strangedata
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Putz, agora estou me sentindo no Dia da Marmota... Parece ter um loop perdido aqui ;-P Sent from my XT1033 using Tapatalk
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Legal Léo, não sabia que já dava para provar, achei que a produção era apenas para competição por enquanto, já que não deve ter muito volume ainda. Então, pelo que entendi, é o processo que dá o sabor que c vocês escolheram já no começo (frutado, chocolate, etc). E para participar, para quem ainda não tem um pé de café, mas tem espaço, o que você recomenda? Onde podemos comprar mudas adequadas? Quanto tempo leva para começar a produzir? Sent from my XT1033 using Tapatalk
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Léo, a opinião do Ricardo é o que é: ele foi até a sua loja, gostou do produto e descreveu o que achou. Cada um que for lá vai ter uma opinião se o lugar é pequeno ou adequado, se gosta ou não da cor... Os elogios de um arquiteto não querem dizer nada para quem foi lá e formou sua própria ideia. Achei, inclusive, muito civilizada a atitude do Ricardo em reescrever seu comentário de forma bem objetiva. Não precisa ficar se justificando. Cada um que for na sua loja pode achar bom que o lugar é pequeno, que baixa o custo do seu produto; ou achar ruim que talvez não caiba todo mundo que a pessoa gostaria de levar pra conversar. Nem todo mundo tem paladar para um café excepcional e só quer um café gostoso e lugar espaçoso para conservar com os amigos. Mas acho que temos coisas mais interessante para discutirmos. [emoji1] Se você não se importa, eu gostaria de saber mais sobre o "café urbano" Curitibanus. O que faz dele bom, apesar de contrariar as expectativas com relação ao terroir? É o processo de beneficiamento? A fermentação? Ou o fato da colheita ser bem manual e escolher apenas os melhores grãos? Além disso, para quem quiser entrar no projeto, você recomenda algum lugar para comprar as mudas de café? Quanto tempo leva para começar a produzir? Sent from my XT1033 using Tapatalk
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Opa, bom saber! Coloca meu nome na lista de interessados [emoji1] Só o naked tem problema com a posição das abas, ou os outros PF também?
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Uma dúvida. O filtro que veio é single, mas o PF é duplo; eu posso comprar qualquer filtro duplo 58mm? No single só cabe até 14g mesmo? Eu tentei por 18g e já começou a cair pra fora, é normal pra singles? Se for procurar um PF naked, qualquer 58mm serve? Sent from my XT1033 using Tapatalk
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Café e Saúde
strangedata respondeu ao tópico de Cláudio (inspetor saúde) em Quando o Assunto é Café!
Não! Acho que temos que investigar mais, talvez instaurar uma CCI (Comissão Cafeteira de Inquérito) [emoji13] Sent from my XT1033 using Tapatalk -
Pessoal, Alguém tem uma rotina de limpeza e manutenção periódica para fazer na Mini Bar? Por exemplo: Após cada uso; Semanalmente; Mensalmente; Semestralmente. Essa é a minha primeira máquina de espresso, então eu gostaria de saber qual a rotina que vocês mantém, para que eu possa deixá-la sempre lindona como quando o Vini a enviou. Abraços!
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Terminei há pouco Faust, de Goethe, e estou na metade de The Lord of the Rings: The Return of the King, de Tolkien. Faust foi um pouco chato, mais pelo formato (teatral) que dificulta um desenvolvimento mais aprofundado das personagens. Mas a filosofia é interessante. The Return of the King, por outro lado, é riquíssimo em detalhes. Para quem gosta de ficção histórica, eu recomendo The Baroque Cycle (dividido nos volumes Quicksilver, The Confusion e The System of the World) de Neal Stephenson. Do mesmo autor, para quem gosta de matemática e ciências eu recomendo Anathem. E para quem gosta de ficção histórica, matemática, ciências e criptografia, eu recomendo The Cryptonomicon. Dá pra ver quem é meu autor favorito ;-) Sent from my XT1033 using Tapatalk
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Burny, qual o link? Sent from my XT1033 using Tapatalk
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Hugo, Tem como assinar 1kg mas dividir em 4 pacotes? Sent from my XT1033 using Tapatalk
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Ae, Pessoal! Entrei para o Clube da Fiamma Mini Bar. O Fórum conspirou à favor e o Lipe me ajudou muito tirando minhas dúvidas e respondendo minhas (muitas) perguntas. Comprei a máquia do Vinni. Chegou em 3 dias via JadLog de Brasília para Curitiba. O Vinni tomou muito cuidado com ela, pude perceber já pela embalagem profissional que ele preparou, tudo separadinho e envolto e muito plástico bolha. Quando abri, notei como ela estava impecável: limpa, sem riscos e amassados. Valeu Vinni!! Hoje consegui um tamper plástico para quebrar um galho enquanto não chega um melhor (talvez até dinanométrico) e vou ligá-la pela primeira vez quando chegar em casa. Aproveitando, alguém poderia me dizer como eu solto o filtro do porta-filtro? É rosca?
