Rodrigoks
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O que quis dizer é que outra máquina poderia servir bem, até a ???????????.
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Quanta discriminação...
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A referência a Rocket foi por ser um máquina de bomba com PID, em contraposição à MCAL, de pistão.
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Ao custo de longas conversas telefônicas... :lol:
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Nesse vídeo, que eu já tinha referido em outro tópico, o cara faz WDT com o mini-fuê. Belo conjunto mesmo.
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Muito fácil. Entre ligar o botão de vapor e o termostato da Color interromper o circuito da caldeira deve levar ao redor de 30s. Daí é fazer o seguinte: botão de vapor, abrir a válvula durante uns 5-10s pra expurgar o máximo de água possível, fechar a válvula por mais uns 5-10s e abrir bem a válvula (uma volta basta) pra começar a vaporizar. Faça o teste. A Color vai ficar fazendo vapor com pressão e sem perder o fôlego. Só que com a pannarello original é difícil conseguir bons resultados. Sugiro tirar a capinha e deixar o cotoco preto interno. Melhor mesmo é comprar a Pannarello Latte Art, mais comprida e sem furo aerador, com a Imeltron. Tenho conseguido vaporizar leite pra dois cappuccinos em menos de um minuto com facilidade. A Color vaporiza bem. Se não está ficando bom, a culpa é sua. A técnica certa é fundamental. Sinceramente não entendo porque tanta celeuma ao redor disso, pois o procedimento é simples. Professor Youtube ensina. -
Ih, vai ser difícil. Ele já me prometeu uma prova faz tempo...
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Cafeterias em Porto Alegre
Rodrigoks respondeu ao tópico de Rodrigoks em Cafeterias: onde beber café
Uma época eles faziam isso, acho que pararam. O espresso do Press é bom para os padrões daqui, pena eles nunca mudarem o grão. Como quase toda cafeteria que conheço, compartilha do mesmo problema: a dose de café é muito menor da que costumo utilizar em casa. É o que agrada mais, acho. Mora muito longe do Baden? Sugiro tentar. Não porque é melhor ou pior, mas para comparar. -
Preenche teu perfil, Véio. Temos que saber em que cidade mora.
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Márcio progredindo... já tem um modelo Saeco com o sobrenome dele.
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Seria uma bolificadora?
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Isso tem um pouco de falácia. Em algumas máquinas o máximo que se consegue são extrações medíocres.
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Na verdade o meu proceder é um pouco diferente. Abro a válvula de vapor antes de a máquina atingir o máximo de temperatura de vapor que o termostato permite. Assim a máquina fica com a resistência ligada durante toda a vaporização. Como na Dose a resistência é potente em relação ao conjunto de massa água+caldeira, tenho vapor abundante durante toda a vaporização. Quanto a "surfar", é uma referência genérica a procedimentos de ajuste de temperatura de extração. Pode ser simplesmente pelo transcurso do tempo após um ciclo de caldeira, quando é mais referido por "time surfing", ou por qualquer outro método, como p.ex. expurgos, quando é mais conhecido pelo gênero "temperature surfing" (que inclui a espécie "time surfing" )
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Anita: alguns não. Esses são uns zombeteiros.
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Bueno, convenceram-me. Comprei um Aqualar aquapurity.
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Cafeterias em Porto Alegre
Rodrigoks respondeu ao tópico de Rodrigoks em Cafeterias: onde beber café
No sábado, o Baden estava com o blend da barista Regina Machado (Coffeelab) no moinho. O que gosto nesse pessoal é que volta e meia colocam grãos diferenciados no espresso sem cobrar nada a mais por isso. -
Verdade. E sempre sugiro tentar surfar o vapor. Em algumas máquinas dá. Na Gaggia Dose funciona que é uma beleza.
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Quem dera... estou mais pra paladar de cachorro e olfato de cobra (se bem que a cobra tem o tal órgão de Jacobson...). Mas pode ficar tranquilo, são muito semelhantes quanto ao paladar que emprestam ao pão.
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Embora eu ache que o problema nos cappos é mais o barista, hein? A Silvia original é capaz de vaporização boa o bastante. O youtube comprova.
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Eu, nunca. Fora que o em pó instantâneo é muito mais prático e durável.
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Coado não é tão simples como parece. Talvez alguns tenham a sorte ou competência de acertar logo de primeira. Eu demorei um bocado a acertar, mas hoje faço bons coados no Hario e no Melitta, encorpado ou mais diluído, conforme a vontade do dia e o tipo do grão.
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Exato, minha caixa estava cheia. JÁ ESVAZIEI!
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Comprei duas máquinas pelo preço de uma!
Rodrigoks respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Idêntico em ambas é o que? Ótimo, bom, horrível... -
Comprei duas máquinas pelo preço de uma!
Rodrigoks respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
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Só não precisa anunciar nos classificados e também no tópico das máquinas, né? Se fosse o Ruston, cobrava o dobro da comissão usual de 20% do CdC.
