Gilberto

Marcio, Com que você torra hoje ?

Anita, o pior é que é verdade, aconteceu como descrito, rsrsrsrs

Vocês estavam falando do biscoitinho e lembrei de uma história. Certa vez fui a uma reunião e certa hora serviram um café, tomei o café sem açucar, pois não encontrei, e depois comi o biscoitinho, que na realidade era o torraõzinho do açucar, que mico. Na semana seguinte em outra reunião, certa hora servirão o cafézinho com o " biscoitinho", mas agora eu estava esperto, e tratei logo de enfiar o torrãozinho no café, quando de repente me ofereceram açucar, me mostrando um potinho com saquinhos de açucar, ai percebi que o que tinha enfiado no café desta vez era um biscoitinho mesmo. Resumo: depois de tanto mico não cheguei a resumo nenhum.

Eu tinha uma padaria em um lugar simples, mas era até grande, tipo nos moldes atuais, pão, balcão, restaurante anexo, tinha em um domingo 1400 pagamentos, o que é um bom numero, mas minha estratégia foi diferente, trabalhamos expremidissímos para angariar clientes, quando alcançasse os objetivos esperados, ai sim começaria a recuperar a margem, mas aí já com o público fíel conquistado. Mas vendemos antes da 2ª fase, por problemas pessoais.

Eu acho que quem serve um café ruim, na maioria das vezes não tem noção que isto acontece, o proprietário não sabe o que é um café bom, confia no treinamento dado pela empresa que lhe vendeu ou alugou a máquina. O correto seria o proprietário do negócio fazer um belo curso e o mesmo treinar seus funcionários.

É difícil definir valor justo, certa vez tive contato com uma planilha de custo do MAC D..... , boa parte dos produtos tinham seu preço de custo na faixa de 10 / 15% do valor de venda, no entanto tinham aluguéis na faixa de 20 %,e outros custos como impostos, ... Em percentuais maiores que o custo das mercadorias.

Edson, Sossega na Chef Crema, pois seja ela ou seja a Delongui, você em breve vai querer algo melhor. Quando comprei a minha Arno, quase a troquei por uma Krups de 800,00 na semana seguinte ( a loja permitia a troca) , por sorte não o fiz e acabei comprando a Gaggia que para mim já é quase que definitiva, a menos que eu destrua ela com minhas experiências.

Fita especifica, certo ? E o fato de a peça ter sido feita em alumínio, você vê problemas ?

Já pensou ? Se tive dificuldade com a pilha, agora o negócio ficou preto.

Marcio, já ia lhe perguntar como fazer. Entre o PT100 e a peça que fiz de aluminio não coloquei nada, achei que por ser rosca NPT não fosse necessário. Como fazer ?

Vou montar a máquina novamente, já que desmontei totalmente 2 vezes. E testar o Pt100 para tentar entender em que situação ele marca errado, e arranjar um novo torneiro, mas agora sem pressa.

PROJETO QUASE ABORTADO. Hoje, depois de 2 dias indo e vindo ao torneiro, lá estava meu flange com meu sensor Pt100 instalado junto à valvula solenóide, liguei a maquina, temperatura a 400º C , caramba, eu tinha testado o sensor, só se estragou no torneiro, desmontei, testei ok, montei, temperatura ok, mas deu vazamento. Desmontei, o sensor estaava solto, apertei, ví que ele passou do ponto, e acabou obstruindo metade do caminho da água, enfim vamos testar, liguei a máquina, mesmo apertado ficou comum vazamento, e a temperatur ficou doida, foi até 150º C, e caiu. Será que é por conta do vazamento ? O flange foi feito de aluminio,pois o torneiro não tinha inox, considerando que o Pt100 é de inox, imagino que o vazamento seja pela diferente dilatação daspeças envolvidas.

Eu tinha padaria em lugar simples apertadíssimos e posso dizer que não é fácil , pois se por alguma razão o cara esta em um lugar que lhe permiti cobrar e mesmo assim ter clientes, vou te dizer que esta certo o cara.

