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Fala meus amigos! Modifiquei o moedor da minha Oster Expert Perfect Brew, Substiuindo a lâmina de 5 faces por uma de 6 faces similar a do Kingrinder K1, alguém já fez isso? Gravei um video sobre e esse video vai sair no meu canal Café do Papai, deve sair na Quarta Feira, gostaria de saber sobre a opnião de quem já fez isso, apesar de achar que só eu que fiz isso, mas vai saber né! Se for fazer igual, tome muito cuidado com o tamanho da lâmina que ela usa é uma lâmina de 38mm um pingo maior que a original pode dar muito errado, mesmo tamanho do Kingrinder K1, até pensei em substituir a Lâmina inferior, mas ela é colada e daria muito trabalho, mas isso pode mudar o jogo desse moedor!

Olá Gerson ! Seja bem vindo, essa aventura e estes próximos passos são uma delicia : ) Você recebeu ótimos conselhos acima, por favor me permita tangenciar um pouco e sugerir algo diferente: O Bravito ( Bravo it ) tem uma mó especifica para coados ( Custa em torno de 150 reais ) Então caso opte por ele, além de toda a garantia de qualidade de um produto Bravo, você vai ter um moinho excelente para coados com a mó dedicada, e quando você for para o espresso, vai ter um moinho excepcional para espresso também. Um grande abraço !

Então por ser 38mm temos uma infinidade de possibilidades e se a pessoa tiver experiência com impressões 3D pode trocar a parte de baixo tbm ai sim ficaria sinistro

Olá pessoal, Estamos vendendo um Pietro em estado impecável, usado apenas 3 a 4 vezes. O conjunto está completo, incluindo a base acessório. As mós são Multipurpose e, como podem ver pelas fotos, o equipamento está praticamente novo. - Valor: R$ 4.900 (Pietro + Kit Acessórios) - Pagamento: até 3x no cartão de crédito via site Cafino.com.br - Desconto no PIX: 5% → R$ 4.655 Interessados, por favor, entrem em contato pelo WhatsApp da Cafino: +55 11 93715-7570 Abs e ótimos cafés a todos! ☕✨ Luiz

Oi, nossos cafés estão saindo por 30 reais, além de ter 10% de desconto com o cupom: forum10%. Pelo perfil sensorial que descreveu, nosso café caramelo se encaixaria perfeitamente. https://boracafe.com.br

O latitude 13, próximo ao porto da barra é bom para comprar café, mas o atendimento para consumo no local é um pouco sofrido. De qualquer forma deixo a recomendação caso esteja na região e queira comprar bons grãos: https://maps.app.goo.gl/hwVBTXj5eFRq2ULP9

Em 2022 fui a Salvador. Ia te indicar uma cafeteria, mas olhei agora no Google Maps e diz que está permanentemente fechada. Que pena. AMMA Varanda. Comprei cafés e chocolates interessantes ali.

Boa noite, deixar meu relato aqui, de quem entrou recentemente no espresso e também passou por uns dias achando que ia desistir kkkk. Logo que peguei minha máquina eu fiquei uns 3 dias tirando espressos bem ruins, na minha percepção eram todos azedos, comprei um café mais barato e fui fazendo testes, comprei um tamper melhor porque pra mim eu estava tendo pressões muito diferentes, e comprei um puck simples, com isso e muitos testes consegui chegar em um espresso que me agrada bastante, e depois de conseguir chegar em um bom padrão, praticamente todos cafés que eu compro eu faço no espresso e quase todos tenho um bom resultado. Acho que tem muito de gosto, mas realmente tente pegar algum café que você consegue tirar um bom espresso, porque aí fica fácil você ter o seu parâmetro, não adianta olharmos receita de outras pessoas, o café é diferente, tempo de torra, água, etc. Fica aí meus centavos pra um usuário que quase desistiu também, mas a vontade de tomar um espresso foi maior kkkk

Então o problema que quando a pessoa vem das cápsulas o paladar está acostumado com aquilo, então qualquer método que for fazer a pessoa terá dificuldades por não entender seu próprio paladar, ou seja o melhor a fazer é frequentar boas cafeterias! Experimentar métodos e ver o que se encaixa no gosto pessoal! Eu quase não tomo espresso puro não é minha preferência apesar de fazer um ótimo espresso em casa, amo bebidas com leite e coados em geral cada pessoa vai ter preferências que nem ela mesmo sabe ainda! Exemplo eu tinha super preconceito com café gelado e hoje eu domino a extração e acho top demais para dias quentes! No meu começo foi assim, comprei uma máquina de espresso sem nem saber o que eu queria a mais de 5 anos atrás, fui aprender a fazer café de verdade muito tempo depois!

Tenta enxergar a vaporização como um processo com duas etapas. A primeira é inserir ar, essa é a parte que você mantém o bico apenas "encostando" na superfície fazendo aquele barulhinho "tss tss" isso faz com que bolhas entrem no leite aumentando ele de tamanho. É aqui que você define quanto de espuma você quer, ficando nessa etapa por mais ou menos tempo. A segunda etapa é incorporar esse ar não só na superfície mas também no resto do leite da jarra, essa é a parte que você tem que afundar o bico no leite pra ele parar de inserir ar, e bater e misturar tudo até chegar na temperatura ideal. Pra latte art você não deve ficar na primeira etapa direto até "dobrar", isso vai fazer ter espuma demais. Precisa parar a primeira etapa e partir pra segunda quando o volume de leite na jarra crescer tipo 1cm no máximo.

Bom dia, pessoal! Resolvi deixar uma dica por aqui sobre como fazer um tapetinho barato pra fazer a prensagem do pó sem marcar a mesa ao fazer pressão sobre o porta-filtro. Tem gente que usa a cafeteira sobre mesa de madeira ou até de inox, como eu, que são muito suscetíveis a arranhões e amassados. Comprei um rolo de cortiça de 3mm e recortei uma superfície que se encaixa na frente da cafeteira, além de ter reforçado um dos cantos com um quadrado a mais, totalizando 6mm, pra colocar o porta-filtro na hora de pressionar o tamper. Algumas pessoas usam também um bar mat, que são aqueles tapetes de bartender. Tudo se consegue muito barato (o rolo de cortiça comprei por R$ 30.00, ainda sobrou um bom pedaço, e um bar mat que encaixa nesse espaço sai o mesmo valor no ML). Achei mais útil e bem mais barato que aqueles silicones com o formato do tamper de colocar na borda da mesa. Parece que só porque é "específico" (e na real é só uma borracha) cobra-se um rim... Também recortei no formato exato da parte superior da cafeteira, onde deixo alguns copos, porque o plástico/tinta não me parecem os mais duráveis pra ficar colocando copo, tirando copo, arrastando vidro ao longo do tempo. Gostei do resultado meio industrial e serviu ao propósito. De brinde, vai uma foto do espresso que me ressuscitou essa manhã. Abraços!

Oi pessoal, primeiro quero agradecer ao pessoal que comenta aqui, me ajudou a escolher este equipamento. Eu conheci os cafés especiais há pouco tempo, antes só tomava o café coado normal e cápsulas nespresso. Posso atestar que o paladar é completamente redefinido depois da descoberta. Estou com a máquina desde o final de Junho, então vou compartilhar aqui mais ou menos o passo-a-passo da minha rotina com a máquina da Oster que fui aprimorando nesses pouco mais de 4 meses. Rotina: • Ligar máquina (deixo a temperatura no padrão de fábrica 92°C) • Pesar grãos antes de jogar no moinho, cerca de 19-20gr (estou usando atualmente os grãos da Unique Cafés) • Colocar o porta-filtro na máquina e a xícara embaixo (uso uma xícara de louça branca comum de 75ml) • Ligar o botão espresso simples, a água que cai limpa a saída de água e esquenta o porta-filtro e a xícara • Moer o grão no porta-filtro na moagem número 18, quando o pó chega no topo eu paro um pouco e bato ele para assentar e caber mais uniformemente • Duas voltas com o nivelador no pó para deixar liso (comprei esses da china mesmo) • Limpo as bordas do porta-filtro • Posiciono o porta-filtro na mesa plana e pressiono com o tamper levemente com a palma da mão • Levanto o tamper girando para soltar o pó que fica grudado • Viro de ponta cabeça o porta-filtro para sair algum pó solto que fica em volta • Coloco o porta-filtro na máquina • Coloco a xícara com o pires em cima da balança e levo a balança até embaixo do porta-filtro de forma que fique o mais próximo possível da saída para evitar respingos • Pressiono o "preparo manual" e também ligo o cronômetro ao mesmo tempo (comprei na daiso) • Espero atingir 60gr de café na balança e paro a máquina pressionando o botão de preparo manual e também paro o cronometro • Geralmente com a proporção de 1:3, cada 20gr de pó para gerar 60gr do café, o tempo de infusão inicial é entre 5 e 7 segundos e o tempo corrido total é entre 26 e 30 segundos, quando fica abaixo ou acima disso teve algum problema na rotina • Guardo a balança, retiro a borra de café e jogo no lixo, faço a limpeza do porta-filtro, da saída de água e do moinho com um pano tipo perfex • Misturo o espresso na xícara com uma colherzinha antes de tomar • O primeiro gole é importante sugar o café fazendo barulho para que se espalhe por toda sua boca e conseguir apreciar todos os sabores do grão fazendo todo esse trabalho valer a pena Observações: Semanalmente jogo fora a água que fica na base, limpo externamente a máquina e reponho a água sempre filtrada Dá muito trabalho mesmo, se comparar com a nespresso que só precisa escolher a cápsula e apertar um botão, tem que gostar desse processo todo Deixo o café no próprio pacote que veio, prendendo com elástico e dentro de um pote com tampa hermética Geralmente faço a rotina diária sentado na cadeira devido a altura da máquina em cima da mesa fica ruim de visualizar tudo em pé O tamper de plástico que vem é bem leve e fica com um pouco de pó grudado toda vez que é pressionado, por isso dou uma leve girada para soltar o pó preso De vez em quando o moedor para momentaneamente, só paro e aperto de novo, não me incomoda Quando não estou o usando deixo o porta-filtro solto na parte de baixo, li em algum lugar para não deixar conectado nem pendurado no moinho A borra do café utilizando 20gr sempre fica molhada, já testei com uma quantidade maior e fica bem sequinha, só que o sabor fica péssimo então não compensa Na minha balança eu geralmente paro quando vejo 55gr, pois continua caindo algumas gotas depois que aperta o botão e aí completam os 60gr O vaporizador de leite não aprendi ainda usar direito, até comprei um termômetro, mas preciso de mais prática Agora gosto mais de tomar o café apenas puro, não costumo misturar nada enquanto tomo o café, nem açúcar, nem leite, nem como nada junto ao café, só café preto mesmo, cerca de 2 por dia, um de manhã e outro a tarde O último passo é correr pro banheiro porque o café me solta o intestino =P