Fogo ruivo

Terceira vez que eu pergunto criatura: ONDE ARRUMO ESSE TIPO DE VIDRO???????? rsrsrsrsrs

Outro detalhe... tem aquecedor de xícaras e funciona legal, pois a tampa de aço inox fica praticamente encostada na caldeira

Alex, retificando o peso que digitei errado: 6 Kg Tá doido uai....

Salve Alex... Sim...caldeira em aço inox, não sei o ano, não consegui na net ainda. Ela pesa 17 kg e tem uns 35 cm de altura por 25 de profundidade + ou -. A temperatura do fluxo que me surpreendeu.... quase 100 graus!!! Sai esfumaçando.... tem que surfar legal para estabilizá-la senão queima a lingua. O Volume ainda não medi, mas o espresso duplo saiu em 28 segundos... acredito estar normal....a bomba é Ulka. Abri ela sim, não sei se tem opv pois ainda não manjo muito, mas bati fotos e vou postar no fim de semana. Sim o PF é pressurizado, mas é tão bem construído esse PF, com mola e tudo que fiquei com dó de alterá-lo. Diâmetro interno - 53 mm Alexandre, posso te falar que fiquei surpreendido demais.... você precisa ver a qualidade de construção da bichinha.... é pra vida inteira. Quando eu a abri, não acreditei... tudo perfeito e muito bem cosntruído com fiação grossa, excelentes plugues, Uma bomba maior que a da Gaggia, Bandeja profunda que não precisa ficar esgotando-a toda hora, reservatório que deve caber quase uns 3 litros eu acho... Olha, realmente fiquei apaixonado por ela.... na placa atrás diz made in Italy, 950 Watts - 120 V - 60 Hz - Via Torretta. Sabe o que fiquei curioso Alexandre.... O crema saiu muito espesso apesar do grão estar com 18 dias de torra, claro devido ao PF pressurizado, só que segurou uma colher de chá de açucar por uns 15 segundos e após eu mexi vigorosamente para desfazer a espuma e sobrou um volume muito bom de crema........ e aí? me explica isso? Detalhe: Ela atinge quase 100 graus em 1 ou 2 minutos...... confesso que deu vontade de deixar a Gaggia de lado.... puxa vida. Qualquer novidade vou postando

hahahahaha...... pois é, mas eu gostei demais dela.... toda em metal.... Estou esperando o Márcio, Alex, Ruston, Léo ou mais alguém que a conheça para palpitar... Beijos....rsrsrs

HAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHA........peraí.............. KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK É louco mesmo!! Que tanto de óleo criatura? Só para forrar o fundo? Onde arrumo o vidro?

Isso mesmo Ricardo, Vasculhe todas as cafeterias perto de você, prove seus cafés e compre um pouco dos que mais te agradaram

Miudim, seja bem vindo!!! Se vc quiser café excelente esquece essa superautomática. Agora se quer praticidade compre-a. No mundo e ciência do café não cabe as "superauto", se vc ama café compre tudo separado... comece pelo moinho e pipoqueira como está fazendo e serás muuuuuuuuito mais feliz abraços

Pessoal, O que vocês acham desta máquina? http://themegifts.com/coffee-kitchen/products/CF102.htm Comprei uma usada impecável.... tudo funcionando. O café e o leite vaporizado proporcionados por ela ficaram ótimos!!! Aos que conhecem-na, o que me dizem? Abraços

E como vc tirou o fundo de vidro criatura?

Léo, onde arrumo esse vidro? Cara, se você substituir esse papelão por algum laminado ou alumínio a chaminé fica definitiva hein? hahahahaha

hahahahahahahaha Léo, vc é um figuraço gostei do buraco para o termometro......hahahahahah que tubo transparente é esse?

Verdade Márcio, tb acho que não, ou melhor, acho que dá o start! Mas André, se tiver de boa com a grana pode partir para o equipamento de ponta e começar a apanhar com ele que dentro de um mês você entra no ritmo..... não gasta muito dinheiro com coisas simples não, parte pro bom moinho. Sei que vc não vai aguentar muito tempo com o básico....kkkkkkkk Boa Márcio, acho tb que a galera iniciante, se tiver $$$$, deva partir pro equipamento de ponta

A praticidade é muito importante para vc?

