Allexlimaa2

Interessante Luiz ! Até compartilhei com o Fernando da Koar. Vamos ver o que ele diz : )

Respondido, boa sorte @Misterrocha ! Se cabe uma pequena dica por aqui: Não crie uma estante, uma prateleira estática de cafés. No café especial a gente vende história. Só colocar o café numa prateleira seja física ou virtual, não costuma funcionar muito. Grande abraço e vá em frente. O mercado é muito pequeno e ainda é tudo muito novo ! Na torcida aqui pra você encontrar um ótimo caminho !

Bom como já deram dicas suficientes acima, eu gostaria de acrescentar apenas sobre o NAKED. Ele não é uma ferramenta essencial, PRINCIPALMENTE em maquina de 15 BAR porque dificilmente com essa pressão, você vai ter uma naked extraído de forma estruturada e comportada. Mas na bebida em sí, uma extração de espresso bem regulada com o naked e com o porto filtro duplo ( duas saídas ) tem nítida diferença na percepção de corpo na bebida, tanto que para extrair no naked a regulagem é ligeiramente mais fina do que para extrair no duplo. Enfim, fica meus 2 centavos. boa sorte @reevtilian Bom moinho, e cafés com torra adequada já vão te colocar um pacinho muito a frente viu. Abração.

Amigo, provavelmente seja o anel suporte ( plástico ) da lamina. Isso acontece invariavelmente com este moinho. Você deve achar essa peça na pasquali maquinas https://pasqualimaquinas.com.br/ Boa sorte.

Muito obrigado @re_mota @regisassao Obrigdo @valacomum pela Dica, os pacotes saem a partir de 43,00 lembrando que são 500 gramas. E para lista completa é só chamar no zap 1195550-6302 ou me passar o seu que eu envio. Obrigado @Alberto Camacho Por enquanto ainda não uso o business Mas eu envio a lista na hora. é só pedir : )

Muito obrigado amigos! @rafael st só chamar no zap ou passar seu Rafael que eu te envio a listinha com todos os cafés, e explico todos os detalhes. Hoje temos 4 cafés arábica especiais e 1 gourmet. Obrigado @Chicojneto por sempre amigo! Obrigado @Victor Sgarbi pelo elogio e sempre apoiar nosso trabalho amigo! Obrigado @ivoesazevedo congelar café é a oitava maravilha do mundo não é mesmo rapaz? Vai ser um prazer enviar uns Torra Fresca aí para a querida Porto Alegre!

Muito obrigado pela enorme gentileza @eltonaguiar @Seu Zé : ) Obrigado pela pergunta @rafael st Me da a oportunidade de complementar com estas informações: Nós só trabalhamos com pacotes de 500 gramas. E o pedido mínimo é 1 pacote que a gente envia com todo prazer! Os envios pra não só você como os demais amigos terem uma ideia; a gente conseguiu padronizar da seguinte forma: Envios para SP capital, grande Sp e algumas localidades do interior - 16 reais para até 2 kgs, entrega com até 3 dias pela jad log, e costuma chegar com no maximo 2 ( mas o prazo é 3 ) Envio para: Curitiba, Florianópolis, Porto Alegre - 23 reais para até 2 kgs. Entrega com 4 a 6 dias pela jad log. Envio para Belo horizonte - 24 reais para até 2 kgs, entrega com 3-5 dias ( geralmente chega com 2 ) Envio para Salvador, e fortaleza - 26,00 para até 1 kg prazo de entrega 8-11 dias. Ademais é só passar o cep que eu coto. Para pagamento pode ser pix, pic pay, e mercado pago.

