strangedata

Acho que nosso público vai ser prefeito, pelo que ví no fórum [emoji1] As pessoas participam de threads só pelo prazer de ajudar. E seria fácil testar, com custo bem baixo e, se não der certo, desativamos e pronto. Se algum moderador se interessar, pode entrar em contato que eu me disponho a ajudar na instalação e configuração. Sent from my XT1033 using Tapatalk

Genau das! Toll oder? [emoji1] Sent from my XT1033 using Tapatalk

Acho que o Discourse serviria mais para substituir o fórum em si, devido ao formato conteúdo+comentário, que acaba criando uma thread sobre um tópico, meio como o próprio fórum (ou como um site de ajuda, como o StackOverflow). Um problema com o Discourse é que apenas o usuário que criou o conteúdo pode editá-lo. Assim, se eu achar que posso, por exemplo, melhorar algo que outro usuário escreveu, eu não posso editar de forma centralizada o post original, teria que fazer um comentário. Daí acho que voltamos ao problema do fórum, em que um tópico contém centenas de respostas, porém com as mais relevantes e relacionadas espalhadas. Os principais sistemas de wiki, como o MediaWiki, TikiWiki, DokuWiki e TWiki suportam mobile. Bastaria encontrar um sistema com suporte à single sing-on que também pudesse ser utilizado pelo fórum.

Concordo e discordo, Seiti ;-) Realmente pode haver mais atrito, mas é para isso que cada página tem uma área (separada) para discussão de conteúdo, e os moderadores podem fazer as edições finais e "trancar" páginas polêmicas. Como todas as edições serão identificadas, há uma menor tendência de se desenvolver polêmicas agressivas. Além dessas resguardas, não imagino que vá ter muito problema. Já participei de edição de páginas polêmicas na Wikipedia que acabaram sendo resolvidas por moderadores. E a nossa comunidade me parece muito respeitadora e civil. Sent from my XT1033 using Tapatalk

Sou entusiasta do café há algum tempo, mas apenas recentemente criei conta no CdC. Logo de cara percebi que há muita gente passando muita informação valiosíssima em diversos tópicos, sejam eles de equipamentos, técnicas e até mesmo cafeterias locais. Mas, também, logo percebi que essas informações interessantes estavam perdidas em posts com mais de 1000 mensagens, em alguns casos. Essa "matriz esparsa" de conhecimento traz muitas dificuldades para se retornar a uma informação relevante quando se busca mais para frente. Além disso, muito desses conteúdos foram sendo melhorados e aperfeiçoados em posts separados, as vezes com muito conteúdo off-topic entre eles. Assim, sugiro a criação de um Wiki do CdC, que poderia ser aberto para todos verem, mas apenas usuários do fórum poderiam editar. Um exemplo de página poderia ser de uma máquina de espresso, digamos a Fiamma. Esta página estaria na seção das máquinas de espresso, talvez em alguma subseção, e poderia contar com os seguintes tópicos: - Introdução - Vantagens e Desvantagens - Modificações (PID, OPV) - Equipamentos compatíveis - Solução de problemas Da mesma forma, poderíamos ter páginas com links para cafeterias de uma cidade, por exemplo uma lista das cafeterias de Curitiba, em que se encontrariam links para a página (da Wiki) da Lucca, Rause, Café do Moço, et al. Nas páginas das cafeterias, encontraríamos um conteúdo como: - Introdução - Endereço - História - Equipamentos - Cafés - Pontos Positivos - Pontos Negativos Em pontos positivos e negativos, ao invés de se colocar uma longa lista de opiniões, poderíamos apenas fazer link para opiniões postadas no fórum. Por exemplo: Há relatos de problemas no atendimento [permalink1, permalink2]. Na verdade, essa solução de apontar para o permalink do fórum pode ate servir para povoar a Wiki inicialmente, até que algum usuário com mais tempo possa condensar o conhecimento de uma forma mais organizada (i.e. efetivamente escrever uma resenha ou resumo de uma informação que esta mais dispersa no fórum, resolvendo dados conflitantes e unificando posts espalhados). Eu mesmo senti falta de um lugar para "salvar" as informações conforme ia lendo os posts da Fiamma e das cafeterias de Curitiba, e já poderia ter salvo esses permalinks, pelo menos, em uma plataforma de Wiki. Enfim, acho que um sistema de Wiki traria muitos benefícios para usuários com todos os tipos de experiência, reduziria a quantidade de perguntas repetidas no fórum, e poderia ser totalmente organizado e preenchido por nossa maravilhosa comunidade. Abraços!

