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Bravo Debut - o seu moedor manual


Gilberto

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Gil, a comparação de granulometria, estava no site da OE onde tratava do desenvolvimento dos moedores, quando comparam a do Lido 1 com a de um Ditting grande, para cupping, feito com peneiras, seguindo o método e distribuição de freqüências utilizada pela Ditting.

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Com o Pharos não fizeram por ser para espresso ... no Lido1 procuravam uma distribuição que atendesse ao cupping e onde o Ditting é a regra de ouro. Para o Lido 2, que passou a utilizar as môs de 40mm, não publicaram nada de forma que não dá para saber se, para granulometrias mais grossas equivaleria às de 38mm do Lido1, que sim tiveram os resultados dos testes publicados.

Eu não experimentei o Lido2, porem pelos comentários dos usuários, comparando com o Hausgrind, Rosco e outros, tenho a impressão que possa ser ligeiramente superior ao Lido1 para Espresso mas ligeiramente inferior para cupping e coados.

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Não é necessário peneira nem refratômetro pra perceber que a moagem desses cônicos grandes não é boa para coados e filtrados em geral (prensa incluída). A moagem é marcadamente bifásica, com uma fase fina importante.

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Gil.

 

Estava vendo as fotos do moedor com mais atenção e percebi que talvez os números sejam difíceis de enxergar para quem tem alguma deficiência visual. Lembrando que nem todo deficiente visual é cego.

 

Pelas fotos me pareceu que estão apenas em relevo. Não estão pintados com uma cor diferente.

 

Como sou deficiente visual, me ofereço pra te dar feedback de acessibilidade no Bravo.

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Bravo testado e aprovado!

 

Lindo, pra começo de conversa. Boa pegada. Dá pra moer bem com a alavanca menos, embora seja até prazeroso moer com a maior.

 

Bravíssimo!

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Em termos de regulagens, creio que é possível atingir qualquer faixa de moagem necessária. O resultado da moagem desses moedores de mós cônicas é marcadamente bimodal em diversas faixas de granulometria, o que funciona muito bem no expresso. Pra outros métodos, é uma característica menos desejável. Talvez Aeropress e Moka admitam sua utilização sem maiores contratempos. Pra coados e prensa eu não recomendaria.

 

Mas tudo é relativo, depende muito da sua expectativa de resultado e da sua experiência com outros moedores.

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  • 2 weeks later...

Deixe-me dar uma atualizada.

 

Já defini os ajustes que serão feitos, as alterações referente ao copo foram feitas e mandei imprimir em 3 D! Devo receber no meio da semana para conferir se ficou como planejado.

O orçamento da usinagem recebi na 6ª feira e devo receber outro na 4ª feira, ficou bem maior que o planejado, mas nada que me faça recuar, vou esperar o 2º orçamento e fazer o último protótipo com as alterações realizadas a fim de atender, inclusive , ao público alemão, quase que com certeza deverei fazer 2/3 ferramentas para que possa fundir algumas peças com o objetivo de voltar ao orçamento estimado, de qualquer forma os moedores encomendados serão todos vendidos pelos R$ 1400,00.

 

Obrigado a todos pela paciência e podem ter certeza que não fico sem mexer no assunto nenhum dia, tenho certeza que hoje, da maneira como ficou, ele esteja 100%.

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Grande Gilberto. Fiquei muito feliz em ver um produto de qualidade desenvolvido aqui no Brasil. Quero ter a honra de ter uma de suas peças e quero entrar na sua infinita lista de espera. 

Um grande abraço.

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  • 2 weeks later...

O meu suporte do PF até funcionou direito , pena que fiz o funil na medida errada, mas de qualquer forma por questão de custo penso em abandoná-lo e partir para outra idéia.

 

Umas das novas idéias era ter um copo abaixo , como o HG, e dentro deste copo ter uma opção de colocar um filtro para eliminar os fines quando moer para filtro ou French, será que está história de excluir os fones funciona ?

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