Ha Ruston esta não cola. Pegou o trocadilho, cola, adesivo,.... Que sem graça hein, o piada ruim....

Eu vou pintar mu forno ( já era para ter pintado), queria inicialmente vermelho ferrari, mas quandovi a La Marocco laranja, balancei. Vou pintar a base Laranja ou vermelho e cromar umas peças logo cima e a tampa aluminio anodizado. Resumindo eu não cromaria tudo, a Rocket já é cromada, no moinho pode até deixar algum detalhe cromado, mas acho que tem que ter cor também.

Você tem que ser feliz na vida, se você tem um carro de R$ 100.000,00, tem 4% IPVA, 20 % de depreciação, seguro, revisão, fez a conta do que dá em um ano, pois então não faça, a vida é para ser vivida dia a dia, claro com segurança futura, mas também com prazeres presentes, e ainda mais o café que é um prazer diário,....

Léo, Pensei em umidade, mas no inox ? Acho mais provável o café estar úmido da geladeira, será ?

Conta de café que se faz em casa, só se for para um dolce gosto, que vai ficar lá pelos R$ 1,50 para um expresso simples, do contrário você procura em fazer o " seu" café, o seu melhor café, e como diria a CREDICARD não tem preço que pague.

Que maravilha !!!!!! Caramba, o mazzer nem é grande.

A Starbucks já deu pano para manga em um tópico anterior sobre sua expanção em postos de gasolina. Mas vamos lá, analisando alguns negócios em São Paulo com decadas de vida, tipo esfiharia, Bar do Estadão,.... E assim vai, você pode ficar imaginando que o produto é fantástico, e na maioria das vezes até é, também se em 50 anos o cara não aprender a fazer direito, mas enfim, uma coisa eles tem em comum, estão em pontos fantasticos. Então ponto numero 1, localização, a Starbucks do Shopping Eldorado esta sempre cheia, como também o Café do Ponto do mesmo Shopping. Outro ponto é como se classifica a Starbucks no Brasil, cara, sofisticada,.... Tem lugar para poucas lojas, se quizer montar uma rede grande tem que mudaro perfil, tem que se enquadrar no perfil de 90% das cafeterias existentes, que é de produtos mais baratos. Foi que nem a Pizza Hut no Brasil, nos moldes que ela é, tem que ter a quantidade de lojas que tem hoje, muito poucas, pois em um pais que tem uma pizzaria em cada esquina, a Pizza Hut tem que se enquadrar como um programa para uma vez cá e outra lá, não em consumos semanais como acontece nas pizzarias normais. Resumindo: tem rede que dar pra ser em grande volume de lojas, e tem rede que tem que ser pequena.

Acho que funciona como tinha pensado em fazer, na realidade um registro dispensando uma parte da água, só que colocaram o manômetro no canal de saída para medir a pressão.

O 1º poderia , de repente, colocar dentro da máquina mesmo, e usa-lo como uma OVP regulável.

Putz , é verdade. O de 140 psi é que daria par quebrar um galho.

Tem este tambem, ai já sem o manômetro. http://www.ebay.com/itm/UNIVERSAL-1-30-PSI-MANUAL-ADJUSTABLE-TURBO-BOOST-CONTROLLER-KIT-LEXUS-/320987357528?pt=Motors_Car_Truck_Parts_Accessories&vxp=mtr&hash=item4abc566158

Pena que teria que ficar as mangueiras para fora, se não colocaria este controlador de pressão: http://www.ebay.com/itm/BLUE-140-PSI-ADJUSTABLE-FUEL-PRESSURE-REGULATOR-KIT-W-GAUGE-CHEVY-/221140972269?_trksid=p5197.m1997&_trkparms=aid%3D222001%26algo%3DSIC.CURRENT%26ao%3D1%26asc%3D16%26meid%3D4067527455520700955%26pid%3D100016%26prg%3D1006%26rk%3D5%26sd%3D261065676140%26