Allexlimaa2

Nossa subiu bem em? De qualquer forma ainda quero uma. Será que farão melhorias que já foram apontadas necessárias como o porta filtro que "queima" a mão.? Alguém sabe? Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Este sábado pra mim não dá, mas quem muito ir conhecer os colegas pessoalmente. Se combinarem um encontro daqueles com torra, estou com um robusta "especial" aqui, um pouco decepcionado com a qualidade que consegui ( ou não consegui) na torra. Eu levaria ele para os demais amigos mestres torrar e ver se melhora! Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Nossa é esse curso com esse certificado que quero ( preciso) fazer para ajudar em meus planos profissionais para os próximos 10 anos. Pena que para pegar ser qualificado pelo mapa tem que ser formado na pelo menos em área técnica relacionado ao agro. Profissionais e outros ramos ganham certificado de participação. Mas o curso tem um conteúdo incrível, e olha. É barato pelo tamanho do conteúdo. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Sim Lisboa, fui mais genérico no comentário. Mas monte santo de minas podemos dizer que fica na alta mogiana, mas tudo isso que disse é verdade, rola uma pequena confusão né. E isso de uma região ser num estado e outra em outro realmente é confuso porque o " terroir" é um só nó. Ex. Cassia dos coqueiros - SP / Monte santo de minas - MG ou Mococa e Monte santo de minas e etc.

Que dá, dá. Foi exatamente esse teste que eu quis fazer. Comprar um robusta especial e ver qual o nível. Mas pelo menos até agora nesse robusta, não vejo porque beber dele sozinho. Como disse acima, fiquei meio decepcionado, por ser especial e premiado achei que seria melhor, mais complexo. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Concordo Rodolfo, sempre tomei dar minhas torras horas depois de torrado, e olha que só esfrio na peneira. Sobre o campeonato, eu acho justo ser o mesmo torrador para todos, e acho injusto ter um café da região de um competidor. Falo de experiência própria, o café da mogiana torro de olho fechado, tomo o café desde que nasci, e torro dele a 15 anos. Se for Mogiana acho que tenho chance no bolinha rsrs ( desculpa a falta modéstia RSrs) Mas foi o primeiro campeonato por aqui né, o próximo deve ser melhor e espero mesmo é ver mais campeonatos de torra como existem de preparo de café. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Oi pessoal, fiz 4 torras hoje de 4 cafés diferentes. Na ordem, Terra Alta cafés, caparaó do ES, campo Místico novo mundo - MG, Sítio Bela Vista, caparaó de MG, e o Conilon Fazenda Venturim fica na baixada do ES. Bom, os Arábicas um melhor que o outro e de regiões conhecidas, só o terra alta que estou desconfiado porque deu perca de 8% só, mas está com bom aroma. Quero falar mais do Robusta especial da Venturim. Bom, foi minha primeira vez torrando esta espécie, mas fui na mesma base dos demais cafés no que diz respeito a secagem, desenvolvimento e tempo de crack. Mas o café é realmente diferente, na cor dele seco, mais claro ( menos esverdeado). 5 minutos secando, aumentei a temperatura, porem com mais 12 minutos ( 17 no total) ele parecia que não chegaria ao crack, aumentei mais um ponto no dimmer e então mais 2 minutos começaram os pipocos ( não muitos) mais 2 minutos e tirei. Mas o curioso é que o cheiro durante a torra é totalmente diferente, cheira mais amadeirado, não gostei muito não. A torra ficou em 21 minutos e perca de 16%. Torra média, os grãos ficaram bonitos, mas confesso que estou meio decepcionado, achei que seria um café sensorialmente melhor, mais cheiroso. Ele não é cheiroso nem verde, nem torrando, nem torrado. Segue foto dele só com flash. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Amigos, acabei de torrar um café da terra alta do Espírito Santo, caparaó, 16 minutos total! Crack aos 14. Achei estranho perda de 8% só. Será que do ruim? A foto só está com flash. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Concordo com 100% do que disse sobre o campeonato e sobre a chance ao wolff rsrs Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Imagino hehehe Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Maycon, talvez esteja chegando a hora da tesoura dar um penteado para o seu café rsrs. Lembrando que a hora é agora porque a produção cheia será em 2019. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Lisboa você precisa experimentar os cafés da Wolff ( se não experimentou) eles usam na maior parte do tempo um Átilla. Tem um Diedrich também que é menor. Mas olha, tô pra ver melhor café. Tomei um café de cássia dos coqueiros, região e café que eu conheço bem, e quase não reconheci de tão surpreso para o bem. Enfim, o ganhador do Nacional de torras desbancou gente de "grife" me parece um rapaz simples e humilde que deve agora com um título desse mudar de vida e por este lado fico feliz por ele. Porém de fato, as única "vantagem" que vejo para o lado dele que pode ser realmente crucial, é ser da região do café usado. Imagina quantos perfis ele já não fez de cafés de Carmo? Talvez como não teve ninguém da Bahia poderiam ter pego um café de lá. Enfim... Debate Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Realmente conhecer o café deve fazer até mais sentido, eu tenho experiência própria. A vida inteira torrando mogiana, agora estou mudando os grãos e a torra é completamente outra. O campeão é de lá de onde veio o café! A máquina não seria anotar as reações nos testes preliminares e seguir em frente? Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