Eaí Pessoal, beleza pura ? Bom, hoje conversando com uma pessoa e indicando a leitura aqui do Forum, a mesma não o conhecia. ( coisas do fenômeno grupos de zap e etc, que tem afastado inclusive a mim mesmo do dia dia do Forum ). Bom, certo é que dando uma olhadinha por aqui, percebi que não tinha feito ainda um Tópico aqui no campo " Lojas " pra falar um pouquinho do meu trabalho que inclusive pode ser moldado e em grade parte amadurecido com ideias, leituras, e principalmente amizades advindas aqui do Forum. Eu torro café para Venda, desde 2014. Na Época sem nome ( marca ) eu morava em SP, e todas as vezes que vinha para mococa ( onde moro hoje ) em feriados, férias e etc. Torrava café para mim e para os amigos que pediam também. Na época o pessoal pedia; " Cara, me vê 1 kg daquele café caipira lá " E eu fazia isso primeiro com intuito de ajudar nos custos da viagem em sí, depois nos custos do próprio hobby que estava evoluindo. A torra de café, sempre foi uma paixão de menino, eu brinco que foi o tanto que NÃO DEIXAVAM eu girar aquela bolinha na lenha quando eu era pequeno, que só me deixou com mais vontade de aprender e fazer. Então comecei a atender os amigos mais próximos, colegas de trabalho, comecei a conhecer gente nova, pessoas aqui no clube que me apresentavam novos cafés, novas técnicas e isso foi plantando em mim a vontade de conhecer mais, de provar e torrar novos cafés e sobre tudo dividir tudo isso com mais gente. Foi quando então em 2016 Dormindo eu sonhei com o nome " Torra Fresca Cafés " acordei correndo fui ver se o nome já esta ocupado nas mídias sociais e etc e para minha sorte não estava. O Nome, calhou demais pra mim e para o que eu fazia ( faço até hoje ) que é sempre. A pessoa pede, eu torro e entrego. De 2016 pra cá a jornada foi ficando mais séria então, os estudos foram ficando mais sérios também e inclusive o comprometimento e o entendimento de que eu poderia então estar construindo mesmo um negócio que iria ajudar a mim e minha família trazer o leite ( já que o café já estava garantido ) pra casa. E assim foi, até o ano de 2019, eu continuei torrando no torrado bolinha, na lenha lá no sitio dos meus pais, já com melhor conhecimento técnico, já com melhores cafés e já contando com bastante indicações dos amigos de que espalhavam um para o outro contando que o amigo caipira aqui estava fazendo algo e entregando algo diferente girando aquele bolinha encima da lenha de goiabeira : ). " Aqui vale um parênteses, como eu poderia torrar melhores café, das melhores regiões produtoras do Brasil, se eu não podia comprar uma saca inteira destes produtores ? " Aí entraram as compras coletivas organizadas por aqui, primeiro com o Luis, o Higor, entre outros amigos de BH. Depois eu mesmo comecei organizar algumas também, com produtores do Nível do Dorvanil, do Deleon, Do Ivan Santana, o que me deixa até hoje extremamente grato pela confiança e ajuda, porque sem estas compras, eu não conseguiria ter chegado perto de produtores são especiais apenas torrando poucos kilos no meu bolinha na lenha. Muito obrigado a todos organizadores, e compradores das compras coletivas para torra em casa. é um orgulho fazer parte disso comprando ou ajudando. " No ano de 2017 e 2018 a coisa começou ficar um pouco mais " caótica " pra torrar na lenha, os pedidos estavam aumentando e eu ficando coisas de 8, 10 horas por vezes 2 dias seguidos torrando café na lenha, o que claro não seria sustentável nem pra venda, muito menos pra minha saúde. Foi quando já de posso de técnica e conhecimento para operar maquinas profissionais, eu comecei a locar um espaço e torrador, a principio dentro da fazenda santo Antonio aqui em Mococa mesmo, depois na Fazenda PB em são José do Rio pardo fazendas produtoras e com estrutura de torrefação, onde eles me vendiam o café e já me locavam o torrador pra poder torrar. essa experiência foi de muito valor para mim, no sentido de reafirmação, de saber que era este o caminho que eu queria trilhar mesmo, o de poder torrar mais e melhores