Olhando as fotos, acho que o funcionamento dele é parecido com o do meu MDX.
Realmente, o que atrapalha em casa é passar pincel para coletar todo o pó, ligar algumas vezes para tentar expulsar pó que tenha ficado nas mós etc. Quando estou com pressa acabo moendo no Mimoso de manivela mesmo. Depois que comprei o MDX, aprendi alguma coisa sobre consistência de moagem, o que me fez melhorar o desempenho no Mimoso. Não pretendo me desfazer do moedor elétrico, porém aviso aos novatos que, em nenhum caso, com qualquer moedor, dá para moer e tomar café sem algum trabalho e dedicação aos detalhes.
Realmente, R$ 650,00 por um moedor comercial (modificado) está tentador. Não sei desse modelo aí, mas os comerciais são mais robustos que os bonitinhos para uso doméstico. Caso o entusiasta pretenda moer cafés de torra clara, parece ser consenso que os moedores domésticos sofrerão mais.
Resumindo: moedor comercial é feito para passar o dia moendo na correria e limpar no final do expediente. Aguenta o tranco sem travar ou superaquecer. Pode ser usado em casa (eu uso), com mais trabalho (limpeza a cada dose moída).