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Rodrigoks

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Tudo que Rodrigoks postou

  1. Rodrigoks
    Aham, pensei nisso. Eu apostaria que sim. Não lembro se li na lata ou em outro lugar que depois de aberto recomendam consumir em 7 dias.
  2. Rodrigoks
    Como diz um ceguinho do centro de POA, que tem uma voz digna das trombetas do apocalipse (audível a meio quilômetro de distância) e que brada um jingle de uma lotérica da região: "quem não arrisca, não petisca a sorte grande, não belisca"
  3. Rodrigoks
    Eu e o Alexandre visitamos a loja de distribuição da Illy aqui em POA. Os proprietários foram muito atenciosos conosco, e ficamos conversando bastante tempo. Pude provar as cápsulas Iperespresso, um SO etíope, que achei ok, e o blend Illy tradicional, de que gostei bastante na versão em cápsula. Um espresso de cápsula muito mais interessante que o da Nespresso, por exemplo, muito mais corpo sem aquele amargor desagradável. O blend saiu de uma máquina comercial de dois grupos, enquanto o etíope de uma doméstica, o que pode ter feito alguma diferença. Aproveitei para comprar uma lata de café torrado em grãos. Deste, por enquanto eles tem apenas o blend tradicional (mas terão os outros); já em cápsulas, tem todas as variantes. Provei em casa o blend. Achei um espresso decente. Nada espetacular, mas correto. Obviamente que é caro, mas considerando que não há frete envolvido, nem tento. O sistema de nitrogênio funciona até que bem. Não substitui uma torra fresca, mas parece amenizar um pouco o envelhecimento. Certamente que um café de abril armazenado de outra maneira não faria qualquer crema, o que não foi o caso. Legal que eles tem xícaras, mokas e uma pá de acessórios...
  4. Rodrigoks
    Como está o K6? Ach oque seu amigo fez um negócio da china, tava muito barato...
  5. Rodrigoks
    O paladar é que manda. È difícil estabelecer um limite, pois isso varia com o tipo de café, cuidados de armazenamento, etc. Mas 15 ou 20 dias é um bom limite genérico, podendo alguns cafés ir um pouco mais longe. O fato é que a extração vai ficando um pouco mais complicada e mais feia.
  6. Rodrigoks
    Tive a oportunidade de experimentar hoje as cápsulas Iperespresso. Achei muito melhor que Nespresso, pelo menos o blend tradicional da Illy, que tomei em uma máquina profissional para cápsulas de 2 grupos. Pra falar a verdade, achei bem surpreendente, espresso muito cremoso, sedoso e encorpado, sem nehum amargor. Não fosse o problema da menor variedade, seria uma solução muito interessante e prática. Claro que tem o viés da máquina, teria que experimentar em uma máquina doméstica para tirar a prova. Depois tomei um SO etíope, esse em uma Francisfrancis doméstica, que não me disse muita coisa.
  7. Rodrigoks
    Fiz agora um duplo com o café da Illy que comprei. Ficou bom, é uma torra média muito bem executada. A atmosfera de nitrogênio funciona bem para amenizar um pouco o envelhecimento do café, tanto que ainda faz crema, apesar de possivelmente torrado em abril. Conversei com o pessoal da distribuidora, foram muito atenciosos conosco. Boa a visita.
  8. Rodrigoks
    Pois é, não é nenhum absurdo de antiga, mas já começa a ficar mais difícil de extrair com consistência. E, claro, o fluxo aguado denuncia.
  9. Rodrigoks
    Claro, vamos conversando. Como anda aquela maldita duplicação da BR que não acaba nunca em Laguna?
  10. Rodrigoks
    O Leitíssimo não é propriamente fácil de vaporizar (nem difícil), mas fica muito sedoso e doce. Conheço todos, Alexandre, e o Leitíssimo dá um banho em todos. Até injusto comparar. Vende aqui por unidade. Se eu passar por aí nas férias, levo a quantidade que vc quiser. E certamente eu é que aprenderei!
  11. Rodrigoks
    Tem cara da torra ser antiga, não sei. Achei a extração meio aguada desde o início. Isso nem sempre quer dizer muita coisa, mas já que é pra dar pitaco...
  12. Rodrigoks
    Aposto que foi útil.
  13. Rodrigoks
    Pra não perder o hábito, Gil sempre trocando os nomes.
  14. Rodrigoks
    Graças a Deus, Ale. Quer que eu leve uma caixa quando for à Imbituba?
  15. Rodrigoks
    Vou tentar ir na loja da Illy hoje pra comprar um café (e tomar um lá, se for possível).
  16. Rodrigoks
    Não compreendo bem qual a vantagem de uma drip station.
  17. Rodrigoks

    Mundo da Cerveja

    Rodrigoks respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Provei agora a Estrela Galícia vendida em garrafas de 600ml. Outra roubada: tão genérica quanto qualquer dessas lager nacionais.
  18. Rodrigoks
    O problema nesse vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=LMKqf5UQNYk E também nesse do HB, bem interessante por sinal: O fato é que, terminologia à parte, extrações com muita crema escondem certos defeitos da extração.
  19. Rodrigoks
    Muito bom, rapazes, mas voltemos ao tópico.
  20. Rodrigoks
    kkk, boa Mas isso vale pra todos os jacus, hein?
  21. Rodrigoks
    Ouch...
  22. Rodrigoks
    Toda tentativa é válida. Sou cético, mas se for fácil de implementar vale o esforço.
  23. Rodrigoks
    Ué, a canalização é bem clara. O início da extração é fundamental no diagnóstico com o portafiltro pelado. A extração começa em donut e permanece assim por muito tempo. Logo, tem canalização periférica. Tarde da extração é difícil tirar qualquer conclusão, especialmente com cafés que produzem muita crema, que acaba encobrindo tudo.
  24. Rodrigoks

    Hario V60

    Rodrigoks respondeu ao tópico de lasanchez em Coado e afins

    Incluem a PI. Isso, contudo, não é importante, desde que você conte o tempo sempre da mesma maneira pra poder ajustar a técnica a partir do resultado.
  25. Rodrigoks
    Esse café é realmente muito bom. Eu já prefiro no coado, mas no espresso também é legal. Como a torra é relativamente clara, dá pra fazer fazer no V60 com uma dose um pouquinho mais alta e moer ligeiramente mais fino. Fica bom, intensifica o caráter de garapa desse café.
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