cafés, conhecer, conversar, atender cada vez mais pessoas, e claro, eu como apaixonado que sou, gostei cada vez mais disso tudo! No ano 2019, a Carmomaq lançou o torrador elétrico de 1 kg, chamado stratto. Um aparelho que caberia na minha estrutura ( casa ) e no meu bolso. Nós aqui no forum fizemos uma compra coletiva captaneada pelo Foguinho Ruivo, e fomos os primeiros compradores ( quase que beta tasters ) do torrador, e por isso pagamos precinho de ocasião. Pra terem ideia, pagamos coisa de 7 mil reais e hoje ele sai a 20 mil em sua terceira versão ( atualização ). De posse do stratto em mãos, eu já não ficava dependendo de espaço alugado, ou e viagens pra mococa. Quando o stratto chegou, eu comecei a torrar toda terça e quinta e isso foi uma maravilha, ajudou a gente a se profissionalizar, tanto em atendimento, quanto em compra, recebimento envios e etc. Mais uma vez pra minha sorte e pela bondade dos amigos que cada vez compram mais, e indicam mais os nossos cafés, o Stratto ficou pequeno; lá estava eu passando horas e horas torrando de kilo em kilo pra atender os amigos. Foi quando então já no meio da pandemia em 2020, a gente conseguiu em familia, Mudar aqui para mococa, fazer uma parceria com um vizinho nosso aqui, e se estabelecer nessa região muito boa tanto de café, como de logistica e enfim. Mas claro, como a gente está num tópico de " LOJA " eu quero também aqui vender um tiquinho do meu peixe Café. Mas porque fiz esse preambulo todo ? Porque o que a gente faz não é só vender café, eu vendo história, a minha história, a história dos produtores que estão junto com a gente e acreditam no nosso trabalho, e junto dessa história vai um pacotinho de café : ) Aqui a gente trabalha eu, Alex Lima, e minha eposa Juliana. O Nosso trabalho ainda é bem pequeno, A gente que faz tudo, prova, compra, busca, recebe torra, embala e envia, com todo carinho. A gente fala que não compra café pra vender, a gente compra pra beber e divide com os amigos. E Sempre seguindo um mote orientador que é: " Café puro, Agricultura familiar e Torra fresca. Sempre ! " Nós ainda não temos um site ( eccomerce ) e não vendemos por mkt places. A maioria das nossas comunicações se dão pelo Zap, e pelo instagram @torrafrescacafes Hoje torro toda terça feiras os pedidos que entram até segunda as 16 horas, e envio na quarta. A gente continua honrando a " Torra Fresca " utilizamos um torrador Carmomaq Caloratto com capacidade para 10 kgs por vez ( produção de 50 kgs por hora ) e para isso contamos com produtores das mais diversas regiões produtoras de café especial do Brasil. Acho importante dizer também, o que esperar comprando café da Torra Fresca Cafés ? Você pode esperar cafés muito Doces, com total foco no desenvolvimento de Corpo e doçura em todos os cafés que temos. Mesmo que em detrimento de alguma acidez, já que torra é troca e escolhas, a gente faz a nossa no sentido de valorizar e entregar toda doçura possível, antes do café amargar. Então com isso, você vai ter espressos incríveis porque corpo e doçura são atributos essenciais para um espresso de qualidade, e você vai ter também coados oleoses, untuosos e com acidez moderada. Isso quer dizer, se você gosta daqueles coados com a acidez lá encima, que chega picar a boca, estes nós temos outros colegas no mercado com capacidade enorme de ofercer. Mas aqui o foco é sempre corpo e doçura blza ? Então é isso pessoal, se alguém leu até aqui, meu muito obrigado. Eu não vou deixar listinha de cafés aqui, porque como são sempre micro lotes, eles vão mudando. Mas alguns de vocês já conhecem e sabem que temos alguns produtores que dificilmente saem da linha ( e da moda aqui ) como o Ivan Santana, como a Camila, a Tamires, enfim. Qualquer coisa é só pedir a listinha no zap que passo na hora. o número é 1195550-6302 e também para acompanhar um pouco mais do nosso dia a dia, da forma com a gente vive e encherga o café especial, por favor nos siga no instagram. @torrafrescacafes Um abração! " Vamos em frente. Cada Enxadada uma minhoca "