Ae, Vini. Conseguiu ver as medidas e peso depois de embalado? Abraços! Sent from my XT1033 using Tapatalk

Será que rola no Breville? Sent from my XT1033 using Tapatalk

Nesse caso, Vini, tem como me passar as dimensões e peso corretos, por favor? Sent from my XT1033 using Tapatalk

O problema é que, pelo que pesquisei, os moedores elétricos não chegam no "talco" que deve ser o pó para turco. Sent from my XT1033 using Tapatalk

Fiz uma cotação na JadLog com essas dimensões, de Brasília para Curitiba. No econômico sairia R$190 [emoji15] Via PAC dos correios seria R$115. Não sei quanto tempo o econômico da JadLog chegaria. O PAC seria 7 dias úteis. Mas agradeço a dica de qualquer forma. Sent from my XT1033 using Tapatalk

Opa, Vini. Pode ser, sim. Só pra saber, como está a máquina? Tem marcas ou arranhões? Tá funcionando direitinho ou já precisa de alguma manutenção? Abraços! Sent from my XT1033 using Tapatalk

Valeu Lipe. Tem noção das dimensões da embalagem? Queria cotar um PAC. Sent from my XT1033 using Tapatalk

Olá, Onde você está? Seria viável enviar para 82130-160? Abraços! Sent from my XT1033 using Tapatalk

Link para a thread da compra coletiva: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/4058-[VENDO]-Moedor-Express-Breville---Tramontina---R$-800,00 Sent from my XT1033 using Tapatalk

Procura o tópico da compra coletiva do Breville. Está saindo por R$800. Sent from my XT1033 using Tapatalk

Não conheço essa máquina, mas ví que ela é bem mais cara. Mas os produtos Kitchenaid são caros mesmo, então não sei dizer se é boa. Eu ví que algumas partes foram feitas pela Gaggia. Mas também tem muita gente reclamando que quebrou bem rápido, e logo começa a perder o acabamento. Então, amigos foristas, essa máquina é boa? Vale esse preço? Sent from my XT1033 using Tapatalk

Eu tenho uma Bialetti Cuor Di Moka. Como a proposta dela é fazer um café um pouco mais concentrado (só o "coração" do café, por isso o nome Cuor...), ela tem uma válvula que fecha sozinha após passar 90ml. Sobra sempre bastante água na caldeira. No manual fala que ela passa 3 xícaras, mas que, ao invés dos tradicionais 50ml por xícara, a Cuor entrega 30ml. Assim, acredito que a sua opção de 3 xícaras entregue tranquilamente 150ml. Sent from my XT1033 using Tapatalk

Pessoal, Não sei se é adequado reviver um post antigo, ou se seria melhor fazer um post novo. De qualquer forma, gostaria de apresentar a minha receita de extração a frio (cold brew). Se for melhor abrir um post novo, peço ao moderador que o faça ou que me avise para fazê-lo. Material necessário: Pote de vidro com capacidade de 1l (ou um pouco mais, dependendo da tampa) que possa ser vedado, preferencialmente de borosilicato; 250g de café de qualidade normal, torra média ou média-escura, moído para French Press; 750ml de água filtrada; Geladeira; Pote para guardar o café extraído, que possa ser vedado, com capacidade de 350-500ml; Método de filtragem (eu uso a Aeropress com um Able Disk regular, mas pode ser um V60, uma FP, um saco de filtro de ricota, et al). Modo de preparo do concentrado: Coloque o café no pote de 1l e despeje a água lentamente, tomando cuidado para encharcar todo o café e removendo o ar preso no pó; Misture lentamente com um mexedor que não seja de metal, para evitar riscar ou danificar o vidro; Tampe e verifique a vedação do pote; Deixe descansar na geladeira por 12horas; Após o descanso, cuidadosamente passe o conteúdo do pote para o seu método de filtragem. Após a filtragem, o café concentrado pode ser bebido puro (eu até que gosto as vezes, mas é bem forte) ou diluído com mais água fria ou leite ou, ainda, água quente. Também achei bem interessante despejar o concentrado sobre soverte de creme, ficou como uma calda fina de café. Notas sobre o método: A BR que eu achei interessante foi 1:3, mas pode-se variar conforme o gosto, pois terá uma segunda fase de ajuste na diluição. Eu gosto de deixar o concentrado bem forte, porque daí cada preparo ocupa menos espaço e dura mais tempo. Até 16 horas de extração deu um resultado interessante. Experimentei deixar 20 horas e começou a dar um certo amargor no concentrado. A saída do método é mais ou menos metade do que foi colocado de água. O café acaba ficando bem encharcado, mas não consegui extrair mais nem mesmo pressionando com certa força no êmbolo da Aeropress. Pode-se guardar o concentrado na geladeira por bastante tempo, se for em um pote de capacidade próxima ao total e que possa ser vedado. Já deixei até duas semanas na geladeira, sem perda na qualidade. A diluição com água quente é bem interessante, com sabor diferente da extração a quente. Tanto a diluição com água quente, fria ou leite prepara um café adocicado, com baixa acidez. Noto bastante o gosto de cacau e castanhas. Não vi muita vantagem em utilizar grãos de qualidade melhor. O método meio que funciona como um compressor, neutralizando notas ruins de cafés piores, mas também enfraquecendo características boas de cafés melhores. Use um grão bom, mas não precisa ser o melhor. Até uma torra um pouco mais velha acaba sendo redimida.

Pessoal, Alguém indica algum moedor manual para café turco à venda no Brasil? Abraços!