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A questão da durabilidade é por ser uma marca nova. Enquanto temos Gaggias e Silvias funcionando ha décadas, a Apex tem uns 2 anos. A placa eletrônica que um dia vai queimar tera reposição? Os demais componentes sao substituíveis, mas a placa só se colocasse um Gaggiuino, por exemplo, o que não é fácil pra qualquer um. Foi mais nesse sentido que ele manifestou preocupação com durabilidade. Mas nao lembro dele ter falado nada sobre a qualidade das placas eletrônicas serem "nível curso técnico de eletrônica".

Na verdade eu acho que o próprio Lance falou sobre a construção e sobre o fato de não termos uma certeza sobre a durabilidade da Apex.

Nesse caso, nao acho exatamente preferência, gosto pessoal. PID em termobloco não funciona, nao tem como, é fisicamente impossível. Na vaporização, nao tem problema ser termobloco. A construção não posso opinar, pois nao vi de perto, mas nao lembro de ouvir preocupações nem do Lance. Sobre máquinas profissionais, achei que estava falando de alguma específica. Mas aí, tem outros porens. Não é porque é de uso profissional que é uma boa. Pode ser robusta, mas para o hobbista, uma Italian Coffee é pior que uma Silvia com PID, por exemplo, e nao sou eu que estou falando, é um ex-dono de Italian Coffee que gostava mais da Breville que da Italian Coffee e muito mais da Silvia que da Breville, o Alessandro Mateus, mas nao sei o nick aqui...

Eu nem acredito que foi tão barato!

Já em mãos! Me impressionei com a agilidade da entrega, tendo em vista que normalmente demora mais de 2 semanas aqui para Teresina, e ele foi enviado no dia 8. edit: acabei de verificar que o ponto 0 do meu estava no 11, mas consegui resolver rapidamente aqui mesmo dentro do carro, então já é o primeiro ponto positivo.

Ainda disponível? Quantos gramas no máximo?

Gerei uma planilha adaptando a formulação ao conta-gotas de cada um. Basta medir a quantidade de gotas por ml, idealmente, medir uns 3-5 ml para minimizar os erros, e inserir na planilha. As quantidades de sais serão automaticamente recalculadas para atingir os 5 ou 10 PPM por gota em 450 ml. É só uma regra de três, mas acho que facilita um pouco. Caso alguém queira baixar a planilha, está aqui: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1YUlMK-i9RZTnwLQSjQnmRioAs2tesV7P/edit?usp=drive_link&ouid=114900787388559899249&rtpof=true&sd=true

Será que é só eu que atualizo a maquina de espresso? kkkkkkkkkkkkkkk

@regisassao cara é tudo uma questão de preferência pessoal, e uma Apex também tem termobloco pra vaporizar, aquela plaquinha de circuito dela parece aquelas experiencias que a gente fazia em curso técnico de eletrônica, não tem isolamento algum, se respingar água nela tá tudo exposto, eu prefiro usar uma com termobloco onde a máquina como um todo é bem feita, do que uma máquina que tem uma caldeira, e um PID, mas o restante é tudo feito de qualquer jeito, é uma questão de gosto pessoal, cada um vai defender o que acredita ser melhor, e tudo bem com isso, é pessoal. Sobre a máquina comercial por 7000 é só procurar que você acha usada em boas condições, até eu achei, e compramos uma excelente máquina de dois grupos por este preço.

Opa @charbel123 aí tá uma questão legal que você colocou, tempo de aquecimento, olha só quando falei de uma máquina de 19000 to falando de uma Rocket por exemplo, uma Rocket tem um boiler grande, um pouco menos de 2 litros, ela leva quase meia hora pra ficar pronta, agora o que muita gente não sabe é que tem máquina profissional de um ou dois grupos que fica pronta em 10 minutos, mesmo tendo boiler grande, falo com experiencia própria, nós temos uma VFA da Italian Coffee de 2 grupos com boiler de 8 litros, que em 10 minutos está estável já pra extração, porque esquenta mais rápido que uma Rocket? É simples, os componentes da máquina são maiores, a resistência é mais forte, e não desmerecendo uma Rocket não, pelo contrário, é meu sonho de consumo, mas uma máquina dessas é uma espécie de "maquete" de uma máquina comercial, ela tenta imitar uma máquina profissional, porém com componentes reduzidos pra caber numa residência comum, acho fantástica a construção da máquina, o que eu não acho coerente, é só o preço amigo, é sobre isso que estou falando. De verdade acho louvável as empresas que estão trazendo estas máquinas pra cá, cara eu sei como é nosso ambiente de negócio, infelizmente o empreendedor aqui não tem nenhuma ajuda, pelo contrário, o governo só tenta atrapalhar a vida, é tanto imposto que o cara que continua no negócio, precisa cobrar isso do cliente, não é culpa dele, eu entendo isso, de verdade. Agora, não posso achar coerente, um país onde a média salarial da população é algo em torno de R$ 3200 de acordo com o IBGE, uma máquina residencial custar quase 20000, é um privilégio pra poucos, e a grande maioria dos poucos, se endivida pra sustentar o hobbie, é sobre isso que estou falando amigo, pra um americano comprar uma máquina dessas que por lá deve ser algo em torno de US$ 1500 o cara consegue tirar esse dinheiro em menos de uma semana trabalhando, lá faz sentido o preço, agora aqui é outra realidade.