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Música clássica para melhorar qualidade dos grãos??
strangedata respondeu ao tópico de Glima em Quando o Assunto é Café!
Eu sou da opinião de que quase tudo melhora com música clássica, então, mesmo que não tenha qualquer influência direta no grão, eu acho que, pelo menos, melhora a vida dos empregados, que trabalham ouvindo música de qualidade. Melhor que um empregado passar com a colheitadeira cantando pros grãos "ai, se eu te pego"! Sent from my XT1033 using Tapatalk -
Careca, Ele não está conseguindo moer nem no Hario manual. Sent from my XT1033 using Tapatalk
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Luke, quem quiser comprar grãos do Léo consegue no Juvevê? Sent from my XT1033 using Tapatalk
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Ricardo, O Barista Coffee Bar (a.k.a. Café do Moço) do Juvevê, eu acho que ainda está aberto, mas é um antigo cliente de Léo que toca. A loja em que o Léo fica é na R. Saldanha Marinho. Sent from my XT1033 using Tapatalk
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Pessoal, Alguém indica uma cafeteria (e doces também, pra minha esposa [emoji13]), em Bombinhas, Santa Catarina? Sent from my XT1033 using Tapatalk
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Não sei se interessa os xaropes 1883, além do Monin, mas a Flavors vende, e os preços deles (pelo menos de outros produtos que comprei) eram bons: http://www.flavors.com.br/flavors/portugues/categoria.php?idCategoria=101 O ruim deles é que a compra é sempre bem enrolada, parece empresa de uma pessoa só... Sent from my XT1033 using Tapatalk
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Feito [emoji13] Sent from my XT1033 using Tapatalk
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Burny, concordo que pode dar em nada, mas também não se gastou muita coisa com a tentativa. Só o tempo de instalação do software gratuito. Abraços! Sent from my XT1033 using Tapatalk
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Wagner, eu topo cuidar das páginas da Fiamma Mini Bar e das cafeterias de Curitiba. Mas temos que ter a plataforma instalada. Para isso eu gostaria de ter apoio dos responsáveis pelo fórum por dois motivos: 1. Questões de copyright do conteúdo do fórum (não gostaria de usar o conteúdo daqui em uma plataforma totalmente independente); e 2. Para facilitar a integração entre as duas plataformas. Abraços! Sent from my XT1033 using Tapatalk
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Discussão sobre acesso a um bom café
strangedata respondeu ao tópico de Matheus Mendonça em Quando o Assunto é Café!
Olha aí mais uma lista que podia estar organizada no wiki [emoji13] Sent from my XT1033 using Tapatalk -
Ehhh... então, voltando ao tópico Gostaria de saber o que os moderadores acham da idéia e, também, o que os administradores acham de uma plataforma de wiki fazendo single sign-on no sistema do fórum.
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Apresentação + Breville Cafe Modena = )
strangedata respondeu ao tópico de DenisCunha em Máquinas de Expresso
Essa cafeteira, olhando de frente parece um coala zangado [emoji13] Sent from my XT1033 using Tapatalk -
Ah, Miyamoto... Com esse nome, e você não fala alemão?! Sent from my XT1033 using Tapatalk
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Aber dann die Leute, die leider kein Deutsch sprechen, nicht teilnehmen können. ;-) Dennoch gibt es in Europa verschiedene Produkten, die man in Brasilien nicht genau finden kann. Deswegen finde ich, dass ein Wiki, das auf Portugiesisch geschrieben ist, und mit Schwerpunkt auf Produkten in Brasilien verkauft, wäre uns interessant. LG!
