r.lima
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Posts postados por r.lima
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Eu estou com um Colômbia da sweetmaria's que um parente me trouxe recentemente dos USA
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Nestas máquinas de entrada o vapor NUNCA será seco como em maquinas profissionais devido a caldeira ser tão pequena e mesmo em máquinas um pouco melhores como a Rancilio Silvia o vapor ainda é bem humido , bem melhor que uma Oster por exemplo mas ainda humido ...
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Espero que você esteja ciente da importância do moedor , pois agora com os filtros despressurizados não irá conseguir nada de bom sem um moinho competente
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41 é para o single da LM , tenho o kit do João em 41 e também serve no vst
mas acho 40,7/40,9 seria a medida considerada perfeita para o vst 7g -
Gilberto
Não sei se você teria interesse em adicionar isto ao moinho mas acho que ficaria bem legal colocar marcações gravadas de regulagem da espessura do pó ao invés de um adesivo
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Não vejo a hora do Gil 1 ficar pronto se o suporte ficar bacana bem provável que eu compre um !
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E eu que hoje nem vou dormir , amanhã tenho que ir em um lugar portanto não irei à escola ... Então estou aqui aproveitando e torrando uns cafés que para variar desde que comprei o Behmor sempre fiquei com medo de torrar demais o café, resolvi tentar algo mais escuro e talvez tenha queimado hehe
Edit : 18% de perda ainda há uma boa chance no espresso
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Legal !!!
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O negócio é inventar um suporte bem bacana e idealizar uma cinta também para que possa ser portátil . Desta maneira agrada a todos que querem portabilidade e os que não estão nem aí para isto como eu. Sairíamos todos ganhando e o Gil também que poderia vender ou a base ou a cinta como acessório e ganhar mais dinheiro hahaha
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Guilherme eu imaginei que você fosse mais jovem , mas está careca igual o Gil
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Bonita a torra
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Muito legal , parabéns Gil !!!
Mas sendo sincero fiquei um pouco bravo quando acabou o video por você não ter mostrado ele em ação
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Excelente seu video Gil
amei !!!-
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Na verdade não foi a pouco tempo , quase um ano .... Maio de 2013
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Apareceu uma a pouco tempo atrás igual mas de dois grupos , me lembro que se chamava big bar duetto , acho que o morato comprou uma e pode falar mais a respeito
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Ou começou o primeiro crack , já é city ?
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Cal só não entendi a parte de : " Às vezes você não fica seguro se já acabou o 1C ... "
Por que , se não acabou o primeiro crack ainda não deu city ?
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Sei que a perda varia muito pelo que andei lendo , processo de secagem/humidade do grão , altitude ... Mas na experiência de vocês o que seria a perda ( não perca como achava certo por algum motivo
) razoável para uma City , Full City , Full City plus e light Vienna ? Não gosto de avaliar o nível de torra pela cor pois acho algo muito subjetivo
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Este corretor automático do ipad so me f*** quando erro não corrige e quando acerto muda o que digito para algo sem sentido , como uma vez o Rodrigoks escreveu descorretor automático
, o ipad como ele é ( em homenagem ao Cal ) -
Ops , perca de peso ?
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Agora que começei torrar com mais freqüência , estou lendo cada vez mais sobre a universo da torra e hoje pesquisando um pouco encontrei este tópico do home barista e achei super interessante e relevante ao mesmo tempo , então deixo aqui o link para começarmos a discussão : http://www.home-barista.com/home-roasting/weight-loss-roast-levels-t17963.html
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Se fizesse de 1kg ainda daria para realizar boas torras com 500g até menos ?
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Então fizemos uma pausa para o tal pretinho, peguei minha moka chinesa, enchi de água (não lembro o quanto coloquei), em seguida botei o café moído sem compactar e coloquei no fogo baixo.
Igor
Nunca compacte o café em um Moka !!!! Se bem que nem precisou compactar para acontecer uma explosão
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em Torra Doméstica
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O orgânico é o da direita