Rodrigoks

Uma xícara de cappuccino deveria ter ao redor de 180-200ml.

CONCLUSÃO: Você não gosta da esposa!

Eu ouviria o Carneiro...

Se você já tem a máquina, por que não experimenta logo após de sair da cafeteria e vai comparando com o que consegue nos dias seguintes? Você sabe que se tocar em um fio desencapado leva choque, mas só depois que toma um de verdade é que passa a tomar bastante cuidado.

Dá pra regular a intensidade, Ruston?

Não, acho que nem vendem cru. Eventualmente podem estar torrando mais escuro para se adaptar ao envelhecimento da safra, mas vai saber...

O Orfeu até que guenta bem próximo de um mês. Comprei o Eurídice certa vez na casa Santa Luzia, e veio com mais ou menos um mês de torra se me lembro bem, e estava ok. Aqui em POA, no Baden Cafés, cheguei a conseguir Orfeu de 15 dias. Por ironia do destino, foi o Orfeu mais mal torrado que já consumi, nitidamente tinha passado do ponto de torra. Todas as outras vezes comprei com data entre 20 dias e um mês, e estava legal. O bom que no Baden tenho a facilidade de comprar o Orfeu a granel.

Mas pra quem se interessar, esta remanufaturada está com um bom desconto. http://www.espressoc...product903.html Descontado o VAT, essa Microcasa a Leva está saindo por 830 dólares...

O álbum de fotos do facebook daquela Elektra data de 2010, acho que a 1stinline não tem mais em estouque. Pelo menos no menu de produtos com descontos especiais não aparece.

Nuova Simonelli Musica Lux. Ela já é bonita na versão convencional, e com esse contorno de Jukebox ficou ainda mais.

Desenho chupado da Francis!Francis, que já é um clássico nesse estilo retrô. Bonita máquina.

Então o pessoal do CdC pode esclarecer. Talvez esse modelo tenha em mais de um tamanho.

Eu entendo a sua linha de pensamento perfeitamente e concordo com ela em parte, mas tenho ressalvas em aplicá-la pra produtos de preços tâo diferentes, afinal a R58 custa pelo menos o dobro da BDB. No mais, aqui a discussão é livre, você não tem nenhuma obrigação de concordar comigo. Aliás, aqui em POA a situação não deve ser muito melhor que a de Fortaleza pra consertar qualquer equipamento de café prosumer.

Ainda bem que você esclareceu a utilização. (é bom ir se acostumando comigo, Édson, que não deixo nada impune, kkk) A propósito, tem certeza que tem apenas 130ml? Eu tenho uma caneca que é idêntica a essa e deve comportar uns 200ml...

Por que você presume que a BDB não durará?

A Rocket não seria muito diferente em relação à assistência, também não tem por aqui. Pra fazer esse tipo de coisa de importar sem assistência tem que ter colhões, quem tem medo que desista. (upa, fui radical nesta!)

Fora os apontamentos técnicos do Márcio, penso que a Breville é uma máquina muito mais amigável com o usuário, de projeto mais moderno e gerenciamento de temperatura mais simples, fora algumas facilidades eletrônicas, como pré-infusão programável. As duas caldeiras são uma facilidade, especialmente se você gosta de bebidas com leite. O Cabral, aqui do CdC, recentemente adquiriu uma Breville Dual Boiler, e há um post em que ele relata com detalhes suas primeiras experiências com o equipamento.

Concordo. Pena que isso geralmente não ocorra. Como já discutimos em algum outro tópido perdido, há alguns bons manuais (Rocket, Breville, Silvia...), mas a maioria é pífio.

Exatamente.

Manda por MP pra mim tb, Roger.

Acho que tem uma espécie de filtro na jarra. O curioso do processo é que tudo é feito em ato contínuo: torra, moagem e extração.

Carneiro objeto de decoração? Desculpe, a frase ficou com um duplo sentido gozado.

Será? E a água fervendo que sai do grupo e o vapor não queimariam usuários menos acostumados?

Extração naked na Infuser. Dá bem pra ouvir quando a bomba está em modo de pré-infusão (literalmente meia-bomba, kkk) e quando funciona a 100%. Bem legal.

As máquinas de entrada costumam funcionar com filtro presurizador, justamente porque o consumidor médio jamais vai comprar um moedor de café. Então a máquina é capaz de produzir alguma espuma com café pré-moído. Como regra geral, conforme as máquinas vão encarecendo e incorporando melhores propriedades, como estabilidade de temperatura, a opção natural é o filtro comercial, em que a resistência ao fluxo é definida pela granulometria do pó de café e não por algum dispositivo especial. Nessa condição, com café adequado, é que se obtém crema e espresso verdadeiro, com todas as suas propriedades. Coisa curiosa acontece com as Gaggia, que ora a Imeltron (a distribuidora) entrega com filtros comerciais (meu caso), ora com filtro pressurizador. Não sei se há regra pra isso, mas a reposição é fácil em qualquer caso. Para máquinas que não possuem a opção de filtro comercial, se é isso que se deseja, pode se remover o dispositivo pressurizador quando este não é fixo, ou em outros casos cortar o fundo do filtro quando ele já é usinado dessa forma. Há larga discussão sobre isso nos tópicos adequados aqui do CdC.