Tem também o kingrinder P2 nessa faixa de preço que é excelente. E com moedas e pegando alguma promoção no AliExpress, tem o jaffee J3 (com ajuste externo).

Verdade, Regis. Tenho que documentar corretamente e postar aqui. Já temos umas 4 aqui no Brasil com o mesmo “projeto”. Todos com proprietários satisfeitos. Vou upar algumas fotos e colocar no Google drive. Aí mando aqui. Praticamente tudo que tenho dela está aí nessa pasta. Deve ter alguns vídeos com áudio e comentários. https://drive.google.com/drive/folders/1G5WZkU074I8cq0SvkW8AlN-UensN5kN2

Tenho vontade de ter uma tbm mais para frente seria ótimo saber mais sobre ela!

O @Cicero lima tem e fala bem. Mas ele modificou ela todinha, colocou uma resistência, PID, é outra máquina agora. De repente ele conta ai a experiência da máquina pre-modificacoes.

O pessoal fala bem do R3 da MHW-3Bomber e nesse link, com estoque no Brasil, usando o cupom Geek40 esta saindo por 427 reais: https://s.click.aliexpress.com/e/_mqxRmQj

PID em termobloco nao tem precisão nenhuma, variou o fluxo, piorou, então, fica muito mais complicado colocar um dimmer e fazer pre-infusao e flow profile de verdade. E termobloco é ruim pra espresso, pra vaporização não precisa de precisão na temperatura, o que se quer é vapor seco, com pressão e quantidade suficientes. Já na Apex, é facil colocar um dimmer e ai abre um mundo de possibilidades de ajustes sem prejudicar o controle de temperatura. Eu acho a Apex muito mais custo benefício que a Breville. Que máquina seria essa?

Rapaz eu acho ela linda demais, acho uma pena não ter review dela, é o mais sensacional é a exclusividade quase não se vê dessa máquina, que eu sei só o Felipe Gavazi do Onde tem café tem!

Então concordo em partes achei seu comentário anterior muito coerente, mas quanto a máquina profissional tem um porém, um boiler extremamente grande para fluxo de espresso nisso demora uma vida para aquecer por isso temos máquinas caseiras com boiler reduzidos para extrações únicas, cafeteria não desliga máquina de espresso, então assim tem coisas a se ver o worlflow para mim é super importante! Mas até que o sabor em si! tem vídeos que o Thales fala exatamente sobre isso sobre a Apia que ele tinha. Tudo depende do usuário! claro que temos a parte comercial as marcas querem vender! mas na sua grande maioria quer seu cliente satisfeito!

Use o filtro duplo.

No próprio manual da máquina, recomenda de 13g até 15g no filtro simples.

Boa tarde Eu comprei esse moedor, estou utilizando faz 03 meses. (M3 PRO) Prensa Francesa, Moka, V60 e Militta ele foi muito bem. Moer 20g de café para esses métodos leva uns 20 a 30seg. Hoje recebi minha Flair Neo Flex, vamos ver como ele se comporta. Eu ainda não comprei o Silver Clicks, mas me falaram que ele aceita. Volto para te falar como foi a experiência nos espressos.

Estou vendendo: https://mg.olx.com.br/regiao-de-pocos-de-caldas-e-varginha/para-a-sua-casa/utensilios-para-cozinha/mos-planas-64mm-estilo-ssp-mp-1404473853?utm_medium=shared_link&utm_source=direct Estimo que moí aproximadamente 5kg de café com elas

Top @ManuelPadua, a Breville está barata agora porque saiu do hip, no fundo é tudo comercial amigos, pra mim não faz o menor sentido pagar 19000 numa máquina caseira, sendo que posso comprar uma máquina profissional por 7000 muito mais robusta, tem alguma coisa errada, eu sei que tem impostos, custo Brasil, e blá blá blá, mas no final das contas está ficando mais caro porque a gente compra. A Gaggia mesmo, pra mim eles fazerem aquela porcaria com caldeira de alumínio revestida que solta sei lá o que na água e venderem por mais de 4000 é chamar todos nós aqui de otários, aí todo ano lançam uma versão nova pra corrigir uma cagada anterior, olha, agora esse nosso modelo novo não solta nada na água, meu é o mínimo! Você pode esperar o modelo novo, ou então comprar com a gente a caldeira nova separada, por mais sei lá quantos mil reais, cara eles podem ter sua importância pro espresso, mas a Gaggia de hoje não é de 1930, a de 1930 eu respeito, mas a de hoje, nos trata apenas como como receita, desculpem o desabafo amigos, mas realmente é triste ver o que está se tornando esse mercado.

@Marcão Uma coisa que me atraiu na Breville foi exatamente a existência de assistência no Brasil, já que não entendo muito bem de eletrônica para me sentir seguro o suficiente para comprar uma Gaggia e modificá-la de ponta-cabeça. Tanto que tem uma Minibar com PID que poderia ter pego num valor excelente, mas não me senti seguro pelo mesmo motivo. Além disso, ter pago R$ 3.150 nela na Amazon deu um banho em preço em outras máquinas vendidas aqui, de forma que saiu mais barato até que a Gaggia Evo Pro, que está bem barata na maquinas e café, mas que pouquíssimos estão se arriscando pegar.