Gilberto

Kkkkkkkkk, Thiago acho que precisa do Quest, e agora ?

Mão fiz nenhuma torra ainda, pois ainda não fiz o tambor, você não é de São Paulo né Rogerio ? Estou zero de torra pois quando tinha a pipoqueira torrei só 5 vezes ai fiz uma pipoca e a pipoqueira deu pau, e eles resolveram devolver o dinheiro. Não vejo a hora, estou com 3 kgs de grão .

O gosto ficou bom, eu tenho um filtro de 12 grs que comprei na espressotec e usei ma vez só, vou dar uma comparada, mas a priori é bem mais baixo, mas como o Thiago disse, talvez 16 grs fique bom, com o bolo saindo inteiro.

Ha sim, o café ficou bom. Agora o volume de café em pó no Pf ficou muito baixo, da maneira que eu vinha fazendo colocando de 17 a 20 grs e ajustando a moagem normalmente o pó ficava alinhado com a parte superior do filtro, antes da compactação claro, mas retirando 4 grs e moendo mais fino o pó em volume deve ter caído uns 40%, preciso me acostumar.

Hoje fiz o café com 14 grs no filtro " duplo e meio" da Gaggia, normalmente deixo a regulagem do Rocky entre 7 e 9 mas neste caso já fui logo para o 4, saiu em 35 s , poderia ter deixado no 5, agora o bolo que sempre sai seco desta vez saiu molhado como costuma acontecer com os singles. Agora, gozado o Rocky, quando chegou o zero era no 3 e 1/2, agora o zero real esta no 1, algum desgaste imagino.

Legal, amanhã falo no que deu, mas com certeza vai dar certo, eu já não tinha problemas com a qtdade que usava, assim vai acabar ficando melhor.

Cada vez que vejo o titulo Café com bobagem, me dá vontade de escrever mais uma história, me desculpem meus amigos, mas segue mais uma histórinha sem café: Não avalie nada pelo que se vê. A ano era 1979, meus amigos estavão todos namorando e lá estava eu, só, subindo a Augusta. A Augusta para quem não é de São Paulo ou não é de minha época era uma passarela a noite, no trecho compreendido entre a Av Paulista e a Rua Estados Unidos parava-se os carros dos 2 lados da rua, e os proprietários ficavam do lado de fora e ficava um desfile de carros subindo e descendo como se fosse uma pracinha daquelas do interior bem nos antigamente, meninas andando para um lado e meninos para o outro a fim de derepente encontrar alguem para .... Tomar um sorvete, isto mesmo um sorvete, a época era outra ( caramba lembro disto também). Bem voltando a Augusta, subindo só, eram 16:00 hs, ainda muito cedo, e eu já chegando no último quarteirão e nada, tinha duas pistas para subir, e eu estava na 2ª , a mais distante da calçada, quando ainda longe, olho para o ponto de onibus e lá estava, uma miragem, a garota era linda, vislumbrante, mas o transito lento, e na pista da direita, pouca coisa a minha frente um Mp Lafer conversivel com 2 rapazes (quem é da minha época sabe Mp Lafer era o máximo), o farol fechou e o MP parou bem ao lado de onde estava a mocinha, puxaram conversa com a santa e nada, ela nem olhou, de repente ela remete seus olhares para mim, eu eu sorrindo retribuo e aponto o dedo para frente como perguntando se ela ia naquela direção ( claro só podia ir naquela direção ) , ela sorri novamente e vem na direção de meu carro e entra, eu não acreditei, os caras do MP então ficaram embestalhados, ainda mais que eu tinha um carro qualquer, carro já andando, apresentacão feita, a conversa tinha que ser rápida pois a carona ia ser para ali pertinho, e já fui logo direto para marcar o encontro, vamos sair hoje ? Questionei, veio sim como resposta, bem respondi te pego as 20:30 hs, mas ela preferiu as 23:30 hs, caramba 23:30 hs pensei, mas enfim, ai fomos nós Baixa Augusta abaixo, e ela decrevendo, aqui é isto ali é aquilo, principalmente os lugares onde tinham umas luzes de neon, a esta altura eu já tinha perdido meu rebolado, cheguei na final da carona, desci a "mocinha" que tão logo desceu encontrou com outras amigas, deu um tchau, como dizendo até mais tarde, e eu voltei para casa, feliz da vida por não ter nem encostado naquela bela "mulher". , será ? Enfim, os caras do MP devem ter passado o dia imaginando como eu era um cara de sorte.

