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Rodrigoks

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Tudo que Rodrigoks postou

  1. Rodrigoks
    Minha extração foi iluminada por ela.
  2. Rodrigoks
    Sem nenhum demérito. Foi só uma observação. A minha também não ficou tão boa, e foi igual a sua, uma só tomada, sem dublês.
  3. Rodrigoks
    Bonito equipamento.
  4. Rodrigoks
    Parcialmente. De tempos em tempos tem que desmontar pelo menos o chuveiro e fazer limpeza mecânica.
  5. Rodrigoks
    Bonito resultado na xícara e vídeo legal. Parece que extraiu bastantes óleos. A extração, porém, pendeu um pouco para a frente da máquina na maior parte do tempo.
  6. Rodrigoks

    Chicória!!!!

    Rodrigoks respondeu ao tópico de JorgeO em Café Torrado

    Acho que café comercial é ruim no mundo todo.
  7. Rodrigoks
    Você utiliza algum iluminador especial, Roger?
  8. Rodrigoks
    Sensacionais as fotos.
  9. Rodrigoks
    Rapazes, Considerando as habilidades que adquiriram com essas placas programáveis, já pensaram em fazer algo assim? É fantástico.
  10. Rodrigoks
    É uma espécie de dimmer. Quero reduzir um pouco a transferência de calor a partir do primeiro estalo, ou até um pouco antes. Sinto que a pipoqueira introduz um gosto de açúcar queimado no café, mesmo em torras claras, o que não gosto. Acredito que é porque transfere calor mais rápido que o grão é capaz de absorver. A idéia é retardar um pouco o processo, dando tempo para as reações se desenvolverem corretamente.
  11. Rodrigoks
    Acho que a chance de caramelizar é muito pequena. Afinal, o açúcar carameliza a temperaturas de 170C. E não esqueçamos que o café tem bastante açúcar dependendo do grão.
  12. Rodrigoks
    Aguarde a resposta então.
  13. Rodrigoks
    Com essa, até comprei um PWM pra minha pipoqueira pra ver se melhoro a qualidade da torra, até comprar um torrador legal.
  14. Rodrigoks
    Você tem que tirar a capa preta maior, mas deixar o toquinho. Daí é deixar um pouco inclinado, perto da superfície do leite, a mais ou menos 1cm da borda, fazendo o leite girar, buscando o som característico: psss-psss-pssss. É assim que funciona melhor em bicos de 1 furo apenas.
  15. Rodrigoks
    Só pode ser a extração. Moagem um pouco mais fina e/ou mais pressão, provavelmente.
  16. Rodrigoks
    A peça que fica na frente da máquina é a mais complicada de ajustar. Recomendo falar com o professor Youtube.
  17. Rodrigoks
    Problema aí provavelmente é o custo da máquina. Legal se conseguissem fazer isso nessas domésticas.
  18. Rodrigoks
    No caso, a diferença entre automática e manual é o controle por dose. Bem semelhante, né? Acho que o futuro está nessas máquinas por cápsula. Legal será o dia que fizerem uma bebida mais próxima do espresso verdadeiro.
  19. Rodrigoks
    Eu gostaria de 2Kg de cada.
  20. Rodrigoks
    Ainda mais se as torras forem claras, né? Daí a crema costuma sofrer.
  21. Rodrigoks
    Desculpe, haha! Não resisti. Deve ser a garrafa de vinho que tomei. Não dá pra viver só de café, afinal.
  22. Rodrigoks
    Parece que é bom pra hemorróidas também. Em compensação, não deixa boa impressão nos fundilhos.
  23. Rodrigoks

    Moedor Gil 1

    Rodrigoks respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Ah, entendi. O outro será o Berto 1.
  24. Rodrigoks

    Moedor Gil 1

    Rodrigoks respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    As mós do Pharos também são grandes. As do Lido, não. O que vai fazer com as mós do Mazzer?
  25. Rodrigoks
    Café mal torrado também extrai mal. Concordo plenamente.
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