Thiago Vale

Definitivamente tenho que abaixar o fogo. Só me toquei disso tarde demais. Na próxima tentarei finalizar em 12 minutos. Dúvida: Resfriamento dos grãos, fiz com um secador (velho) de cabelo da esposa, o qual só sopra ar frio. Tenho que ter pressa pra esfriá-los?

Amigos, Hoje fiz minha primeira torra no bolinha. Já era pra ter começado há 02 semanas, porém devido à problemas de saúde na minha família tive que adiar. Felizmente agora está tudo bem. Torrei 220g do café exótico rapadura, do vale do caxixe. Consegui 190g de grãos. Acho que o fogareiro estava muito alto, então o primeiro crack começou lá pelos 7 minutos. acabei a torra nos 9 minutos. Terei que torrar em fogo mais baixo, eu sei. Mas a torra me pareceu satisfatória. Quanta casca!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ainda bem que fiz na granja. Se faço em casa a confusão seria grande. rsrsrsrsrsrsrsrsrrsrs. Tenho que pedir orientações: Já testei hoje, coado no pano. Gostei demais, minha mãe também. Meu pai pediu adoçante, mas ele saiu do hospital ontem, rsrsrsrs. Esse teste é válido ou tenho que esperar um pouco mais? Minha torra ficou um pouquinho heterogênea, mas vi que preciso diminuir um pouco o fogo. Fora a xícara, qual o melhor parâmetro a ser usado?

Acho que nao tem a opção de já moído. O frete de 02 pacotes de 350g fica 9 libras. Ah, e consiga um moinho. Se a grana ta curta, vá de hario mini. Manual, mas excelente. E ainda faz um exercíciozinho, rsrsrsrsrsrs.

É Lucas, a moagem que uso também é média-grossa. Porém deixo mais tempo. O amargor nao me incomoda muito. Aliás acho que o café tem que ter um amargor mesmo, porém aceitável, que melhore o resultado final. Aquele que trava na boca não funciona mesmo. Quando falaram em moagem fina eu estranhei. Mas agora entendi.

Moagem fina? pra french press? Fina quanto? O princípio básico dela é a moagem grossa. Porém gosto é muito particular de cada um.

Alguém tem o endereço? Manda aí as coordenadas no google maps!!! KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK.

Caro Leonardo, Já que entramos nesse assunto vou meter minha colher também. Você falou em drogas e tal. Concordo com você, mas o problema é maior ainda. Quem aqui nunca comprou um CD ou DVD pirata, com a desculpa de que o original é muito caro? situação muito comum, certo? Pois bem, certa vez vi uma reportagem que mostrava que os "chefões" do contrabando são os mesmos, ou seja, quem contrabanda CD e DVD pirata é o mesmo bandido que contrabanda armas, drogas, remédios e até pessoas. Então quando compramos um "DVDzinho" pirata, inocentemente, estamos ajudando a manter a indústria das drogas, das armas, do tráfico de pessoas. Eu não compro mais.

Amigos, Recebi ontem o sweetshop (metade ruanda, metade etiópia). E? Continua excelente! faz justiça ao logotipo, com todas aquelas frutas. Recomendo

Daiana: Beautiful hands!!!!!

Vai lá no manual, é bem simples.

Posso ter exagerado um pouco no meu comentário. Deixando claro que sou a favor que todos exercitem a criatividade de suas mentes, apenas achei esse troço muito "mal-assombrado".

P... que pariu!! que monstro é esse?!?!?!?!?!?!?!?! Uma das coisas mais feias que já vi na vida. Não tô falando de torradores, mas de tudo!!!! sério!!!! umas das coisas mais feias que já vi na vida!!!! E ele ainda fala que o pobre do bichano ta "intoxicado" pelo cheiro? entendi direito? o gato deve tá é se perguntando se abriram as portas do inferno e o demônio escapou! Viram o nome dele? "Porky". kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk. Não podia ser outro. Torrador bolinha: R$40,00, Fogareiro:R$25,00, Ver o cruzamento do Frankstein com Demônio da Tasmânia torrando café: Não tem preço. kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

Massa! Muito porreta as fotos! Temos outra artista na casa? será que Anita ficará enciumada? kkkkkkkkkkkkkkkkkkk.

Daiana, Meu set é quase igual ao seu (baby twin + encore), a diferença é que meu filtro é da La Mazorco. Você tá de parabéns, porém siga as dicas acima, pese as doses. E eu faço sempre um flushing antes de tirar o shot. A crema não ficou tão bonita, mas sendo o café do Café Expresso Brasil, torrado recentemente, tenho certeza que o sabor estava excelente. Ah, também gostei da música, mas faça um vídeo sem ela pra gente ver o momento do acionamento da bomba. Outra dica, eu programei a minha gaggia pra usar sempre o botão do "simples", pois assim ela faz pré-infusão. Eu programei pra doses de 40 segundos, aí cronometro o tempo e paro quando quero. Sacou? Valeu!

Pra mim no copinho é mais pra os testes mesmo, e quando é um cafe novo, que eu nao conheço direito. O resto é na xícara. Ah, e pra quem quer sempre shot de 30ml, na xícara, as do ateliê do cafe vem com uma marcação, dos 30ml, bem legalzinha.

Gilberto, Tenho um pequeno fogareiro no meu sítio, nem sei se tá funcionando, pois faz tempo que não uso. Mas será ele mesmo. Vi uns vídeos do povo usando lenha, e essa é uma opção, mas acho que é bem mais difícil de controlar.

Valeu, Fogo! Quando fizer as primeiras torras eu digo aqui como ficaram.

Fogo, Recebi os grãos. Só repassando os detalhes: Torro uns 100g de cada vez? Em quanto tempo? Lembro de você ter falado que olha de minuto em minuto, mas a partir de quanto tempo? Também tô na dúvida da velocidade que eu vou girar o bicho. Ví uns vídeos no youtube e cada um gira de uma maneira diferente. Sei que é uma pergunta meio subjetiva, mas e aí? giro como? Valeu!

Anita, Novidades na loja? toalhinha? cafés? adesivos?

aqui: http://www.aparecidaeletropecas.com.br/loja/torrador-modelo-bola-p-204.html?osCsid=bfd62739ed8d384c560f874a719d2bf3

Pipoca? vai aumentar minha frustração! kkkkkkkkkkkkk

Falo por experiência própria. Não compre os filtros originais. Prefira os da Rancilio ou La Mazorco. Eu comprei os da LM. É só ir lá no site da coffeehit ou espressotec.

Eu já tô irado aqui! Recebi meu bolinha, mas os cafés não!! O bichinho tá ali... só falando: me use! me use! me use!

Eu também achei bem interessante. Tanto que fiz agorinha um coado pra mim no V60 "old school", rsrsrsrsrsrs.

Já que falamos bastante de coado nos primeiros dias de 2013. Olha aí a novidade: http://blogs.estadao...teira-eletrica/ O que a "artista da casa", Anita, acha?