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oii , ainda não comprei , estou esperando a encomenda de um colega aqui do grupo chegar para poder adquirir meu moedor . Vou comprar o Jmax S , o dinheiro dele já está separado , a grande dúvida mesmo está em qual maquina pegar

Apesar dos problemas, por 4k continuo achando a Gaggia a melhor opção de maquina nova. Mas usada você consegue uma tao boa quanto (ou a classic, ou as baby) mais barato, só esperar a oportunidade. Mas atualmente na sua situação eu pegaria a Rancilio Silvia que está anunciada nos classificados exatamente por 4k. Já vai começar com uma bela máquina, uma gaggia premium eu diria.

Aliás, outro dia fiz um café na ECM Classika PID e outro na Silvia V1 sem modificação nenhuma exceto pelo chuveiro IMS, mesma moagem no mesmo moedor, mesmo portafiltro e filtro, mesmo WDT, e acredita que na Silvia ficou melhor? Tava até comentando com uns amigos em grupo de WhatsApp. Não que a Silvia seja superior a ECM, são várias coisas envolvidas, mas o que quero dizer é que uma Silvia com bom moedor e bem pilotada faz otimos cafés, as vezes melhor até que uma ECM com PID e boiler 3x maior.

A Amazon faz o processo completo de importação e todos os custos ja vem embutidos. Mas 5000 reais numa Gaggia eu nao pagaria. É uma questão pessoal, outros gostam da marca, do visual, do histórico... a @thayanneaf importou uma Evo, tem relato dela aqui no fórum, deu tudo certo, ela ta bem feliz com a máquina, então, pra ela acho que foi uma otima decisão, mas você ta priorizando o quê? Se for a xícara, vai na Silvia do Elton. Por 4k, é difícil conseguir. Acho que ja tem fila de espera pra concluir a transação com ele, se ainda nao vendeu. Uma Silvia a 865 dólares nos EUA deve ser a Pro X. Essa ja vem com PID, outra máquina. Mas pra trazer pro Brasil vai dobrar de valor quando colocar no carrinho. Lembre ainda de reservar uma grana para um bom moedor. Melhor um Bravito com uma Philco tunada que uma Gaggia pelada com um Timemore C3 com silver cliques.

Eu compraria a Silvia usada anunciada aqui pelo colega Elton.

Espero que de para brincar muito com ele kkkkkk. Porque vi que o bravito não é tão superior a esse em questão de moagem e o próximo nível de moedor o preço já é bem maior

Olá. @Hanner, você já tem um bom moedor? Pergunto porque, se não tiver, não vai adiantar ter uma boa máquina, pois não vai conseguir extrair dela todo o potencial. Pode comprar a máquina agora e o moedor depois? Claro que sim! Mas é preciso estar ciente quanto a esta limitação. Saudações!

Bem vindo ao mundo infinito de possibilidades do café! Pelo que já ouvi de outros foristas, eu não escolheria nenhuma Gaggia recente. Se achar alguma usada, das antigas, aí valeria a pena analisar.

Sim, é parecida mesmo, porém a única diferença creio que seja pelo fato dessa Air não ter ventilação para refrigeração na hora da torra, apenas ar quente . Não sei , estou na dúvida se compro ou não?! Kkkk

O da super interessante estava de madrugada e eu realmente não li tudo, mas se você quer mais dados o nome da substância é EXELIA e não há muitos estudos sobre ela

A impressão que eu tenho é que eles tinham boilers fabricados aos montes da época de antes da falência...Essa máquina voltou dos mortos, a Philips não queria mais fabricar modelos semi-automáticos...Eles aproveitaram pra desovar todo estoque de boilers antigos que eles tinham pra daqui a uns anos retomar o caminho das automáticas ou fazer outro projeto....Não acho que o boiler esteja sendo fabricado (teoria da conspiração) simplesmente porque são iguais aos antigos. Já outras peças foram substituídas por plástico justamente porque eles já tinham parado de fabricar semi automáticas há um tempão. Nada explica pegar duas peças de latão e encaixar na caldeira antiga de alumínio. O problema é o "em teoria". Penso que a camada retardará a corrosão. O Teflon é um material seguro SE NÃO RISCAR, caso contrário provoca inclusive câncer. Agora é uma coisa que você só vai saber quando abrir sua Gaggia Evo com dois ou três anos de uso. Se o alumínio levantar e ficar irregular, a camada de pfas levanta também. As panelas são seguras até o primeiro risco, depois é lixo. Eu realmente acredito que eles tinham um estoque com milhares e milhares desse boiler e estão reutilizando até acabar....tem mais pessoas com a mesma dúvida..não vou ficar colocando aqui pra não ficar cansativa a leitura, mas é só dar um google https://www.reddit.com/r/gaggiaclassic/comments/18js3bc/on_the_evo_boilers_and_chipping_of_the_coating/ "2022 committee report by the U.S. National Academies of Sciences concluded that exposure to PFAS, particularly PFOA and PFOS, has been linked to multiple cancers, according to organizations such as the EPA, ATSDR, and International Agency for Research on Cancer. In the report, the authors note that there was sufficient evidence to support that PFAS may affect the risk of developing kidney cancer and limited evidence that PFAS may affect the risk of developing breast cancer or testicular cancer. Exposure to PFAS has also been linked to other health issues, including thyroid problems, small changes in birth weight, and high cholesterol levels." Fonte: Cancer.net Como não houve teste nessas máquinas por um longo período de tempo me parece que quem adquirir uma estará fazendo o favor de ser a cobaia, e aí é que eu não entendo, porque uma empresa tão enorme e conceituada simplesmente não aceita a passagem dos tempos e produz uma caldeira de outro material, São quase 50 anos com uma máquina igual por dentro mudando de formato e cor quase sempre pra pior..Vai contra a própria marca...não dá pra entender, a não ser que eles estejam simplesmente acabando com o estoque desses boilers como eu disse, teoria da conspiração...mas o que mais explicaria a insistência com alumínio e uma camada de material misterioso num material que junto da água corrói tão facilmente?

Mas o artigo diz que o uso de Teflon é seguro e que o problema foi o processo produtivo e contaminação da água com os resíduos. Não entendi a obviedade. Se a corrosão é galvanica e o Teflon é estável e isolante elétrico, deveria sim eliminar a corrosão galvânica, mas não sou engenheiro químico ou de materiais para comentar.

A minha é de 19 N.m e dá e sobra.

pesquisando sobre moedores vi vários relatos de Kingrinder com furadeira. tenho um amigo que tem k6 + furadeira, pelo mesmo motivo que você relatou. o que ficou bem obvio é que é importante escolher as que tenham controle de velocidade de acordo com a pressão aplicada no botão de acionamento. tenha isso em mente. que é um MOD viável acho que não há qualquer dúvida, agora é esperar algum confrade indicar modelos específicos, seja de tomada ou bateria.

Alison, Sou amador demais para lhe responder, mas relaciono seu relato com alguns vídeos de baristas que já assisti, e poderia chutar que essa variação grande no tempo de extração - se você está usando o filtro despressurizado - quase certamente é devido à canalização. Moagem fina, filtro comercial, máquina com 15 bar - pressão demais, tudo favorecendo canalização. Essas máquinas fazem extrações rápidas, mais volume em menos tempo. Acho que 18g é dose muito alta para esse conjunto. E depois, mesmo acertando a dose, caprichando na moagem, distribuição e compactação, vai ser difícil segurar os 15 bar da bomba - ou 13, 12 no porta-filtro, para chegar à equação 1:2 em 30s, por exemplo. Mesmo se conseguir, creio que acontecerá o que você e outros relatam: o sabor não corresponde. Tomara que outros proprietários de máquinas similares se manifestem aqui, assim aprenderemos juntos. Abraço.