leonardopm

Rafa, Não troque sua Twin, concordo com o Márcio. É um upgrade que não vale a pena. A Twin pode ser equipada com a OPV regulável e o PID, como vc falou. Minha OPV comprei na www.espressotec.com, que é uma empresa canadense. Segue o link. Seguem as partes que comprei: ORDER DETAILS UNIT PRICE TOTAL ====================================================================== QTY 2 SKU SOP PRODUCT Special Order Product PRICE CAD $5.00CAD $10.00 Please write a description of what you want to custom order. (For items not listed on our site). Please refer to the product instructions below.: B0053 - Nut with elbow fitting 1/8" pump to hose connection QTY 1 SKU SOP PRODUCT Special Order Product PRICE CAD $5.00 Please write a description of what you want to custom order. (For items not listed on our site). Please refer to the product instructions below.: DY0034 - Teflon hose 5x8 QTY 1 SKU GAB0147/A PRODUCT Gaggia Expansion Valve Assembly PRICE CAD $65.00 Subtotal: CAD $80.00 Shipping Charges: CAD $19.42 ===================== Total: CAD $99.42 O primeiro item comprei duas unidades porque na época não sabia que a OPV já vinha com uma porca e acabou sobrando, por isso é suficiente você comprar apenas 1 unidade desse item e economizar 5 dólares. Quando coloquei a ordem eles sinalizaram um frete de 86 dólares, mas depois na confirmação o valor caiu para $ 19,42. Se estiver preocupado com isso convém perguntar a eles o valor definitivo do frete antes de colocar a ordem de compra. Se por um azar muito grande a outra porca não vier na sua OPV eu te mando a que tenho aqui sobrando, sem custo algum. Não houve tributação na alfândega no meu caso, mas isso não é garantia que não haverá no seu. Quanto ao PID já comprei o kit também, mas estou sem tempo para comprar os conectores e fios para montá-lo. Assim que o fizer mando notícias. Abraços, Leo

Isso Ricardo, coloca aí sua verba total e o seu nível de exigência em relação a espresso. Já tomou espresso em sachê? Quer algo pior, igual ou melhor que sachê? Já tomou Nespresso? Quer algo pior, igual o melhor que Nespresso? Com base na sua exigência e limite de valores podemos tentar ajudar no que for possível. Abraços, Leo

Ricardo, O ideal mesmo seria te ensinar a buscar todos esses detalhes na hora da compra para que você pudesse, como vc falou, ter um "manual" de escolha. Mas de imediato talvez seja mais fácil te dar recomendações prontas de máquinas, já que não temos tantas opções assim no nosso mercado. Acredito que você perderá menos tempo. Como Márcio falou, as Gaggia Evolution ou Carezza são máquinas boas na faixa de preço comentada. Eu pagaria até 500,00 por uma Evolution sem preocupação. Até 300,00 sem dúvida o fogo Ruivo definiu ótimas opções: Electrolux Chef Crema e Mondial C-08. Mas saiba que a Evolution está em um nível acima dessas duas últimas, por ter grupo comercial de latão de 58mm. Abraços, Leo

Joyce, Supondo que o pó é jogado na água depois de desligado o fogo - caso contrário a fervura queimará o café - a diferença aí me parece o fato de que o tempo de infusão será maior que no método tradicional, o que acarretará um café "superextraído" em relação ao coado. Se você tiver uma french press em casa prepare um café para sua visita nesse método, é possível que ela goste... Abraços, Leo

É, provei há alguns dias atrás o Kilimanjaro Pulped que encomendei na Square Mile. É um blend com Kenya e Bourbon, originário de El Salvador, com torra média para clara e particularmente não achei muito homogênea. Provei a primeira vez ele com cerca de 20 dias de torrado. Confesso que não gostei. Já vi torras bem melhores no Brasil. Coado ele tem uma acidez elevada e o aroma é bem complexo mesmo, mas não agradou na boca. No espresso ficou pior ainda pois a acidez fica excessiva e desequilibra a dose. Acredito que com uma torra mais escura ele se sairia melhor no espresso. Estou esperando ele acabar para abrir o Red Brick, que também é de lá e está congelado esperando sua vez. Abraços, Leonardo

Julio, Não uso na mais fina possível. Recomendo você fazer o mod e iniciar os testes com a regulagem mais fina de quando o moinho era original, isto é, no final da escala Turkish. Daí vá descendo para mais fino devagar e testando o pó resultante até que encontre os parâmetros ideais de extração em sua máquina. Feito isso faça marcações no reservatório para impedir que passe demais desse ponto. O meu ponto achei cerca de 2 a 2,5cm depois do final da marca Turkish, mas esse ponto varia conforme o conjunto e o grão de cada um. Abraços, Leonardo

Pessoal, Li recentemente no Twitter do SeattleCoffeeGear que o Virtuoso agora será vendido com o conjunto de mós do Preciso. Essa característica aliada ao mod do "turkish" para moer mais fino torna o produto muito próximo do Preciso e com o preço sugerido pela Baratza de US$ 220,00 eu vejo ele como um novo concorrente de peso na faixa até US$ 300,00. O Breville Smart que se cuide. Abraços, Leonardo