Qual Grão você recomenda?

[Fernando Martins]

Que pena !!

[Miyamoto]

Acho que vou torrar um Pardinho aqui e mandar para ele.. Aí vamos saber se ele é bão mesmo pra diferenciar as nuances.. 

[Marcos Domingues]

Pessoal,

 

Gostaria de deixar registrado que Daterra Late Harvest safra 2013 do Ateliê do Café ficou muito bom tanto no V60 quanto na FP.

Certeza que comprarei mais. Café não muito caro (250g - R$ 13,95) e extremamente saboroso. 

Como diz um amigo: "Passava uma vida tomando isso aqui..."

[Fernando Martins]

Marcos,

 

Eu tb digo isso ... Aí me empolgo, peço uma novidade e danou-se tudo !!! Teoria por água à baixo ... Não sou muito fã de cerrado mineiro, mas acho estes cafés do Atelier do Café um ponto fora da curva ...

 

Tomei o Orgânico e adorei ! Queria muito provar tb o Sweet ... Aceito até outras indicações ... Felicidades nas tuas provas !

[Fernando Martins]

Olha !

 

Precisava gastar e hoje abrí um pacote de UNIQUE FRUTADO que chegou aquí em casa há + ou - um mês e foi direto pro meu congelador. Caramba ... Que café !!! Aroma sensacional, gosto e retrogosto maravilhosos, acidez no ponto. Passei na Aeropress 18,5 gr em 280 ml de água, no filtro de papel usado. Minha esposa chegou a comentar sobre o "cheirinho bom" ... Deu até vontade de tomar outra caneca ...

 

Abçs !

[João Borin]

Pessoal falou do Juan Valdez nesse tópico, tem uma rede bem grande de cafeterias com o mesmo nome, eu achei uma em Santiago,  tomei café desse grão e adorei, foi um dos melhores cafés que tomei até hoje.

[Marcos Domingues]

Para o pessoal que recebeu a revista Espresso, consegui o café do Ruvaldo Delarisse campeão na categoria natural. Realmente excelente:

 

O prêmio: http://www.cerradomineiro.org/premio/ruvaldo.php

 

[Miyamoto]

Já recomendaram o Chapadão de Ferro em outros posts... Em outros tempos, rolou até compra coletiva do café... Mas era Mundo Novo.. Este parece ser Catuaí..

[José Cal Neto]

Eu confesso que não achei grandes coisas. O grão ordinário, não esse aí todo premiado, que não tomei. Por outro lado, tomei Uno, Dueto e Sombreado e nenhum realmente me impressionou.

[Bernardo B]

José, comprei várias vezes o Chapadão de Ferro e minha impressão foi igual à sua.

Somente um lote verde (acho que o 911) que o Márcio arrumou me agradou.

[José Cal Neto]

Sempre bom saber que estou em boa companhia...

Você já teve chance de provar o unique orgânico? Eu ando perguntando pra todo mundo, pra ver se alguém tem uma opinão comparando ele com o frutado e o blend da unique, torrando em casa.

[Rodrigoks]

José, comprei várias vezes o Chapadão de Ferro e minha impressão foi igual à sua.

Somente um lote verde (acho que o 911) que o Márcio arrumou me agradou.

 

O 911 é muito bom mesmo. Certa vez comprei um Chapadão da Unique já torrado que gostei, mas o verde não.

[José Cal Neto]

A Unique vende chapadão? O meu comprei da Nuance.

[Rodrigoks]

Nuance, desculpe/

[Bernardo B]

Da Unique só o Frutado e o Cítrico, safra 2011-12, que para mim, foi um ano ruim para café de MG e SP, os baianos eram os melhores.

[Fernando Martins]

Curioso ... Ninguém curtiu muito o orgânico da UNIQUE. Acho que só eu e o Cal ... Outro que tb se fala pouco é sobre o Edição Especial da UNIQUE. Porque ? Uma outra coisa que desperta a minha curiosidade é se esses comentários se aplicam somente ao uso em expresso ou se no coado tb ...

 

Abçs !

[José Cal Neto]

Acho que pouca gente provou o orgânico, pelo que lembro aqui.

[Jose Alexandre]

Breve vou poder compartilhar experiências.

Comprei verde, orgânico, frutado e cítrico.

[José Cal Neto]

Legal. Estou especialmente curioso em relação à comparação Frutado vs. Orgânico.

[Jose Alexandre]

Dentro de uns dez dias deve chegar.

[Mojave]

Olá! Ano passado comprei alguns cafés especiais da Lucca, os que mais me surpreenderam foram o Serra das 3 Barras (doçura excepcional, ótima crema mesmo na Mondial) e o Fazenda Senhor do Bonfim (produzido em Piatã na Bahia), melhores ainda do que o Grota São Pedro (premiado em 1º lugar em 2013). Como eram micro lotes e se esgotaram, queria saber pela experiencia de vcs se haveria outros grãos comparáveis ao Serra das 3 Barras e ao Senhor do Bonfim, mesmo que de outras lojas...

Grande abraço!

[José Cal Neto]

Não conheço estes. De Piatã, só conheço a Terroá, que tem loja online. Gostei do café, mas o frete pro Rio é que complica. Tomei Broto e Vento Norte, se não me falha a memória.

[Mojave]

Comprei o de Piatã por pura curiosidade, pois nunca imaginei que a Bahia pudesse produzir um grão tão excepcional, até meu pai que atualmente mora próximo a Chapada ficou surpreso. Estou na busca mesmo de algum grão similar ao Serra das 3 Barras, com notas de melaço, jasmim e limão, pra mim foi o mais perfeito até hoje.

Abs!

Claudia

[Ruston Louback]

o cafe do mokaclube deste mes esta excelente, muito melaço

abs

[Mojave]

o cafe do mokaclube deste mes esta excelente, muito melaço

abs

Olá, eu vi a descrição do café do mês, ele tem aparentemente as mesmas características do 3 barras, melaço, jasmim e limão... entrei em contato com o Moka mas ainda não tive retorno, obrigada pela dica!

[Mojave]

Não consegui o café do Moka...  :-(

Segundo me informaram, o café do mês é comprado na quantidade exata para distribuição entre os membros do clube sem sobra.

[Marcia]

O Leo Moço não vende mais online??? Saudade monstra do Frutado de Verdade...

[José Cal Neto]

unique orgânico (caro, mas muito melhor que o unique frutado) e caconde (o "mundo novo" do site do Victor ou somente torrado com o Alexandre, quando ele voltar de férias), claro.

Já dizia Próspero: O, brave new world...

 

Nossa, só agora me toquei que já tinha recomendado o orgânico nesse tópico (achei que era um novo e mandei bala de novo).

De qualquer forma, pelo menos agora eu já torrei ele e o frutado e pude experimentar os dois. Tanto no coado, na aeropress e no expresso. O orgânico eu achei muito bom em todos os métodos, mas o frutado só gostei no expresso. Mesmo assim não faz muito meu gosto. Mais um expresso pra variar, já que tem um gosto diferente dos cafés especiais aí da rua.

Editado 24 Abril 2014 por José Cal Neto

[José Cal Neto]

Ah, sim, pra quem se animar de pagar caro, os bigodones da HasBean são muito bons. Tanto o boliviano (o mais caro dos vários) e o caturra colombiano (esse acho que acabou). O boliviano lembra os nossos, mas o gosto bom fica na boca por muito tempo. Se serve de ânimo, 750g sai mais ou menos o que saiu 250g do café do 13º que comprei aquela vez na Coffee Lab.

[Rodrigoks]

Verde, né?