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Rodrigoks

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  1. Rodrigoks
    A Gaggia Color tem uma caldeira de 200ml. E digo mais: aposto que faz mais vapor que o termobloco da twin.
  2. Rodrigoks
    O problema não são os 1000W. A Gaggia Color tem caldeira simples (sem termobloco para vapor) e 1100W e vaporiza razoavelmente bem. Pode acontecer do termostato de vapor ter ajuste de fábrica em uma temperatura baixa, ou ainda o braço de vapor (ou a pannarello acoplada) ser ruim (o que é mais provável). Mas falta de potência, não. A Elektra, por exemplo, tem 800W.
  3. Rodrigoks
    Miyamoto, deixa de ser muquirana e encomenda o Late Harvest do Jonathan. Não vai se arrepender.
  4. Rodrigoks
    Com seu equipamento usar sachê é uma insanidade. É como comprar um carro importado e colocar combustível adulterado.
  5. Rodrigoks
    Uêba! Claro que quero pagar, Jonathan! Espero que feche negócio. O Ninho de Águia e o Late Harvest eram excelentes.
  6. Rodrigoks
    Pô, também quero, Jonathan!
  7. Rodrigoks
    Tudo normal pra mim. Pena não ter um disco de distribuição decente nessas máquinas. É um crime a água sair só pelo meio.
  8. Rodrigoks
    As 8 da manhã eu vi o anúncio do Burny, mas não quis mandar MP. É meio covardia sendo moderador, acabo acessando sempre que posso pra checar se está tudo ok.
  9. Rodrigoks
    Até acho que faz bastante diferença, mas não tem porque ficar discutindo isso porque é a terra do palpite. Falando em palpite, acho que um bom grupo de distribuição não só distribui bem a água, mas distribui e uniformiza a temperatura da água que atinge a superfície do bolo. Seria uma dupla função. Aliás, estamos desvirtuando o tópico...
  10. Rodrigoks
    Forçou, né? O problema de modelos teóricos é que eles raramente coincidem com a realidade. Provavelmente não existe a máquina a nem a b. Paradoxalmente, também difícil mensurar a contribuição de cada componente do espresso sem um modelo teórico. Eu chutaria o seguinte: mais fácil manipular temperatura e pressão do que modelar o que acontece dentro do grupo e do bolo com a água em circulação. E fecho contigo em uma coisa: muito mais barato e simples implementar PID do que fazer um grupo de distribuição perfeito.
  11. Rodrigoks
    Isso é Q.E.
  12. Rodrigoks
    Também acho. E é um fator subestimado.
  13. Rodrigoks
    bosta da prensa? É, o sabor não deve ser dos melhores.
  14. Rodrigoks
    O tópico pra isso é outro, Babbo. Já existe.
  15. Rodrigoks
    É que você mesmo respondeu sua pergunta: "french press não é muito minha praia". Essa Softbrew se assemelha muito mais à prensa que à Aeropress ou V60. Não vejo polêmica. Se não gosta de prensa, provavelmente não gostará dessa aí também.
  16. Rodrigoks
    Essa é bonita. Certa vez, comprei um kit da Bialetti com ótimo custo benefício. Parede bem grossa.
  17. Rodrigoks
    Máquina boa ajuda. Só que a peça mais importante pra fazer café decente fica na frente do portafiltro.
  18. Rodrigoks
    Não tem como comparar a qualidade, pois são processos distintos. Provavelmente o resultado que obterá será mais próximo da prensa do que de V60 e Aeropress.
  19. Rodrigoks
    Veja o lado bom: pode ter escapado de passar vergonha!
  20. Rodrigoks
    Impossível o shot ficar equilibrado tanto em curtos quanto em normais e longos, considerada a mesma cápsula. Seria bruxaria.
  21. Rodrigoks
    As regras são para os mortais. Ganhei licença especial para matar diretamente da M.
  22. Rodrigoks
    Muito boa, por sinal.
  23. Rodrigoks
    Luiz, acho que essa loja não se enquadra na proposta. Tenho que acrescentar que é necessário torrar os próprios cafés. Não posso acreditar que revendendo cafés de outras torrefações eles sejam capazes de entregar torras bem recentes. Anita, boa lembrança. Vou adicionar lá.
  24. Rodrigoks
    Óbvio que em algumas muda mais que outras, né? Uma coisa é um PID em máquina de 300 reais, outra em uma ECM Classika.
  25. Rodrigoks
    Seja como for, leite muito expandido parece não fornecer tensão superficial que baste. A espuma fica muito pouco densa e fofa.
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