Se tivesse espaço compraria, com certeza...

Não consigo abrir o mercado livre daqui, de onde é esse antiquário? Será que alguém aqui do CDC que mora por perto poderia verificá-la? Burny, apóio a cláusula proposta, hehe

Eu apoiaria pelo amor à camisa mesmo, mas claro , o ideal seria que a máquina ficasse com alguém que uma vez ou outra convidasse os apoiadores de sua cidade para um espresso. Mas sei lá, acho que a propriedade seria da pessoa que fosse tocar a reforma, e caso a vendesse, teria a obrigação moral de restituir o que cada um investiu...

Legal Carlos Eduardo, muito interessante a tua pesquisa, parabéns. Então as máquinas da década de 50 e 60 deveriam ser oferecidas em estabelecimentos nobres, tipo confeitaria Colombo, mas por qualquer razão não deslanchou, talvez pelo costume do café coado brasileiro... Pelo teu relato, não havia espressos aqui em 70. Como a década de 80 não foi propícia para importações, creio que o espresso tenha se difundido por aqui em 90, seria isto? Desculpem as viagens, mas curiosidades históricas me facinam desde criança... Não imaginava que as primeiras máquinas tivessem chegado aqui tão cedo e que a cultura tenha se difundido tao tarde. Olha, eu não tenho conhecimento, tempo, dinheiro e espaço para o projeto de reforma dessa máquina, mas apenas uma ideia, não rolaria um financiamento coletivo? Tipo, garanto que o cara baixa para pelo menos 2000 reais. Se tivéssemos 10 apoiadores cada um contribuiria com R$ 200, e aos poucos iríamos financiando a reforma por aqui... Seria viável?

Não, só ganhando na loteria mesmo... Bem que gostaria de ter tempo dinheiro à disposição para trabalhar nela.. Sem querer desvirtuar o tópico, mas a minha grande curiosidade é como essa máquina veio parar aqui... Quando o espresso se popularizou aqui no Brasil? Eu conheço espresso desde que me conheço por gente (na verdade, o bom espresso só descobri aqui, hehe), mas os meus avós nunca comentaram a respeito. Já vi que alguém perguntou como o antiquário conseguiu a máquina, tomara que o vendedor responda alguma coisa... Sei lá, mas se a máquina de café expresso foi inventada na finaleira do século XIX, e essa aí é da metade do século XX, será que ela seria uma das primeiras a chegar aqui?

Linda mesmo, dependendo da minha sorte hoje à noite compro para reformar. Eu também gostaria muito de ver ela em uma cafeteria, se tivesse uma vaquinha virtual certo que apoiaria um projeto de restauração em troca de um espresso, hehe.

prbaglioni, Segue o link do tópico: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1206-weiss-distribution-technique-wdt-qual-o-misterio/?hl=wdt

Sim, e está certíssimo na ponderação. A questão é mesmo de sorte, afinal não vamos exigir que a cafeteria jogue fora todo o estoque de café porque passou de trinta dias... Mas de qualquer forma aproveitei para fazer uma mea culpa.. Aproveitando, desde que eu tirei o pressurizador, o filtro está frouxo no PF... Parece que almofadinha laranja do pressurizador era necessária para prendê-lo corretamente. Seria isso mesmo? Não está interferindo no resultado final, mas atrapalha na hora de limpar o filtro para preparar um novo espresso. POST EDITADO: Na verdade, o mané aqui acabou tirando o arame que encaixa na borda do portafiltro, e que segura o filtro. Coloquei-o no local apropriado e agora o filtro está bem firme.