De fato Victor, mas então faça o Review apenas dos que você achou maravilhoso, até então, que são os que interessam para nós, eu não vou comprar um café ruim para confirmar que você estava certo, rsrsrsrs.

Walmor, de todos os métodos para fazer um leite cremoso a cremeira é o melhor, a marca do leite influencia muito, tem leite que não dá creme, eu uso Xando ou Leitissimo, ambos integrais. Você tem que aquecer o leite, mas não pode passar de 70 ºC , senão não sai mais creme, 70 ºC é mais ou menos quando aparece pequenas bolhas na lateral em cima. Quanto a temperatura, dos 70 C é para cair muito pouco, já que você vai bater a cremeira somente uns 40 s, em movimentos muito rápidos, mas com curso pequeno só bem em baixo.

Agora o que vai ficar esquisito é o volume de pó, pois vou colocar menos gramas e como vou moer mais fino vai dar menos volume também.

Vou experimentar amanhã, embora não esteja com nenhum café bom aqui em casa, estou fazendo um blend de um tal CAFÉ DO CENTRO que acha aqui em São Paulo e um carvão da Starbucks, mas que embora oleoso dá uma mistura legal, agora estava no 8 de regulagem, para 14 grs devo ter que cair lá para o 5, vamos ver.

Caramba, e eu que nunca coloquei menos que 18/19 grs no duplo da Gaggia, o único café que já coloquei 17 grs são da Starbucks que são super expandidos e não cabe mais que isto no filtro. De qualquer forma vou tentar.

Thiago, no MD40 você tem usado em que regulagem ?

Também acho a Jarra o máximo.

Eu compreendo, aliás todos passamos por ela no começo, rsrsrsrs.

O Hario Mini na flavors deve estar na faixa de uns R$ 180,00.

Mas se colocar umas mós grandes, muda o conceito, ai o importante é a qualidade, não fazer grande como o HG ONE somente por questão de custo, citei o Rosco, pois o sistema de regulagem, apoio do eixo,.. é o melhor, na minha opinião.

Eu comprei meu Rocky com o Alexandre, e devo dizer que o que pesou inconscientemente na escolha foi o peso do Rocky, estou bem satisfeito.

Sim, mas o diametro já ia aumentar mesmo, pode-se aumentar a alavanca, ou até colocar um volante como no HG , mas na horizontal, mas um volante só com o anel externo, para ficar mais leve e esteticamente melhor.

Não, eu acho que daria, ficaria mais largo, mas não precisaria ficar mais alto, o que acaba deixando o ONE grande é a utlização da caixa de transmissão.

Estava olhando este moinho, achei muito bem fabricado, acho que se fizer com as mós tipo do HG ONE ficaria excepicional em tamanho compacto.

Eu vou acabar partindo para um carrinho, quando achar uma bacana com preço atraente.

No Rocky as laminas são de 50 mm ?

Eu estou igual você, minha máquina esta em cima da máquina de lavar pratos, toda espremida.

Falando em trair, lembrei de um amigo. Estavámos certa vez em Manaus, não me lembro o hotel, mas era bacana, tinham um zoológico, lojas,... Meu amigo tinha lá uns 60 anos, alinhado, gentil, fala mansa, e lá pelas 18:00 hs chegamos no Hotel e já no quarto ligou para a esposa, ele era de Porto Alegre, alô e ai amorzinho tudo bem ? Disse ele, ..... Eu aqui esta tudo ok, o que ? O que vou fazer ? Bem agora as 20:00 hs vou sair com uma menina de uma lojinha aqui do Hotel, depois chego as 22:00 hs e aí,sou com outra, .... Então tchau amor, um beijo para você tambem. Bem banho tomado, 19:30 hs e já pronto para ir jantar, chamei o meu amigo, mas que disse que não ia pois ia sair com as meninas, e falou , eu sempre conto para minha mulher, mas ela não acredita.