Gilberto

Tem o Hario cold brew

Eles tem no site um outro processo, e ai fala em 8 horas,...... Mas não pari para olhar.

Ronaldo, o ml sempre será maior que o peso. 30 grs, talvez de 40 mls devido a crema que aumenta o volume.

Achei, é da Hario mesmo.

Léo o que quiz dizer, é que talvez não valha a pena colocar tamanha sofisticação em um gabinete frágil, e sim cotar um gabinete de inox, talvez não seja caro.

Ronaldo, O Léo e o Marcio bateram com seu desejo, mas para meu gosto pessoal eu estou nos 10% mesmo, falei da retenção pois o Alexandre tinha me instruido a fazer pela balança, foi onde imaginei que nem toda a agua que foi pesada desceu para o copo. No expresso eu tenho colocado 20 grs para tirar 80 mls de café com a crema, nunca pesei mas deve dar tipo 20 grs de pó para 60 grs de café, ou seja um longo.

Guilherme, Se o projeto tomar este rumo de sofisticação acho que valeria a pena procurar alguma fabrica destas diversas que existem, que fazem carrinho de cachorro quente, maquinas de assar frango,.... e fazer um orçamento. Eu tenho uma máquina de assar frango, destas de padaria, mas com 2 espetos, tem um tempo que comprei, mas que me lembre paguei tipo uns r$ 650,00, tem material para uns 3 forninhos,....rsrsrs.

Segundo o Alexandre e o Rock, seria , por exemplo 20 grs de pó para 200 grs de líquido, considerando que uma parte do líquido ficou retio junto ao pó, daria 20 grs para +- 190 ml.

Eu tenho impressão ter visto em algum lugar algo tipo descrevo a seguir: Você passava o café coado quente por um filtro com gêlo para esfria-lo, era algo feito para gelar o café mesmo, era de alguma marca conhecida tipo Hario, Tiamo, mas tentei localizar e não achei.

Ronaldo, No Hario a proporção esta correta .

Com certeza ter um café com torra recente é sempre uma boa opção.

Se você pode investir em baratza, vá logo para ele, ou corre o risco de ficar insatisfeito rapidinho. Quanto a máquina de expresso se ler o forum você vai ver que ninguem usa sache, este é seu futuro, logo não deve ser o determinante para compra. Em questão de preferencia nas máquinas mais caras dentre as domésticas seria: 1º lugar : Rancilio Silvia Depois vem Gaggia Twin, outras Gagias,....

Opa, apareceu o substituto do R.Lima, que álias esta sumido do forum. Eduardo o R.Lima é ou era o maior treinador de latte art do forum, mas anda ausente ultimamente.

Daniel, Estes dias como foi vendido uma remessa de café cru aqui no forum, deu-se uma boa discussão a respeito de torra, e a torra com bolinha segundo o Fogo Ruivo, que já torrou de várias maneiras, é uma excelente opção. Quanto a moagem, nos moinhos com regulagem a regulagem para o expresso é a mais fina entre todo os metodos de preparo. De uma olhada no forum na parte de Torras que tem várias fotos.

Haha, voce esta tomando longo achando que é espresso. 9,5/ +- 35 grs. Ou 9,5 / 30 dá um longo.

Simples....., boa sorte, rsrsrs .Conte-nos depois. Eu também estou com meu termopar e termometro digital chegando,... Incrível que a gente não consegui ficar sossegado.

Outro dia no Hario 02 com 40 grs , levou já com os 45 s da pré- infusão 4:00 m, já ontem quando fiz com apenas 20 grs, sai em 1:40 s já com os 40s da pré infusão.

Ficou legal mesmo, comparando com a que fiz em casa, hummmmm.

Concordo com o Márcio, os jornais e revistas tem espaços para várias matérias, reportagens, novidades, e a assessoria. de imprensa que envia aquilo bem feito, já no formato do veículo acaba tendo privilégios, e de graça.

Rafa, Para as 15/20 grs de café , qual o tempo que deverá levar para o café ser coado? Pergunto, pois ontem tirei um com 20 grs no Hario e saiu muito rápido, sei que preciso moer mais fino para acertar o tempo, mas não sei qual é este tempo.

Com certeza ele serve na Gaggia, mas como a propaganda carece de fotos, fiquei na dúvida se é algum trambolho, ou vou tentar ver se da para comprar o da Nespresso que é composto de um único Led.

Anita, Isto mesmo, outro dia tomei um café em uma nespresso destas comerciais e tinha um Led apontando para a xícara, muito bacana, além do mais como o pessoal da PidSilvia fala, fica mais dificil esquecer a máquina ligada.

Alguem já comprou o kit de led para Silvia no pidsilvia ?

O Lucas, desculpe-me é brincadeira. Pessoa Involuntária p. Girar. ( minha empregada)

Victor, pelo que falei seria este link que você colocou, mas sem a mesa de suporte, você teria que colocar em cima de um balcão ou outra mesa. Concordo, o da foto é outra história.