Rodrigoks

Indica se você está fazendo certo ou errado. A quantidade menor é para o simples, a maior para o duplo, simplificando extremamente.

Não, são dois simples. Um espresso simples ou normale tradicionalmente tem este volume de 25ml, com alguma pequena variação para menos ou mais. Apesar de você ter usado filtro duplo, fez dois simples. Se extrair em apenas uma xícara, com volume de 50-60ml, tradicionalmente é um duplo.

Dois duplos, né?

Dois duplos, né?

A idéia é sempre progredir. E minha máquina antiga deve ir para os classificados. Poderá ajudar alguma outra pessoa, afinal. É uma boa máquina de entrada para a faixa de preço.

Esse é o velho Fogo Ruivo na sua melhor forma.

Sem dicas! O que posso dizer é que provavelmente venderei minha Gaggia Dose com alguns acessórios, como portafiltro naked e pannarello latte art. Até gostaria de mantê-la como máquina de reserva, mas não tenho varanda e acho que é uma bobagem deixá-la parada trancada em um armário.

Sim. Não é a mesma coisa que se obtém com um torrador com mais controle, mas fica legal o suficiente se você se dedicar a aprender os estágios da torra e se dedicar a compreender como o equipamento se comporta. A grande vantagem mesmo é ter café muito fresco em casa.

Tem que ser dito que a pipoqueira original não permite controle sobre o andamento da torra. Isso, claro, limita um pouco os resultados, especialmente para grãos mais chatos com muita quantidade de calor em certos estágios do processo, o que não significa que não se possa fazer algumas torras boas.

Não pensam também em utilizar o arduíno para controlar a bomba ulka e fazer pré-infusão? Seria muito legal um projeto assim. Se conseguissem fazer uma versão "Plug and Play", rsrs, acho que muitos iniciantes gostariam de instalar nas suas máquinas.

É um assunto delicado que envolve posicionamentos ideológicos muito próprios. Certamente que situações como a exploração do civeta, fora de suas condições naturais, é uma agressão não justificada. O Jacu não sei, a menos que funcione em um sistema de aviário, em que não só se agride o animal como também frauda a seleção dos melhores grãos de café. Agora, cães e gatos de estimação, se bem tratados, é crueldade possui-los? Existiriam cães e gatos dissociados do homem atualmente? Diria que hoje são animais essencialmente domésticos. Há correntes jurídicas que estão evoluindo no sentido de entender cães e gatos como membros da família. E não raro são melhor tratados que muito ser humano, o que acho ilógico e injustificável. Aqui em POA é mais fácil achar mendigos ao relento do que cães e gatos. O que eu não gosto, embora respeite quem tenha posição contrária, é de aves de estimação. Acho, sim, que gaiolas e corte de asas afrontam demais a natureza do pássaro, que é voar...

Pior que tenho um microondas igual também, com uns 7 anos. Acho que podemos inaugurar o tópico "Clube do Microondas Brastemp Branco".

Isso faz um H, sem dúvida, Fogo. Mas eu nunca gostei (tanto) do café recém torrado, mesmo pra coados. Acho que um tempinho sempre faz bem para o café, pelo menos para o meu paladar. A minha última torra, que foi do Monte Verde, testei no dia seguinte, domingo. Estava já legal, porém aposto que quando fizer um coado hoje à noitinha estará melhor. Obviamente que pra visita será uma experiência diferente de qualquer maneira, e o mise en cene faz parte da impressão. Hje vou tomar uma jarra de café, pois está um frio de renguear cusco.

kkkkkkkkk! Mais ou menos isso. Terei novidades daqui a um tempinho. Por hora, vou fazer mistério.

De qualquer forma, é um torrador de leito fluido. O chato é a baixa capacidade de torra, de 130g de café verde.

A sonda seria fixa. O bolinha giraria ao redor dela. Tem uma implementação tosca dessa idéia em um vídeo do youtube, se achar posto aqui. Envolve uma mínima modificação em um dos eixos do bolinha, mas é simples.

Coloca uma sonda desse tipo: http://www.topac.com/thermcontact.html

E não muito tunada. Caso alguém queira trabalhar em cima da pipoqueira, da pra fazer até melhor (que o Fresh Roast).

Com esse termômetro tipo relógio, sim. Mas um digital pode ficar virado pra você sem problemas, ou até uma daquelas pequenas sondas que fica na ponta de um fio e pode ficar girando dentro do torrador, enquanto o mostrador fica do lado de fora.

Ideal seria o termômetro entrar no centro do eixo, no lado oposto ao da manivela. Acho que não é difícil adaptar.

kkkkkkk! Pensei a mesma coisa.

Acredito. Apenas acho que ele precisa de um pouco de estrada pra dizer se substituirá os grandes planares pra coado e afins, especialmente no quesito resistência. Quanto ao desempenho das mós, não tenho dúvida de que é bom, inclusive foi destaque na mostra da SCAA 2013.

Anita, se fosse com o Fogo Ruivo eu faria uma brincadeira jocosa com essa sua frase. Com uma dama, jamais. Beijo.

Eu tenho pouco mais de 20, só sei dessas coisas porque ganhei um almanaque dos anos 80!

Sensível diferença de Vinólia, kkkkk! Aposto que o Fogo Ruivo não sabe o que é isso.