Fala cara !! Tu é aqui do RJ ? fiz ate um topico só do Barbell Coffee, aqui do RJ.... Eles torram num dia e mandam no outro,,,, o café é maravilhoso,, !! Esta entre os melhores que ja provei! ( olha que eu tava meio cético,, sabe aquela coisa de que "santo de casa nao faz milagre",, kkkk,, entao.... https://www.instagram.com/p/CIYiu65HCaz/
Eu ri muito da tua fala ali em cima sobre as notas... Sinceramente? Acho que a galera aqui tem um fetiche danado com expresso, rs..... Tem outras tecnicas que, quando se usa um moedor manual em casa pra brincar com diferentes "gramaturas", quando se tem um termometro baratinho, da pra extrair muitos sabores.... A mokinha 3 cups com moagem media; aeropress com moagem media/media fina; prensa francesa com moagem media fina. Eu acho que o expresso é algo singular e bacana, mas é um "xarope de café",,, Penso que perdemos muitas "notas" (rs...) se ficamos presos apenas a ele... (ate pq bebemos expressos entre 30 a 70 gramas, mas bebemos cafes diversos em canecão :))))))))
Voltando a tua fala,, eu ri muito num video em que se comenta exatamente o exagero nessa questao de notas,,, um abraço