Respondendo pelo Márcio, Sim.... com o furinho são pressurizados e o que vc obtem é mais espuma do que crema....é uma jogada da industria para corrigir extrações mal feitas com qualquer café. Pois a industria parte da idéia de que ninguém é barista entendeu? Você terá que arrumar os filtros comerciais ou despressurizar os seus arrancando a camada do fundo com o furinho e deixando só a peneira. Tem um tópico aqui no fórum sobre essas artimanhas

André, É isso que o Marcio falou, a torra de dará cafés com tempo de torra controlado e com variedades que te agradem e claro, sempre frescos, entretanto existe uma infinidade de cafés especiais por aí que vc compra no Ateliê e em outros sites que te surpreenderão, pois são cafés de altíssimo nível com torra homogênea que na maioria dos casos não se é possível comprá-los crús. Resumindo: Com o passar do tempo vc vai querer experimentar tudo e selecionar o que mais te agrada, torrado ou para torrar. Mas é isso que o Márcio te falou mesmo: Moinho bom + Café bom e recém torrado + filtro comercial = extrações excelentes Independente do café, a crema será resultado do processo acima. Quanto ao moinho é o seguinte: Moinhos mais baratos não possuem uma uniformidade de granulometria, ou seja, a formação de particulados é muito desigual tendendo a formar muito ou pouco particulado que venham a entupir o filtro na extração ou liberar muito rapidamente o fluxo. Para que aja uma consistência no bolo é necessário uma moagem com granulometria o mais uniforme possível, com formação de particulados suficientes para restringir o fluxo e conseguir uma extração decente no tempo correto, e isso só bons moedores proporcionam, além é claro do sistema de precisão na regulagem que permitem que você vá do mais fino ao mais grosso quantas vezes forem necessárias sem que altere a qualidade da moagem.

Xará, seja bem vindo...... Bom conjunto, depois que chegar interaja conosco abraços

Realmente, os caras são bons nisso...

Nos encontraremos no espaço café em SP dia 06/10....façam força de irem ok? Valeu....

André, Com relaçao ao moinho, é o seguinte: O MM vai te ajudar nos métodos de coado, Aeropress, Moka e alguns outros..... pode ser que moa grosso o suficiente para Frensh Agora para expresso vai quebrar galho mas com isso vc vai treinando para daqui uns 6 a 8 meses comprar um Virtuoso com o Alexandre Veloso por exemplo.... Não abandone o MM ele vai te servir sempre...... vc vai ver o que vai aparecer de parente pedindo para vc torrar e moer café para eles levarem.... Uma dica: compre a pipoqueira Mondial e vai torrar café que vc vai se divertir pra caramba e apurar seu paladar...... grãos verdes vc encontrará fácil, com dicas de lugares aqui no clube... Fico feliz quando vejo pessoas tão dedicadas como você, o Luiz e outros que não me recordo, irem a fundo no assunto....confesso que me remete aos tempos de quando iniciei...... vamos que vamos Abraços

Liguem lá..... pode ter alguma coisa acontecendo, que as vezes a gerência não está sabendo...

Com certeza Rafa, não vale não.... Abraços

Puxa Alexandre, sinto-me feliz por você..... de coração amigo.... É uma alegria e uma honra para mim poder compartilhar do assunto com pessoas como você... só temos a ganhar. Mais uma vez repito: Sinto-me muito feliz por ti... Abraços e parabéns pelo trabalho e reconhecimento. Abração

Kleber, onde vc viu via veneto no site da comprafacil?

Maio de 2010? Seguinte. essa parte de vazão na bandeja é a solenóide se não me engano.... essa válvula, após a extração libera a pressão do sistema para que vc tire o PF sem se molhar e fazer lambança. Nunca gostei da Chef Crema e dessa Philco apenas por causa do suporte do grupo que é de plástico, onde se encaixa o PF. Com o tempo, provavelmente irá dar defeito, além de afrouxar e deixar a vedação meio comprometida na hora em que sobe a pressão da bomba... Abraços