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Rodrigoks

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Tudo que Rodrigoks postou

  1. Rodrigoks
    Perguntinha difícil. Se vai trazer de fora, as opções aumentam, considerando custo/benefício. Na Europa, mais fácil achar o Vario (Mahlkonig) que os demais Baratzas, mais comuns nos EUA. Por esse preço, talvez dê pra trazer um Mazzer Mini. Só não sei se compensa. Em termos de compensar, se eu fosse trazer um moedor sem me preocupar com retenção de grãos, talvez ache um Mazzer Super Jolly ou um Macap MXK (cônico, 63mm). Os dois utilizam dosadores, porém...
  2. Rodrigoks

    Comandante Hand Grinder

    Rodrigoks respondeu ao tópico de Julio em Moedores

    Tó, my brother Charles.
  3. Rodrigoks
    O Carneiro elogia muito o Preciso/Virtuoso para coados. Igualmente outras pessoas o recomendam muito bem para prensa. Obviamente que existe a possibilidade do Vario com as mós de aço, que dizem entregar excelente resultado, mas usá-las implica afastar o espresso da equação.
  4. Rodrigoks
    Gitzo, Tudo o que você precisa saber está aqui: http://www.home-barista.com/naked-extraction.html
  5. Rodrigoks
    Capaz, foi super fácil de fazer. Normalmente o que eu faria é tirar medidas de tudo, calcular e arranjar, mas tomei providência diferente. Recortei pedaços de papel do tamanho dos quados, colei fita adesiva no verso e fiquei experimentando posições. Quando achei o que me parecia bom, peguei direto três pregos pequenos e um martelo, posicionando os pregos por cima do quadrado de papel mesmo, onde achava que era o centro de cada um. Tudo a olho, e acabou dando certo. Acho que vou comprar um maior com o tema "Espresso", mas daí vou ter que reposicionar tudo.
  6. Rodrigoks
    Uma coisa é o chart da Baratza e até o review do Mark Prince, que não raro tem lá os seus viezes. Sugiro como fonte o HB. Lá tem muito usuário avançado e bastante discussão sobre as vantagens de cada moedor.
  7. Rodrigoks
    É o que eu digo: se a logística é boa, basta o produto ser razoável que o processo se torna satisfatório pelo todo. O caso da Unique, que une o melhor dos dois mundos, é o paradigma de excelência no negócio online de cafés especiais. Quem dera 20% fizesse assim...
  8. Rodrigoks
    Tks. Eu estava namorando outros quadros no Art.com, mas quando vi aqueles menores na Tok&Stok, já emoldurados, iguais a alguns que tinha visto lá, não resisti e comprei. Pena que não tinha o do espresso. Talvez este eu importe.
  9. Rodrigoks
    Haha, é só uma luminária. Não é nenhum equipamento de café, não.
  10. Rodrigoks
    Fotos mal tiradas do cantinho, que ainda estou ajeitando:
  11. Rodrigoks
    Não importa qual o método pretendido, o moedor é necessário para poder usar café recém torrado em grãos, requisito indispensável para bons resultados.
  12. Rodrigoks
    É isso aí.
  13. Rodrigoks
    É que qual é a principal diferença de um filtro duplo para um simples? O volume? Não, a área de furação, proporcional, de regra, à capacidade nominal. A combinação de volume+granulometra+furação dá a vazão desejada. É difícil fugir demais de certos limites físicos sem prejudicar o resultado do espresso.
  14. Rodrigoks
    Tem que se tomar alguns cuidados com as Gaggias. Como tem bastante conexão colada, não é legal deixar ligada horas a fio,
  15. Rodrigoks
    Acho que o filtro duplo não vai funcionar sem o dispositivo pressurizador com metade do pó. Teria que moer fino demais. Acho.
  16. Rodrigoks
    A Twin não usa caldeira da Saeco. É o modelo original da Gaggia. Alumínio não é demérito para a caldeira. A Caldeira da Twin tem um design único, com bastante massa de alumínio e resistências embutidas da parede da caldeira ao invés de submersas, Mesmo as que usam caldeira da Saeco o grupo é diferente, etc.
  17. Rodrigoks
    Parabéns, velho. Você merece.
  18. Rodrigoks
    A esse propósito, e totalmente off topic, o moedor é importantíssimo,mas a relevância da máquina é um pouco subestimada. Sei disso agora.
  19. Rodrigoks
    Era Sara Lee. Agora não sei, caí no embuste apenas uma vez.
  20. Rodrigoks
    Não é só a validade o problema.
  21. Rodrigoks
    Sim, fique com o chocolate que está bem.
  22. Rodrigoks
    Tente, acho que o potencial é bom. O principal problema que enfrento com a pipoqueira é este. Se torro mais claro, sobra algum gosto de grão residual que me desagrada. Avançando um pouco, o sabor de cinza aparece pelo elevado gradiente de temperatura.
  23. Rodrigoks
    A quem interessar possa, no próximo sábado, 5/10, o Baden Cafés estará com o Chapadão de Ferro, nosso velho conhecido, no moinho, tendo disponível alguns pacotes de 250g para venda também. Em breve devem fazer um evento com o Leo Moço também, mas ainda não sei do que se trata.
  24. Rodrigoks
    Eu faço todos os expurgos em um tupperware, fica mais prático.
  25. Rodrigoks
    PQP, Roger, vai ter equipamento assim pra lá de Umuarama. Não deve ter nada parecido em um raio de 200Km.
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