Feito tmj. Fiz 1 cota, caso não chegue todo mundo me disponha a fazer mais. Muito obrigado por tudo !

Muito sucesso pra você meu amigo! Você presta um grande serviço pra galera! Abração

Luis, Igor. Obrigado por tudo! A colaboração de vocês é algo inexorável com certeza. Inspirado em vocês, neste espírito de muitas vezes colocando do bolso em troca do bem comum, em troca da formação de um mercado que ainda hoje é mínimo mas certamente maior do que 100% comparado a quando começou. Vocês são inspiração para eu começar fazer coisas parecidas e tentar contribuir de alguma forma também. Por fim ficarão as lembranças incríveis. Quem aqui esquecerá o Ouro verde? O Moscardini? Forquilha entre outros incríveis que vocês nos proporcionaram. Obrigado por tudo! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Tem nada de errado na aparência. Um Café CD honey, provavelmente fresco da safra nova. Pela foto nada de errado como o Diego já disse acima. Agora se está gostoso ou não, independe da aparência e da cor. Outra coisa: Nós estamos no começo da safra 20/21 estão chegando muitos cafés frescos no mercado agora, e quanto mais fresco ( a humidade dentro dos grãos não estã totalmente homogeneizadas dentro dos grãos ) e isso pode gerar aparência manchado as vezes até mais escuro principalmente em cafés naturais. Mas nenhum problema quanto a sabor se bem torrado.

Obrigado William. mauro Estou a disposição. Torro as terças e quintas, envio desde SP.

Bom dia Horkpri Bem vindo.(a) (?) aqui você já acha muitas informações de que está buscando, só usar o buscador do forum. Bom, café fresco em SP. Eu atendo via @torrafrescacafes sempre com torra sob demanda. Você pede, eu torro num dia e envio ou retira no outro. Tem também outras opções, True Coffee, Sensory, Wollff, Coffee Lab, Tazza, ...

Faltaram vocÊs dois mesmo !!! vamos repetir a dose ? Meio do ano é bom : )

Boa tarde amigo, seja bem vindo. Se possível complete seu cadastro. São basicamente a mesma coisa. Ambos tem suas limitações mas atendem a iniciantes com pretensões de moer mono doses para métodos filtrados ou prensas ou aeropress. O Skerton eu tive, usei um tempo para prensa, com resultados satisfatório quando peneirava os finos. Ele me parece mais robusto que o bialetti.

Parabéns Diego, um respiro por aqui : )

O the best segundo Ricardo fogo vulgo Foguinho : )

Ansioso pra ver como a maquina dos powers rangers vai ficar : )

A ideia é ótima. Muitos de nós começamos lendo aqui, e tomamos impulso pra começar uma carrera no café. Bom demais !

Infelizmente nosso amigo Gustavo, faleceu depois de batalhar bravamente contra o Câncer. Ele dedicou seus últimos dias pacientemente para aprender a torrar, assistir e transcrever essas aulas. Enfim, Gustavo foi uma figura especial e agora ficou aqui a colaboração Valiosa aqui.

Gente, deu muito pouca gente né ... vamos tentar ajudar um amigo cafeínado oculto da pascoa, sei lá, o que acham ? Pô esse amigo oculto já foi tão legal, um moooonte de gente...

Temos 11 será que rola? Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Eaí galera cafeinada. vamos para o amigo oculto café ? Mesmas regras de sempre ? será que dá tempo ? _ Minimo 250 gramas de café especial _ torra própria ou de terceiros. _ Sorteio dia 06/12 envio até dia 10/12 o que acham ? __ 1 - Alex Lima

Contribuindo [emoji736] ns música 20/40 café Torra Fresca Cafés, sul de Minas. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk