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Os longos tempos de espera se deviam a um bug no firmware do fabricante do microchip que o Zer0-bit resolveu há cerca de 3 a 4 meses. Entre nov/24 até mais ou menos mar/25 (estou falando de memória) fornecedores tiveram que esperar até que a solução fosse desenvolvida e testada, para depois voltar a montar os kits e enviar, tendo normalizado os envios em meados de junho, eu acho. Nesse meio tempo, muitas pessoas reclamaram da falta de atualizações sobre o envio. O Peak decidiu se concentrar em eliminar o backlog em vez de se concentrar na comunicação; algumas pessoas se sentiram um pouco perdidas, outras foram mais críticas. Outro ponto que a comunidade destaca é que fazemos parte de um grupo de compras, não somos clientes da Amazon ou similares; portanto, para manter os custos baixos, eles não podem fornecer o mesmo "nível de serviço". Sei que é controverso, mas, sendo imparcial e objetivo, é o que posso relatar. O código fechado da Gen3 é outro tópico polêmico. O que li é que, anteriormente, eles tiveram alguns problemas com pessoas tentando obter benefícios comerciais, vendendo kits não autorizados, com instruções erradas ou versões antigas do software ou hardware, criando mais problemas para os desenvolvedores que precisavam ajudar as pessoas que haviam comprado esses kits sem saber de onde vinham os problemas, por exemplo, porque uma causa raiz não deveria mais estar em uma determinada versão, e perdendo horas pra ajudar alguém. Posteriormente, percebiam que não era uma versão oficial ou tinham componentes que não seguiam a especificação e causavam outros bugs. Para parar a comercialização, rolou até um processo judicial nos EUA. Mas a única solução pra eliminar o problema foi fechar o código. Porém, o código continua gratuito. A tela da Peak ou DIY é mais cara por custos logísticos e para gravar o código e testar. Eu tive um bom contato com o Zer0-bit. Ele não ganha dinheiro com o Gaggiuino. O cara praticamente vive de renda, e tambem ganha um pouco com consultorias pelo que entendi. Mas é um idealista. Investiu muitas horas de desenvolvimento pra deixar algo de graça pra comunidade e não quer ninguém ganhando rios de dinheiro em cima disso, no caso, o dito cujo que teve que processar. Por isso, ele só liberou a comercialização de hardware para duas pessoas que ele confia, um em HK e outro na Inglaterra, facilitando um pouco a logística, e que ja eram parceiros e vendiam os kits da geração 2. Essa é a verdadeira razão para o fechamento do código. O Peak também tive um bom contato. Ele monta os kits com algumas pessoas ajudando e precisa tirar o sustento. É um cara com alta qualificação, trabalhou na Decent. Poderia ganhar mais como engenheiro em outros lugares. Mas tá la fazendo os kits, torrando café e competindo na Ásia, outro hobbista e idealista. Não podemos subestimar o trabalho também: ele compra milhares de componentes pra montar kits, solda umas placas e fios tb que muita gente faria asneira. Fica crimpando uns cabos bem chatos, que eu mesmo prefiro comprar pronto e fazer uma emenda nos fios ao inves de crimpar um JST. Mas pra nós, o que seria um pouco mais caro, chega com preço dobrado devido aos impostos. Na Europa e EUA, a maioria não se incomoda em pagar um pouco mais. Finalmente, um último comentário técnico: a U585 tem mais capacidade de processamento, por isso é o mais recomendado. Na F411 funciona igual, se não me engano, pois recentemente eles lançaram um firmware com over lock pra F411. Tendo a tela Gen3 comprada na Peak ou DIY-EFI, deve rodar tranquilamente. E se vai comprar a tela, ja compra o U585 junto que é mais fácil. Obs: comprar com o Peak tem outras vantagens. Ele manda os cabos, imas, parafusos de diversas medidas, tudo no kit e facilita muito a vida. Eu até comento isso em um dos meus vídeos:

Fala mestre, eu tenho o DF642gen e o Sculptor 64s (Peguei à pouco tempo). Pontos que devem ser observados: O Design: O DF é maior e mais pesado que o S64s, não vejo defeito de construção para o DF. Entre os dois vejo mais defeitos no S64s (Apesar de terem propostas diferentes), para o que se propõem o DF acerta mais: -Botão de acionamento de fácil acesso, suporte de porta filtro de fábrica, não tem problema retenção e não segura grãos durante a moagem), já S64s : - O Botão de acionamento pode ser de difícil acesso em lugares apertados (Mas desliga sozinho depois de um tempo), não tem suporte de porta filtro, segura alguns grão por causa do anti pipoca que por sinal não funciona direito para empatar o retorno do grão (Aconselho comprar o hopper que vende separado), leve e compacto mas o botão de ajuste do RPM e em um local inacessível (Teria espaço para pelo menos colocar acima do botão de acionamento); Ruído: O S64s é muito silencioso, sem os grãos fico na dúvida se está ligado; Ajuste de moagem: Vou precisar comprar a adaptação 3D para melhorar a visualização da indicação; Troca de lâminas: Ainda não sei qual entre os dois é mais fácil Potência de motor: O S64s tem um motor de 150w contra 250w do DF64 (Sculptor 78S tem 400w) Considerações até o momento: Não tenho coragem de escolher entre um e outro, são moedores com qualidades diferentes e não acredito ser um upgrade na xícara, mas se vc quiser ter um moedor mais silencioso de mós de 64mm com controle de RPM, mais compacto, que tenha desligamento automático e uma opção de mós a mais de 64mm, vai de S64s. Se quiser uma experiência realmente diferente acredito que o S78s vai ser uma melhor opção (Moedor mais potente, mós maiores, com maior ranger de controle de RPM), mas existe relatos de canalização nas moagens do S78s para espresso.

Eu diria que a margem das indústrias deve ser mais apertada do que das torrefações independentes. Ganham no volume e o produto é commodity, não agregam valor igual uma torrefação independente que entrega um produto mais sofisticado e pra público de nicho

Vendo minha Pavoni 1974, restaurada, com pequena modificação na base para uso de chave atual, iluminada original (não do modelo). Aparelho 127V com pressostato e manômetro. Acompanha puck screen 49mm, tamper 49mm, e distribuidor 49mm. Estou em Curitiba, prefiro retirada. Valor: R$ 6.500,00

Gostei tanto do Sculptor 078s que adquiri um 064s usado em excelentes condições. Eu gostei demais da baixa (quase zero) retenção dele, especialmente do knocker e a dispensa dos bellows. Fui para as mós 64mm, porque as de 78mm não tem muitas alternativas, por enquanto, existem só a Lebrew e SSP MP. Além disso, já tenho várias de 64mm, o que me levou a ao 064s. O único receio que tinha era que as mós de 64mm de outras fabricantes não servissem. Pesquisei pra caramba em fóruns, vídeos, perguntei para alguns donos e decidi comprar. Assim, para ajudar os outros donos (ou futuros donos), compartilho as medidas das mós (diâmetro externo) que tenho ou testei: Todos os menores que 64,1mm serviram numa boa nos suportes. O problema de não servir, na verdade é no suporte da mó fixa preso ao corpo do moinho. A que rotaciona, não tem esse problema. SSP: MP, LS V2 (cast), LS V3 < 64,1mm Lebrew sweet < 64,1mm Gorilla gear < 64,1mm DLC do DF64 < 64,1mm Fellow ode gen 2 do Lance < 64,1mm Aliexpress estilo MP e HU < 64,1mm O da SSP HU = 64,2mm até serviu, mas precisei achar uma posição para empurrar e depois ir girando até ela se acomodar perfeitamente no disco de apoio. Decidi não arriscar... Pelas minhas pesquisas, a primeiras mós da SSP (essa minha por exemplo) são um pouco mais largas e em geral não servem. As recentes já vem com 64,1mm e servem perfeitamente como é o caso das demais SSP que serviram. As que não serviram, de forma alguma, foram: Italmill = 64,25mm e Mazzer 033 = 64,3mm. Se alguém tiver mais informações, vale colaborar aqui também. Abraços e bons cafés