Ontem estive na Baden, e comprei 250g de café da Unique por R$ 18,00, com torra de 26/10... Havia ainda Orfeu de 1kg com torra em 27/10, me arrependi de não ter comprado para congelar, mas na próxima semana volto e faço isso. Considero uma boa oportunidade para comprar bons cafés e economizar o frete. A data da torra me pareceu bem apropriada. Fui também na Hamorim (Av. Pará 1216), que vende e aluga máquinas de café... Também vendem alguns acessórios para baristas. Lá encontrei um shot glass medidor, igual a esse http://www.amazon.com/Espresso-Supply-2-Ounce-Shot-Glass/dp/B0016C2O6O por somente R$ 12,00. Pela internet só havia encontrado por R$ 30,00 ou mais. Não informei isso no tópico de acessórios, pois a loja não vende pela internet, então achei que o interesse fosse apenas local... Abraço

Oi Rodrigo, Entendo, relendo o que escrevi, pareceu um tom de crítica contra a Baden, mas bem longe disso... Na ocasião o próprio Guert disse que iria em breve receber novo lote, mas quando retornei, esse novo já era velho, hehee. Contrariando a minha má sorte, ontem estive na Baden, e comprei café da Unique com torra de 26/10, que pode até não ser considerada supernova, mas creio que bem adequada. Até acabei de me logar para dar essa informação no tópico das cafeterias em POA, pode ser útil para o pessoal daqui não gastar com frete. Ontem chegou o meu tamper, comprado no Aliexpress, e tirei finalmente o agente pressurizador do PF. Os meus cafés e a consistência da máquina melhoraram sensivelmente, algo da água para o vinho mesmo... A crema nem se fala... O WDT realmente é essencial.

O tamper seria da Rattleware? Me dei conta agora, no detalhe da imagem, é da nitrojet, valeu!

Pois é Cristiano, já havia prometido isso quando comprei o Virtuoso. É que agora é sério. Mas quando eu vislumbrar outros horizontes, a exigibilidade da promessa já estará prescrita. Pessoal, aproveitando, uma perguntinha. Não sei foi aqui, ou no tópico dos tamanhos dos tampers, que o de 58mm da Rattleware cabe direitinho no PF de 57mm da Fenice. Por acaso, o da Rattleware tem alguns centésimos de milímetros a menos dos outros, ou com qualquer um de 58mm terei o o mesmo resultado? (EDITADO: acabei encomendando um da lojinha do CdC.) Putz, agora não sei se deveria fazer esse questionamento no tópico dos tamanhos dos tampers... Qualquer coisa, foi mal aí moderação. Esses dias sonhei que o meu moinho estava gerando pó branco com molho de tomate, abri um tópico, e me disseram que o tema já havia sido discutido, que teria que procurar na busca, e que era para ler as leituras obrigatórias, hehehe. É sério mesmo.

DAMESIL, Eu sou novo nesse hobby, mas estou adorando tanto que já estou me encaminhando para fazer o upgrade para Fenice. Quanto à Poemia, com a qual eu ainda uso as rodinhas (leia-se PF pressurizado), posso te garantir que ela faz um espresso bacana, melhor do que as das cafeterias que tem equipamentos caros, mas recursos humanos despreparados e insumos de baixa qualidade. Agora, ela oferece pouca consistência. Acontece volta e meia comigo de tirar um espresso perfeito (claro, para os meus parâmetros), e, em seguida, na hora de repetir a xícara, com mesma quantidade de pó, mesma nivelação, sai outra completamente diferente, com tempo de extração consideravelmente diverso etc. Resumindo, não me arrependo nem um pouco de ter adquirido a Poemia há dois meses, naquele momento não investiria mais de R$ 280,00 do que paguei. Pelo preço que consegui na ocasião acredito não haver melhor opção no mercado para uma máquina de entrada, que desempenha muito bem o papel a que se propõe. A Fenice, pelo que eu concluí dos posts, é uma Silvia sem grife. Estou apostando que seja assim, já que pretendo me casar com ela até que a morte, dela, nos separe. Prometi para a minha mãe e namorada que a brincadeira acaba por aqui, hehe Atualizando, o post.. A consistência da Poemia melhorou muito quando despressurizei o filtro. Mas de qualquer forma garantirei a minha Fenice semana que vem, para garantir o meu upgrade, já que o estoque do Igor uma hora irá acabar e como as Gaggias não estão sendo vendidas, e quando o são, usadas, geralmente superavaliadas. Quanto a tirar 3 ou quatro cafés em sequência, não posso opinar, mas creio que da Fenice seja melhor, pela maior qualidade do material do portafiltro.