O campeão usa Átilla. Não conhecia mas vou tentar conseguir um café dele para experimentar. https://www.instagram.com/robsonrribeiro28/ Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Bom dos que eu conheço ali, no supernova é Probat. Os demais não sei, mas realmente deve fazer diferença? Talvez né, Mas fica a dúvida, aprender a mecher na máquina é mais importante que dominar a elaboração de perfil e dominar o roastloger? Confesso que ainda não me bateu a vontade (coragem) de aprender a beber nesse trem. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Lisboa, tô numa curiosidade sô. Nó! Rsrs Então Cadu, esterco de cavalo cheira até que bom viu ( só m pouco suspeito porque cavalo é o bicho que mais gosto) ruim mesmo é o de galinha! [emoji40] Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Boa tarde amigos, alguns de vocês que tem interesse no assunto torras devem ter acompanhado o primeiro campeonato nacional que aconteceu em Curitiba na Probat leogap e no Lucca. O resultado saiu agora a tarde, pode ser conferido aqui. http://revistaespresso.com.br/2017/09/18/saiu-confira-o-resultado-1o-campeonato-de-torra/ E então o que acharam? O ganhador vai competir no mundial, qual a expectativa? Será que algum de nós podemos competir ano que vem mesmo não usando um torrador do tipo do utilizado no caso? Abraços! Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Caraca Mesquita! Muito interessante. Eu por enquanto como podem ver na foto que postei, enchi a parte de cima do meu vaso com esterco de cavalo, por enquanto pretendo continuar assim e ver como a planta se desenvolve. Por hora, apesar do transplante de saquinho para o vaso e de deixá-la fora do sol direto, ela nem sentiu nem murchou nem nada. Mas é muito bom saber como funciona o tecido químico para o caso de um socorro rsrs! Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Lisboa, o copinho com redinha diz ser vendido a parte se não entendi mau. Estranho é que está realmente barato com frete e tudo né. Só pela potência eu arriscaria se estivesse podendo

Pelo menos no quesito potência, ele tem 150 watts, e o Rancilio MD40 por ex. tem 140. eu tenho o md40 e o acho um trator chego a moer mais de 1 kg direto e ele mau esquenta. Interessante parece né.

Kkkk nossa Cadu! Afinal de é planta, se está viva é orgânica né rsrs. Bom escolhi esterco por ser natural, pela planta ficar no quintal, por ser mais barato, e porque fiquei com medo de errar no adubo químico e dar uma overdose na mudinha. Mas a ideia inicial era ele o 10,10,20 acho que é isso. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Muito obrigado Lisboa, curti a dica da argila no meio da terra, faz todo sentido. E vou tirar do sol direto então! Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Hoje de folga do trabalho, tirei o dia para transferir o meu obatãsinho será sua segunda casa ( talvez a penúltima). Não sei se fiz certo mas segue os passos e imagens. 1- argila espandida no fundo do vaso 2- terra comprada ( substrato ) até 2 terços do vaso mais ou menos e coloquei a muda com o conteúdo do vasinho que estava junto. 3 - completei com a terra e cobri com esterco ( não quis comprar o químico por hora) 4 - acomodei ele perto do novo amigo dele " o manjericão" ali bate sol mas nem tanto e a tarde como agora fica sombra e brisa! 5 - vamos em frente!!! Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Olha amigos, fiz um teste. Comprei um pouco de café Conilon ( robusta) direto da Fazenda Venturim lá do ES. Uma das fazendas mais premiadas neste tipo de café. Comprei 250 gramas torrado ( chegou com um mês de torra) e 1 kg do verde para eu torrar. Agora pouco fiz o torrado na PF mesma receita dos outros cafés, e realmente a diferença ( queda de) qualidade e complexidade é gritante! Vale o teste, porque temos que provar de tudo né. A torra nem estava avançada no ponto, mas deu gosto de alcatrão, palha e muito pouco gosto que lembra chocolate. Mas bem amargo mesmo. Bom, me resta torrar o verde agora e ver se faço uns blends né. Abraços! Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk

Muito bom Álvaro, vai ajudar! Caramba Lourenço aí você faz uma roça e vasos rsrs Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk