Rodrigoks

Com seu equipamento usar sachê é uma insanidade. É como comprar um carro importado e colocar combustível adulterado.

Uêba! Claro que quero pagar, Jonathan! Espero que feche negócio. O Ninho de Águia e o Late Harvest eram excelentes.

Pô, também quero, Jonathan!

Tudo normal pra mim. Pena não ter um disco de distribuição decente nessas máquinas. É um crime a água sair só pelo meio.

As 8 da manhã eu vi o anúncio do Burny, mas não quis mandar MP. É meio covardia sendo moderador, acabo acessando sempre que posso pra checar se está tudo ok.

Até acho que faz bastante diferença, mas não tem porque ficar discutindo isso porque é a terra do palpite. Falando em palpite, acho que um bom grupo de distribuição não só distribui bem a água, mas distribui e uniformiza a temperatura da água que atinge a superfície do bolo. Seria uma dupla função. Aliás, estamos desvirtuando o tópico...

Forçou, né? O problema de modelos teóricos é que eles raramente coincidem com a realidade. Provavelmente não existe a máquina a nem a b. Paradoxalmente, também difícil mensurar a contribuição de cada componente do espresso sem um modelo teórico. Eu chutaria o seguinte: mais fácil manipular temperatura e pressão do que modelar o que acontece dentro do grupo e do bolo com a água em circulação. E fecho contigo em uma coisa: muito mais barato e simples implementar PID do que fazer um grupo de distribuição perfeito.

Isso é Q.E.

Também acho. E é um fator subestimado.

bosta da prensa? É, o sabor não deve ser dos melhores.

O tópico pra isso é outro, Babbo. Já existe.

É que você mesmo respondeu sua pergunta: "french press não é muito minha praia". Essa Softbrew se assemelha muito mais à prensa que à Aeropress ou V60. Não vejo polêmica. Se não gosta de prensa, provavelmente não gostará dessa aí também.

Essa é bonita. Certa vez, comprei um kit da Bialetti com ótimo custo benefício. Parede bem grossa.

Máquina boa ajuda. Só que a peça mais importante pra fazer café decente fica na frente do portafiltro.

Não tem como comparar a qualidade, pois são processos distintos. Provavelmente o resultado que obterá será mais próximo da prensa do que de V60 e Aeropress.

Veja o lado bom: pode ter escapado de passar vergonha!

Impossível o shot ficar equilibrado tanto em curtos quanto em normais e longos, considerada a mesma cápsula. Seria bruxaria.

As regras são para os mortais. Ganhei licença especial para matar diretamente da M.

Muito boa, por sinal.

Luiz, acho que essa loja não se enquadra na proposta. Tenho que acrescentar que é necessário torrar os próprios cafés. Não posso acreditar que revendendo cafés de outras torrefações eles sejam capazes de entregar torras bem recentes. Anita, boa lembrança. Vou adicionar lá.

Óbvio que em algumas muda mais que outras, né? Uma coisa é um PID em máquina de 300 reais, outra em uma ECM Classika.

Seja como for, leite muito expandido parece não fornecer tensão superficial que baste. A espuma fica muito pouco densa e fofa.

Mais de 3.400 posts? É, por esse critério você está fora, Miyamoto.

Mas será que o shot fica equilibrado?

Que engraçado isso, Carlos. A minha experiência é parecida com a do Lucas, só que o café pra mim ficava subextraído e com crema rala e clara. Comprei sachê só quando recebi minha máquina e ainda não tinha moedor. Detestei tanto que as duas caixas de sachê que tinha comprado duraram até eu vender a máquina, mais de ano depois. Gostaria de experimentar de novo agora, já com um pouco mais de experiência, mas não consigo ser otimista à respeito.